`Más que música en Lucca este verano: Olive Oil Times

Más que música en Lucca este verano

Julio 6, 2015
Luciana escuadrilla

Noticias recientes

La hermosa ciudad histórica de Lucca es una de las joyas arquitectónicas de Italia, con su encantador centro rodeado por murallas antiguas y un reconocido destino artístico y gastronómico. Este mes, la famosa ciudad Festival de Verano de Lucca presenta a Bob Dylan y Elton John entre otros.

En el hermoso Loggiato Pretorio, una galería renacentista en el corazón de la ciudad, Fausto Borella, el creador del evento anual Extra Lucca, decidió replicarlo durante el verano con un programa de dos semanas lleno de degustaciones de aceite, reuniones, presentaciones y más.

Todos los días, del 1 al 15 de julio, los lugareños y visitantes tienen la oportunidad de descubrir y degustar una serie de excelentes aceites de oliva de toda Italia y aprender a diferenciarlos a través de catas comparativas.

Dos veces al día, a las 12 p.m. y a las 5 p.m., los famosos aceites de la región se combinan con algunos de los mejores productos alimenticios locales e italianos, como panes, pastas frescas, pizzas, legumbres y carnes.

Fausto borella

Cada miércoles, una demostración de cocina mostrará a las personas cómo apreciar el aceite de oliva virgen extra en su máxima expresión.

El 1 de julio, el célebre chef Giorgio Barchiesi, conocido como Giorgione, un popular representante de la cocina tradicional italiana, preparó una selección de ensaladas vegetarianas condimentadas con aceites de oliva de alta calidad, mientras que el 8th el carnicero toscano Michelangelo Masoni presentará carnes de alta calidad combinadas con aceites de oliva y una salchicha especial creada para la ocasión.

Anuncio

En el 15th, dependerá de la asociación de chefs locales Disfruta de lucca (dirigido por Samuele Cosentino, Giuliano y Corrado Pacini y Lorenzo Stefanini) para cerrar el evento preparando alimentos tradicionales de la Toscana combinados con aceites de oliva virgen extra.

Otro elemento básico de la tradición culinaria de Italia en Extra Lucca Summer Edition son los "sfogline ", las mujeres lanzan pasta fresca a mano, como solían hacer todas las amas de casa italianas.

Los golosos también estarán satisfechos: la pastelera local Sara Bianchi prepara deliciosas galletas hechas con el fantástico aceite de oliva virgen extra de Dievole en lugar de mantequilla, mientras que la famosa heladería de Pisa, "De Coltelli, propone un sabroso helado de aceite de oliva elaborado con los excelentes aceites de Fattoria di Fubbiano y TuttoTonda, ambos galardonados con un "Corona ”en la guía Maestrod'olio 2015 editada por Borella.

La Extra Lucca Summer Edition, según sus organizadores, también es una tienda temporal de comida real donde la gente puede comprar buenos aceites de oliva virgen extra garantizados elaborados por los mejores productores de Italia. "Ha sido un éxito increíble, ya tuvimos que reordenar los productos dos veces ”, dijo Borella. "Es muy simple: dejamos que las personas prueben un "aceite de oliva comercial ”primero, luego siete u ocho aceites de oliva virgen extra de calidad, y eso es todo. Vuelve a casa con al menos un par de botellas cada uno ".



Olive Oil Times Serie de Videos
Anuncio

Artículos Relacionados

Comentarios / Sugerencias