Arqueólogos marítimos de Australia e Israel están excavando una aldea submarina de 7,500 años que puede haber sido la más antigua. olive oil procentro de producción en el mundo. La aldea levantina que data del período Neolítico está sumergida bajo 5 metros de agua en un sitio llamado Kfar Samir frente a la costa de Haifa, Israel.

El equipo de excavación está formado por los arqueólogos marítimos Jonathan Benjamin de la Universidad Flinders, Australia y Ehud Galili, de la Autoridad de Antigüedades de Israel y la Universidad de Haifa, Israel. Excavaciones anteriores en el sitio han sugerido que el aceite de oliva puede haberse producido en el asentamiento prehistórico, lo que lo convertiría en el centro más antiguo del mundo para olive oil producción.

Un estudio de 1997, publicado en el Journal of Archaeological Science, describió las excavaciones submarinas en Kfar Samir, que descubrió miles de huesos de aceituna triturados y pulpa de aceituna enterrados en hoyos. El descubrimiento reveló que olive oil proLa tecnología de producción se utilizó en esta región hace 6,500 años, 500 años antes de lo que se creía.

Durante la excavaciones recientes, el equipo de investigación excavó una estructura que alguna vez fue un pozo de agua dulce que luego se utilizó para la eliminación de desechos. Los investigadores tomaron muestras de la arena que cubre el pozo que, cuando se analizan, pueden brindar información importante sobre la sociedad que una vez vivió en el antiguo pueblo, incluidos detalles sobre su dieta mediterránea temprana y sus prácticas comerciales.

Universidad de Flinders

Science Direct

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Pueblo sumergido podría ser el hogar de los primeros molinos de oliva

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