Un nuevo estudio publicado en Proceedings of the Royal Society arroja luz sobre cuándo y dónde se domesticó el olivo (es decir, la propagación de los genotipos mejor cultivados) y se convirtió en la fuente de las aceitunas y el aceite de oliva comestibles muy valorados de la actualidad.
Los científicos examinaron el ADN de 1,797 árboles silvestres y cultivados de la cuenca mediterránea y, al analizar los genomas, pudieron crear la genealogía de los árboles y determinar cómo progresó la diseminación del olivo. Tres ancestrales básicos "se identificaron las reservas genéticas del olivo, a saber, el Cercano Oriente, el área del Mar Egeo y el Estrecho de Gibraltar.
Según el estudio, el grado de diversificación de los plástidos (compartimentos de las células vegetales que contienen compuestos químicos) entre las aceitunas silvestres y cultivadas indicó que la transformación de la aceituna salvaje a la domestica se produjo por primera vez en el área noreste de Levante del Cercano Oriente, más probablemente en las fronteras de Siria y Turquía, y luego se extendió a los territorios vecinos y a toda la cuenca.
Aunque esta diversidad genética es mayor en la población de árboles del Estrecho de Gibraltar, las civilizaciones avanzadas que ocupaban el territorio de Levante eran más competentes y tenían suficientes recursos genéticos para domesticar el olivo. El proceso de domesticación tuvo lugar hace aproximadamente 6,000 años, aunque hay evidencia de que se usaron olivos silvestres desde la era neolítica, según el estudio.
La principal diferencia entre el olivo silvestre y el cultivado son los frutos más grandes y jugosos de este último, y parece que todo el proceso de domesticación requirió mucho tiempo y muchos intercambios genéticos entre los árboles para materializarse.
Más artículos sobre: historia del aceite de oliva, cultivo de olivos
Abril 6, 2022
Los productores marroquíes anticipan una cosecha casi récord
Olive oil proSe espera que la producción alcance las 200,000 toneladas por segunda vez en Marruecos. Los olivos recién plantados y el riego mejorado son parcialmente responsables.
Septiembre 16, 2021
Una nueva investigación revela el papel clave del aceite de oliva en las dietas romanas antiguas
Utilizando nuevas técnicas de investigación, los investigadores de la Universidad de Kent determinaron que el aceite de oliva constituía el 20 por ciento de la ingesta calórica entre los residentes de una ciudad romana.
Jun. 24, 2021
Fragmentos de cerámica en Croacia revelan el aceite de oliva romano y la historia militar
Al describir lo que hoy es la Croacia moderna, Cassius Dio dijo que la gente cultivaba casi ninguna aceituna y no producía vino. Hoy, Croacia sobresale en ambos, gracias en gran parte a la ocupación romana.
Julio 7, 2021
La tragedia inspira a una familia croata a cultivar aceitunas
Después de la muerte de su hijo adolescente en 2003, la familia Deša se dedicó al cultivo de olivos orgánicos para superar su dolor.
Marzo 31, 2022
Los productores de olivos en Pakistán buscan asistencia del gobierno para escalar la producción
Algunos agricultores en Pakistán están reemplazando los cultivos tradicionales con aceitunas, pero necesitan subsidios del gobierno para instalar sistemas de riego y moler sus frutos.
Julio 20, 2021
Los olivares lideran los esfuerzos para impulsar la agricultura ecológica en España
Los olivares ecológicos ya cubren un área más grande que Luxemburgo en España. El cultivo es también la segunda categoría de tierras de cultivo orgánicas de crecimiento más rápido.
Diciembre 6, 2021
Global Olive Oil Proproducción alcanzará 4.4 millones de toneladas para 2050, proyectos de expertos
Las plantaciones intensivas superarán en número a las granjas tradicionales dentro de treinta años, y el número de países productores de aceite de oliva aumentará a 80, dice Juan Vilar.
Noviembre 30, 2021
Productor galardonado dice que los croatas necesitan volver a sus raíces tradicionales
Después de que el cambio climático causó estragos en la cosecha de 2021, uno de los principales productores de Croacia cree que el paradigma del cultivo de olivos en el país debe cambiar.