Se prevé que la producción de aceite de oliva en los principales países caiga a 2.65 millones de toneladas

Resumen

Los expertos predicen que la producción de aceite de oliva en seis grandes países podría alcanzar los 2.65 millones de toneladas métricas en la campaña 2025/26, a pesar de una disminución con respecto a la campaña anterior. Factores como las condiciones meteorológicas de los próximos meses influirán decisivamente en la producción final, con fluctuaciones de precios en países como España, Italia y Grecia.

Expertos y analistas de seis de los mayores países productores de aceite de oliva del mundo estiman que la producción en estos países podría alcanzar los 2.65 millones de toneladas métricas en la campaña 2025/26.

Se prevé que la producción de aceite de oliva de este año en Grecia, Italia, Portugal, España, Túnez y Turquía disminuya en comparación con los 2.94 millones de toneladas producidas en la campaña 2024/25. Aun así, se prevé que supere la media quinquenal de 2.41 millones de toneladas. 

Aunque los expertos y analistas subrayaron que todavía es demasiado pronto para saber cómo se desarrollará la cosecha, el clima en los próximos dos meses será un factor determinante.

Según el experto en aceite de oliva español Paco Garmen, la campaña 2025/26 ya está en marcha en España, y algunos agricultores de las dos provincias productoras de aceite de oliva más prolíficas del país, Córdoba y Jaén, ya han comenzado a cosechar. 

"“Cuando terminó la cosecha del año pasado, vimos una floración espectacular: los árboles estaban blancos”, dijo Garmen a los asistentes al Diálogo Internacional sobre el Cultivo del Olivo. "Al principio, se hablaba de entre 1.8 y 1.9 millones de toneladas, pero el cuajado no fue tan bueno como se esperaba. Luego, las estimaciones bajaron a alrededor de 1.7 o 1.65 millones de toneladas, y actualmente creo que estamos más cerca de 1.5 a 1.55 millones.

Garmen citó el verano extraordinariamente caluroso y seco de España como uno de los principales responsables de la constante disminución de las proyecciones y advirtió que la producción final del país dependerá de si llueve durante el resto de septiembre y octubre. Los pronósticos para el resto de este mes sugieren que es improbable que llueva. 

Como resultado de la disminución de las expectativas, Garmen afirmó que los precios en origen en España han subido desde sus mínimos de mediados de verano, situándose en torno a los 4.50 € y los 5.00 € por litro. Los precios en los supermercados se mantienen elevados, en 5.50 €, y algunos ofrecen descuentos de entre 3.70 € y 4.00 € por litro.

Al otro lado del Mediterráneo, Andrea Marino, director general de Federolio, informó en la conferencia que los productores italianos prevén que la producción alcance aproximadamente las 300,000 toneladas.

"De cara a la próxima campaña, todavía hay incertidumbre”, dijo. "El elemento El tiempo será decisivo y las cosas pueden cambiar mucho de una semana a otra, pero esperamos aproximadamente 300,000 toneladas.

"El año pasado, un año de baja producción, Italia produjo 248,000 a 250,000 toneladas“Este año la producción debería volver a aumentar”, añadió. "“Eso nos sitúa más o menos en el promedio de cinco años, con altibajos naturales dependiendo de las condiciones”.

Marino dijo que espera que la producción continúe aumentando en el norte del país, mientras que los rendimientos en el sur continúan disminuyendo.

"Xylella fastidiosa “Sigue siendo un problema muy grave que está devastando Apulia, la principal región productora del país, que produce más del 60 por ciento del aceite de oliva de Italia”, dijo.

Aunque precios del aceite de oliva En Italia siguen situándose muy por encima de sus pares mediterráneos, las expectativas de otra cosecha fuerte en España y la recuperación en Italia han llevado a que los precios en origen disminuyan ligeramente.

"De origen italiano aceite de oliva virgen extra “El precio es de unos 9.60 euros por kilogramo, frente a los 10 euros de antes del verano”, explicó Marino. "En estos momentos, los precios en los supermercados rondan los 12-12.20 euros por litro” para el aceite de oliva virgen extra italiano.

Continuando hacia el este, Vasoleios Zampounis, el fundador de la consultora Axion Agrotiki, pronosticó que la producción griega podría alcanzar entre 240,000 y 250,000 toneladas, similar a la cosecha anterior. 

Sin embargo, advirtió que el rendimiento final dependerá en gran medida de si llegan las lluvias en septiembre y octubre.

"“Estamos dependiendo de si durante septiembre y octubre veremos lluvias o no”, dijo Zampounis. "La situación no es muy buena. Necesitamos lluvia. Tenemos escasez de lluvia en la mayoría de los lugares de Grecia.

Quizás como resultado de las inciertas previsiones de cosecha, añadió Zampounis, los precios siguen siendo altos tanto en la venta al por menor como en el origen.

“El precio medio del aceite de oliva virgen extra en el supermercado griego se sitúa actualmente en 7.77 euros el litro”, dijo, añadiendo que los precios en algunos minoristas han caído hasta los 6.30 euros el litro.

"“Actualmente, los precios en origen alcanzan los 7.10 euros por litro en Laconia, y en otras regiones del país se registran precios ligeramente inferiores, entre 4.30 y 5.10 euros por litro”, añadió.

Zampounis citó la aranceles del 15 por ciento impuesta por los Estados Unidos a las exportaciones de aceite de oliva y aceitunas de mesa como una de las principales desafíos que enfrenta el sector en Grecia y pidió más educación para promover el consumo incluso si los precios tienen que subir.

"“Es muy importante tener una mejor coordinación con los científicos para demostrar las propiedades saludables del aceite de oliva para contrarrestar los precios más altos en Estados Unidos”, dijo.

De vuelta en la Península Ibérica, Jeremias Tavora, director general de Olivo Gestão, afirmó que los productores portugueses prevén este año una cosecha similar a la de la temporada pasada. cosecha abundante.

"“La producción estimada para este año es muy similar a la del año pasado, en torno a 170,000 a 180,000 toneladas”, explicó. "La floración fue buena y el cuajado de frutos fue decente, aunque no perfecto, por lo que se espera que la producción sea cercana al nivel del año pasado”.

Tavora afirmó que el aumento de los olivares de alta y superdensidad, especialmente en la región sur del Alentejo, está impulsando el aumento constante de la producción portuguesa.

"Hoy en día, Portugal tiene 365,000 hectáreas de olivares”, afirmó. "La mayor superficie se encuentra en el Alentejo, con entre 190,000 y 200,000 hectáreas, y la superficie total sigue creciendo cada año”.

"“No se trata solo de que los olivares tradicionales o intensivos se estén convirtiendo en plantaciones tipo seto, sino que también se están plantando nuevas áreas”, añadió Tavora. "Este crecimiento está impulsado por la disponibilidad de terrenos y las condiciones favorables aquí en Portugal”.

Respecto a los precios del aceite de oliva, Tavora señaló que los precios en los supermercados todavía no han bajado, y el litro de aceite de oliva virgen extra se vende a unos 7 euros el litro.

"En origen, las últimas ofertas estaban a 4.55 euros el litro”, añadió. "“La disponibilidad es muy limitada y los almacenes están casi vacíos”.

En el extremo opuesto de la cuenca mediterránea, el exjefe de la unidad de economía y promoción del Consejo Oleícola Internacional, Ender Gunduz, dijo que se espera que la producción en Turquía caiga después del año pasado. cosecha récord.

"Para la próxima campaña se espera contar con existencias iniciales de 390,000 toneladas”, indicó. "Se espera que la producción se reduzca a la mitad, a alrededor de 200,000 toneladas, aunque podría variar ligeramente”. 

Junto con muchos productores que entran en un "En cuanto al 'año fuera' en el ciclo natural de alternancia del olivo, Gunduz destacó la reciente norma que permite a las empresas quitar olivos para la minería. 

"“Hasta ahora, los olivares turcos estaban protegidos de la explotación de recursos como minerales, oro o carbón”, confirmó. "Sin embargo, el gobierno actual ha levantado esta restricción, permitiendo la apertura de estas tierras. Esto podría reducir la producción, ya que muchas plantaciones que recibieron apoyo durante los últimos diez años podrían verse afectadas en las próximas campañas.

Siguiendo las tendencias históricas, Gunduz dijo que los precios en origen en Turquía siguen estando muy por debajo de sus pares mediterráneos, "“entre 3.50 y 3.80 € por litro”. 

"“Los precios actuales de venta al público son similares a los de España, y abarcan desde marcas blancas hasta aceites gourmet”, afirmó. "Los aceites de marca blanca rondan los 5 € el litro, mientras que otras marcas oscilan entre los 6.20 € y los 8.20 € el litro”.

En la orilla sur del mar Mediterráneo, Yamna Erraach, experta en mercados agroalimentarios de Túnez, dijo que no hay estimaciones oficiales para la próxima cosecha, pero sugirió que las condiciones en los olivares son similares a últimos años.

"Respecto a las previsiones para la próxima campaña, todavía no hay datos oficiales publicados por el Ministerio de Agricultura”, confirmó. "Sin embargo, las perspectivas son positivas y se espera que la producción se mantenga muy cerca de los niveles de este año, con solo disminuciones potenciales mínimas”.

“[En la campaña 2024/25] la producción fue de aproximadamente 340,000 toneladas, en comparación con las 180,000 toneladas de la campaña anterior, cultivadas en casi 2,000,000 de hectáreas”, añadió Erraach. "Los precios en origen rondan los 4 €, mientras que en el supermercado oscilan entre 4.50 € y 15 € el litro”, dependiendo de la calidad.

De cara al futuro, afirmó que Túnez debe seguir invirtiendo en el sector del aceite de oliva y aprovechar su clima árido y su resistencia inherente a las plagas, particularmente los perniciosos mosca de la fruta de olivo, para ampliar aún más la producción orgánica.

"“Cabe destacar la importancia del aceite de oliva ecológico, ya que representa una parte importante tanto de la producción como de las exportaciones”, concluyó. "Además, el gobierno ha estado promoviendo recientemente el almacenamiento de aceite de oliva para ayudar a regular los precios, tanto en el mercado local como en el internacional”.