Diario de Roma: Enseñando a los niños sobre la alimentación saludable

Si vienes a Italia, vas a comer buena comida. Este ha sido un denominador común desde hace un tiempo. La razón no se debe al hecho de que Italia tenga un mejor clima para cultivar buenos alimentos o que haya mejores alimentos disponibles aquí. Es una cuestión de educación, educación que se ha inculcado en los niños que crecen en Italia desde el principio.

La clave para un estilo de vida saludable radica en la educación de una alimentación saludable desde una edad temprana. Esto es algo que se transmite a los niños de una familia italiana, es parte de su mentalidad.
Ver también:Beneficios para la salud del aceite de oliva
No hay tantos alimentos congelados prefabricados y la mayoría de las familias optan por cocinar desde cero con ingredientes frescos y prefieren los alimentos reales a los procesados. Incluso en familias con horarios agitados y tiempo limitado, una comida casera fresca es imprescindible aquí.

Los italianos viven más que la mayoría, en promedio 83.1 años, en comparación con 79.8 para los estadounidenses y 79.5 para los británicos. Sus la dieta mediterránea y la actitud general hacia la comida en Italia que forma la mejor salud general de los italianos y su mayor esperanza de vida.

La granja educativa "Il Podere 'en Umbría es uno de los muchos lugares donde los hábitos alimenticios saludables comienzan desde jóvenes.

En el campo, en Petrignano de Asís, Umbría, rodeada de campos y colinas que cambian de color según las estaciones del año, la granja ofrece formación a las escuelas sobre la importancia del aceite de oliva en nuestra dieta diaria.

Durante los meses de septiembre, octubre y noviembre se ofrece formación educativa a niños desde infantil hasta bachillerato.

Un día típico para los escolares sería ver el olivar y aprender las diversas técnicas de recolección de la aceituna, la producción real del aceite de oliva y, finalmente, la degustación. A los niños se les enseña a reconocer el aceite de oliva de calidad el uso de técnicas adecuadas de degustación y cómo el aceite de oliva puede utilizarse como una alternativa más saludable en la cocción de pasteles, postres y otros alimentos.

Se dice que el aceite producido en la finca tiene un color verde brillante y un sabor intenso pero agradable.

Más abajo de la bota en Roma, "Kids Enjoy Cooking', una escuela de cocina recién inaugurada que ofrece formación exclusivamente a niños, combina los dos ingredientes importantes para una vida exitosa según los organizadores: el idioma inglés y la importancia de cocinar desde una edad temprana.

Silvia Valentina Del Bufalo decidió hacer realidad su ambición este año cuando abrió la escuela en su casa de campo en Cesano cerca de Roma y, debido a las altas solicitudes de inscripción, abrirá un nuevo sitio en otra zona de Roma.

Del Bufalo utiliza todos los ingredientes de su huerto, su gallinero y, por supuesto, sus queridos olivos.

"El aceite de oliva es la esencia de nuestra dieta mediterránea y tratamos de incorporar este ingrediente en todas nuestras lecciones. Enseñar a los niños la importancia de una alimentación saludable es algo que a todas las madres les gustaría. Junto con aprender inglés, es una combinación perfecta para los niños italianos ". Valentina dijo.

A medida que cambian los tiempos, la comida rápida está cada vez más disponible y, a veces, es inevitable. Italia tiene sus propias formas de ayudar a mantener a los niños en el camino correcto hacia una dieta mejor. Ya sea degustación de aceite de oliva o lecciones sobre cómo utilizarlo, la educación siempre será un ingrediente fundamental en la dieta local.

• La BBC


• La granja Il Podere


• Los niños disfrutan cocinando