Septiembre 16, 2014
Danielle putierJim Kamas, profesor asistente y especialista en extensión de Texas AgriLife Extension, lanzó un opinión declaración que rechaza la probabilidad de que Texas se convierta en un fabricante comercial de aceite de oliva, citando desafíos como la sensibilidad del cultivo al frío, un clima inadecuado y la susceptibilidad de los olivos a los patógenos transmitidos por el suelo. Sin embargo, a pesar de esas reconocidas dificultades, los agricultores de Texas están luchando contra todo pronóstico.
El estado de Lone Star trajo a casa tres premios en la competencia internacional de aceite de oliva de Nueva York de este año con el Texas Olive Oil Company y Bella Vista Ranchy Texas Hill Country Olive Company (la única granja de olivos orgánicos en el estado) los grandes ganadores.
Ver también:Auge del aceite de oliva en Texas (Wall Street Journal)
El Consejo del Aceite de Oliva de Texas ha sido parte integral del éxito de la industria; "finalmente descubrimos dónde poner los árboles. El secreto de una buena producción es tener una temperatura durante el proceso de floración y el cuajado de frutos que no sea demasiado volátil ”, dice Jim Henry, cofundador de TOOC.
El año pasado se estimó que Texas tenía alrededor de productores 50. Uno de los más nuevos en unirse al creciente número de productores de olivos es Curtis Mickan y su nieto Josh Swafford. Le dijo Mickan AgriLife Hoy quería cultivar algo que contribuyera a la sociedad a largo plazo y que continuara con un legado familiar. La pareja decidió abrir un rancho de olivos después de enterarse de que Estados Unidos era el tercer mayor consumidor de aceite de oliva.
Texas ha visto un atractivo generalizado para la producción de alimentos locales. Y gracias al Consejo de Aceite de Oliva de Texas, el comercio se está volviendo más accesible para los agricultores locales. Desde mayo de este año, el Texas Olive Oil Council ha patrocinado dos sesiones de capacitación educativa, ambas presentadas por Texas A&M AgriLife Extension Service. El primero se centró en la gestión del huerto de olivos ofreciendo análisis de preparación del suelo y el terreno, riego y nutrición, variedades, control de enfermedades y manejo de malezas, mientras que el último seminario, realizado en agosto pasado, discutió las propiedades del cultivo y molienda de aceitunas.
El horticultor Larry Stein dijo que AgriLife Extension aumentará los ensayos de siembra y la investigación para desarrollar aún más las mejores prácticas de cultivo para los posibles agricultores. "Tenemos muchas preguntas y tenemos mucho interés y energía, por lo que esperamos aprender mucho en los próximos años ”.
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