Poetica Gin captura el espíritu de Brač
Drago y Jelena Nosić, creadores de la ginebra Poetica, abrieron su destilería en Vrgorac en 2021 y rápidamente se han ganado el reconocimiento por su bebida única, elaborada con botánicos locales y destilado de aceituna. Sus botellas pintadas a mano y su toque personal reflejan su compromiso con la tradición y la innovación, convirtiendo a Poetica en la bebida oficial del Campeonato Mundial de Recolección de Aceitunas en Postira.
Al Simposio Internacional En Postira, sobre los aceites de oliva de Croacia y la costa adriática, me senté con Drago y Jelena Nosić, la pareja detrás de Poetica Gin.
Empezaron su destilería en 2021 en Vrgorac, en el interior de Dalmacia, y en tan solo unos años hemos creado uno de los licores más distintivos que he conocido.
La ginebra en sí es excepcional. Comienza con un toque aromático de hierbas y termina con una suave nota de aceituna que perdura: un perfil formado por agua de manantial de la montaña Biokovo, botánicos locales y un destilado de aceitunas Oblica de Brač.
Jelena y Drago Nosić
Cada botella está bellamente pintada a mano, por lo que no hay dos iguales. Jelena, ingeniera agrónoma con formación internacional en destilación, aporta precisión y destreza técnica. Drago, con su experiencia en hostelería, tiene el instinto de conectar a la gente con el producto.
Juntos han construido algo que parece arraigado en la tradición y con visión de futuro.
Poética es el espíritu oficial del próximo Campeonato Mundial de Recogida de Aceitunas En Postira. Tiene sentido. Esta ginebra no solo proviene de Dalmacia, sino que lleva consigo el sabor del lugar.
Pruébalo si puedes encontrar una botella.
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