Tercera 'Monna Oliva' Coronas mejores aceitunas de mesa italianas

Monna Oliva es un concurso único dedicado a las mejores aceitunas de mesa, organizado por la Unión Mediterránea de Catadores de Aceite UMAO. Un centenar de productores italianos de alta calidad se unieron con su esfuerzo, experiencia y profesionalidad en la tercera edición del evento que se ha convertido en un valioso punto de referencia para el sector y una oportunidad para mirar de cerca la producción nacional, examinar temas relacionados con la producción. de aceitunas de mesa, y encontrar nuevas estrategias de crecimiento para afrontar mercados cada vez más competitivos.

"El número de participantes ha aumentado de año en año ", dijo Paola Fioravanti, presidente de UMAO y presidente del comité científico de la competencia. "El éxito del evento proviene tanto de los productores, que encontraron la manera de promocionar y dar a conocer sus productos, como de los operadores que quieren conocerlos mejor ”.

"Las aceitunas de mesa, que durante un tiempo fueron apartadas y eclipsadas por el aceite de oliva, atrajeron progresivamente un mayor interés, y en los últimos 25 años, según datos del Consejo Oleícola Internacional, el consumo aumentó un 173 por ciento ”, apunta Fioravanti.

De hecho, por su facilidad de uso y abundantes variedades que corresponden a diferentes gustos, las aceitunas siguen ganando popularidad en todo el mundo: entre 1991 y 2016 el consumo se ha multiplicado por 2.8, pasando de poco menos de 1.000.000 de toneladas a más de 2.650.000. - toneladas.

Monna Oliva combinó la promoción y la difusión del conocimiento de la aceituna de mesa, muy ligada a sus áreas de producción, con el fin de vincular medio ambiente, turismo, consumo y producción en una parcela virtuosa.

Las pruebas fueron realizadas en Roma por reconocidos expertos dirigidos por el líder del panel Ivano Caprioli en la sede de la UMAO, y la ceremonia de premiación, que se organiza cada año en una región italiana diferente, tuvo lugar el 25 de junio en Ascoli Piceno (Marche), el lugar de nacimiento. de la Ascolana Tenera del Piceno (consumida directamente o bien rellena y frita, según especificación de la certificación DOP obtenida en 2005).

El concurso estuvo acompañado de actos relacionados con la elaboración de aceitunas de mesa, que destacaron la excelencia de un producto respetuoso con la tradición pero abierto a las nuevas tecnologías para mejorar la calidad.

"El producto italiano ha alcanzado una calidad tan alta que la junta tuvo que trabajar duro para encontrar a los ganadores ”, señaló Fioravanti. "Todas las regiones productoras alcanzaron grandes resultados, como Marche que acogió el evento, Sicilia, Cerdeña que había estado a menudo en el podio, Apulia y Lacio con su gran Itrana. Espero que esta competencia, una vez estabilizada en la producción italiana, cruce las fronteras italianas y se encuentre con aceitunas de mesa procedentes de la cuenca mediterránea y de países de ultramar ”.

Puede encontrar a los ganadores y su sitio web en el Sitio web de Monna Oliva.

• Olivo e Olio


• Mensajero del vino