Informe: La escasez de agua es el mayor desafío al que se enfrenta la producción de alimentos

Según un informe de Barclays Capital, el sector de consumo básico global, incluida la producción de alimentos y la agroindustria, se enfrenta a un riesgo importante debido a la escasez de agua y actualmente es el más vulnerable de todos los sectores.

"Nuestro análisis sugiere que el agua debe ser considerada el mayor factor de preocupación ambiental para los alimentos básicos ”, escribieron los autores del informe.

El informe analizó los riesgos y oportunidades que enfrentan los productos básicos mundiales debido a la escasez de agua, los altos costos del agua y el aumento de la regulación.

Según las previsiones de Barclays Capital, la necesidad de agua dulce en la industria alimentaria aumentará a nivel mundial en un 40 por ciento para 2030 debido al crecimiento de la población. Además, aumento de las temperaturas globales han empeorado la situación. El informe concluyó que la escasez de agua es la preocupación ambiental más crítica en la industria alimentaria.

Curiosamente, si bien las empresas de la industria alimentaria son muy conscientes del desafío que plantea la escasez de agua en sus operaciones diarias, no parecen estar haciendo lo suficiente para enfrentar el desafío. En cambio, la mayoría de estas empresas se centran en la efectos del aumento de los niveles de carbono.

Para reducir su dependencia del agua, las empresas deben adoptar prácticas agrícolas sostenibles como el uso de sensores, el riego de precisión, la consulta de datos satelitales y la agricultura sin suelo, recomendó el informe. Seguir estas medidas ayudaría a prevenir una crisis del agua en la industria de productos básicos de consumo en el futuro.

CDP, una organización sin fines de lucro que administra el sistema de divulgación global para que las empresas, los gobiernos y los inversionistas administren sus impactos ambientales, dijo que la mayoría de ellos no podían demostrar que están haciendo algo tangible para minimizar el riesgo urgente de problemas relacionados con el agua.

Según una encuesta de CDP que involucró a 2,934 empresas que revelaron datos sobre su gestión del agua en 2020, más de un tercio de las empresas aumentaron su consumo de agua en comparación con 2019.

Además, el 95 por ciento de las empresas no pudieron proporcionar pruebas confiables de que estaban logrando avances en relación con sus objetivos de contaminación.

"La crisis del agua debe abordarse con la misma urgencia e innovación que la Crisis del covid-19 - y el caso empresarial para la acción es más claro que nunca ”, dijo Cate Lamb, directora global de seguridad hídrica de CDP. "Podemos revertir esta situación, pero necesitamos una acción mucho más transformadora ".

"A medida que los inversores prestan más atención a la gestión de los riesgos del agua por parte de las empresas, CDP pide a todas las empresas que desarrollen objetivos ambiciosos para reducir la extracción de agua y eliminar la contaminación del agua, incluidos los objetivos de agua neta cero ”, añadió. "Las empresas deben tomar medidas audaces ahora para transformar sus modelos comerciales ".

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