An aceite de oliva orgánico La unidad de producción comenzó a producir el mes pasado en Kilis, una provincia del centro-sur de Turquía que limita con Siria y que ha duplicado su población con la llegada de refugiados sirios que huyen del conflicto.
El proyecto fue posible con el apoyo financiero de la Administración de Desarrollo Regional del Proyecto del Sudeste de Anatolia (GAP), el ACNUR (Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados) y el PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo).
Establecida por Kilis Organic Olive Producers 'Union, la instalación procesa, empaqueta y almacena aceitunas recolectadas por productores locales y tiene una capacidad de producción de 80 toneladas de aceite de oliva por día. Aproximadamente 300 productores de aceitunas locales son miembros de la Unión y pueden procesar sus aceitunas aquí y recibir una parte de los ingresos de la venta del aceite de oliva.
Campamento de refugiados de Kilis (Foto: Ayuda para caravanas)
La unidad de producción emplea actualmente a 15 trabajadores, un número que se espera que se duplique una vez que alcance su capacidad máxima y también ofrezca posibilidades de empleo a los refugiados sirios que se establecieron recientemente.
La aceite de oliva orgánico producido aquí será comercializado bajo la marca "Kilizri ”y estará disponible para su compra no solo en Turquía sino también en otros países.
El aceite de oliva es un alimento básico de la cocina en la provincia de Kilis y las aceitunas son uno de sus productos agrícolas más importantes. La aceituna Kilis es ideal para la producción de aceite de oliva, con alto rendimiento de aceite, piel fina y semilla pequeña. Las aceitunas también se utilizan para la elaboración de jabón en la región.
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