Los olivares comerciales del mundo se están reduciendo

Por primera vez en 22 años, la superficie global de los olivos que se cultivan con fines comerciales ha disminuido.

La mayor caída se ha observado en Italia, España, Grecia, Jordania y Siria, todos los cuales son países donde el consumo interno de aceitunas y aceite de oliva ha disminuido.

"La superficie internacional de cultivo del olivo ha crecido en las últimas dos décadas con más de un millón de hectáreas (2.47 millones de acres), principalmente con cultivos modernos -intensivos y superintensivos- y los países en los que se cultivan aceitunas crecieron de 46 a 65 Juan Vilar Hernández, analista de la industria y profesor de la Universidad de Jaén, dijo Olive Oil Times.

"En 22 años, este es el primer año en que disminuye la superficie internacional del olivo ”, agregó.

Vilar y Jorge Enrique Pereira Benítez, un consultor de aceite de oliva y profesor de agronomía, encontraron esta inversión en la tendencia de décadas de duración al actualizar su aceituna en coautoría. manual de cultivo, Cultivo internacional de olivos: análisis y resumen a nivel mundial.

Vilar aclaró que, a los fines del estudio, la superficie global es donde se cultivan olivos con fines comerciales. Los olivos que han sido abandonados o no utilizados con fines comerciales no se incluyen en la cifra del área internacional de superficie arbórea, incluso si los árboles aún están vivos.

Una de las principales razones de la reducción de la superficie es que los productores están cambiando a opciones más rentables, como el cultivo de almendros y nogales.

"Ahora (que) la olivicultura internacional es un mercado maduro… las empresas están aumentando la superficie en la que cultivan almendros ”, dijo.

Vilar espera que el mercado de almendras continúe aumentando durante los próximos ocho a 10 años.

El segundo factor que Vilar y Pereira identificaron como causante de la reducción de los olivares comerciales del mundo es que el cultivo moderno de olivos está superando olivicultura tradicional.

El cultivo tradicional del olivo, que representa el 70 por ciento de la superficie global del olivo, no puede competir con el cultivo intensivo y cultivo de olivo superintensivo.

"Más del 70 por ciento de la superficie internacional del olivo está perdiendo dinero ”, dijo Vilar.

La tercera razón de la disminución que la pareja identificó es que el stock internacional de aceite de oliva en el mundo está en su punto más alto.

Cuando se finalizó el manual en 2018, se observaron los países productores de olivos 58. Vilar dijo que a pesar de la disminución de la superficie global, el número de países productores de olivos, que fueron notados por más de los investigadores de 300 que contribuyeron al manual, ha aumentado a los países de 65 este año.

San Marino, Canadá, Eritrea, Omán, Emiratos Árabes Unidos y Ucrania se encuentran entre los países más recientes que se agregarán.

Pereira dijo que no hubo un aumento repentino en los países productores de aceitunas. De hecho, algunos de estos países han estado cultivando olivos durante algunos años, pero los investigadores de la guía de referencia solo se dieron cuenta de ellos recientemente.

Agregó que en algunas partes del mundo, también se cultivan más olivares comerciales, como en África del Norte, China, el Estados Unidos y Brasil

Vilar explicó que el aumento general en los países productores de olivos se debe a la disponibilidad de tierras baratas para la agricultura fuera de Europa.

"Ninguna de las granjas de olivos más grandes se encuentra en Europa ”, dijo.

La gran escala de estas granjas junto con el bajo costo de producción los hizo altamente rentables. Vilar agregó que en algunos de estos centros de olivares recientemente acuñados, la olivicultura es introducida por personas que se mudan de países como Grecia, España e Italia.

Uno de los factores que la guía no identifica es el impacto que el área de superficie global del olivar fue Xylella fastidiosa, a pesar de estragos que ha traído a Puglia.

"La influencia de Xylella fastidiosa se encuentra principalmente en el sur de Italia ”, dijo Vilar.

Agregó que Xylella representa una amenaza más seria cuando se abandonan los olivos. Estos le dan a los insectos vectores la oportunidad de propagar la enfermedad de olivo en olivo sin impedimentos, lo que dijo es un riesgo real.

Sin embargo, Pereira dijo que Xylella jugó un papel directo en la disminución del área de olivar en Italia.

"Se han perdido entre cinco y ocho millones de olivos en la región de Puglia ", dijo, "que, junto con los efectos climáticos, ha llevado a la producción de aceite de oliva en un 40 por ciento menos que en años anteriores ".

Mirando hacia el futuro, tanto Pereira dijo que esta disminución en la superficie comercial del olivar durará tanto como precios del aceite de oliva permanecen bajos en los principales países productores, como España.

"Los precios son el incentivo para el desarrollo de los cultivos ”, dijo Pereira. "La tendencia en España son los precios bajos., entonces hay productores que abandonan los olivares. A medida que los precios mejoran y la cosecha se vuelve más rentable, la tendencia puede cambiar ".

Vilar agregó que él cree que la disminución en la superficie global de olivos es temporal.

"En los países productores tradicionales de aceitunas, muchos productores de aceitunas son jubilados o personas con otros trabajos que cultivan comercialmente los fines de semana y días festivos ”, dijo.

"Cuando los precios de los productos de oliva se recuperen, estos agricultores comenzarán nuevamente a cultivar sus arboledas ”, agregó. "[Sin embargo], algunas arboledas, por ejemplo, aquellas ubicadas en la montaña, etc., serán abandonadas permanentemente".

• Cultivo internacional de olivos: análisis y resumen a nivel mundial