`El giro dramático de Movie Popcorn - Olive Oil Times

El espectacular giro de la película de las palomitas de maíz

Mayo. 14, 2014
Nadine Cresswell-Myatt

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Palace Cinemas es la mayor cadena de cines art-house en Australia, con teatros 20, que emplea a más de 500 y vende 3 - 4 millones de entradas por año. Por lo tanto, no fue una decisión pequeña usar solo aceite de oliva para hacer palomitas de maíz.

La cadena de cines es propiedad de Antonio Zeccola, quien creció en Muro Lucano, en la región de Basilicata, en el sur de Italia, y cuya gran familia emigró a Australia a principios de la década de 1950.

Sus antecedentes italianos ayudan a explicar las numerosas innovaciones del cine popular, como su importante programa de festivales de cine extranjeros, incluido el anual Festival de cine italiano de Lavazza, su porción de cafés italianos de calidad elaborados por baristas, así como el uso de solo aceite de oliva en la elaboración de sus palomitas de maíz.

El aceite de oliva, después de todo, siempre ha sido el componente esencial de la cocina regional en Basilicata.

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Hacer estallar palomitas de maíz con aceite de oliva también convierte lo que muchas personas clasifican como "comida chatarra ”en una opción mucho más saludable.

Las palomitas de maíz en sí mismas son buenas para usted, ya que son integrales, bajas en grasas y una buena fuente de fibra. Pero en los cines casi siempre se vierte en aceite de palma o de coco, lo que lo hace rico en grasas saturadas no saludables. Por ejemplo, una porción mediana de palomitas de maíz puede tener entre 33 y 60 gramos de grasa saturada.

En cambio, usar aceite de oliva significa que las palomitas de maíz pueden ser significativamente más bajas en grasas saturadas.

Las palomitas de maíz de Palace Cinema incluso fueron reconocidas por Health Smart Magazine, ganando el Smart Snack del año en 2008.

El grupo Palace Cinema tiene el logo "Comparta nuestra pasión ”. Uno solo puede esperar que más cines hagan exactamente eso, al menos cuando se trata de adoptar esta alternativa más saludable de usar aceite de oliva en la preparación de sus palomitas de maíz. El mercado es enorme y los posibles beneficios para la salud podrían ser enormes.

Según la Junta de Palomitas de Maíz, un grupo comercial financiado por procesadores de palomitas de maíz de EE. UU., Los estadounidenses consumen 16 mil millones de litros de palomitas de maíz al año, o 51 cuartos por hombre, mujer y niño, con aproximadamente el 30 por ciento de eso fuera del hogar en lugares como cines. Un simple cambio al uso de aceite de oliva podría ser el boleto.


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