Más ganadores griegos reflexionan sobre su NYIOOC Premios y galardones

Este año, los aceites de oliva virgen extra griegos (AOVE) obtuvieron 31 premios de oro y 23 plateados en una dura competencia entre las asombrosas 1,000 entradas de 27 países en el NYIOOC World Olive Oil Competition (NYIOOC). Varios de los principales ganadores griegos hablaron sobre lo que significaban sus premios para ellos y cómo lograron producir tan excelentes AOVE, mostrando los méritos de una serie de diferentes cultivares griegos.

El principal ganador griego en el 2018 NYIOOC fue Molino de aceite de oliva Papadopoulos, que se llevó a casa cuatro premios de oro y uno de plata. Konstantinos Papadopoulos dijo Olive Oil Times que él y su equipo "nos sentimos orgullosos y felices de lograr nuestros objetivos ”. Explicó el éxito fenomenal de este año como resultado de las lecciones aprendidas durante el año anterior. "año realmente difícil ", cuando se redujo el mal tiempo "la calidad y la cantidad en Grecia ". Su respuesta: persistencia y atención cuidadosa a los detalles, "centrándonos en los mejores métodos de cultivo y producción en nuestra almazara, lo que da como resultado uno de los aceites de oliva virgen extra de más alta calidad en todo el mundo ".
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El molino de aceite de oliva Papadopoulos ganó Golds por Mythocia Chef's Exclusive y Mythocia Olympia IGP y una plata para Mythocia Olympia IGP Orgánica - todos los AOVE Koroneiki de intensidad media - más dos oros más por Onfacio (intensidad robusta) y Omphacium orgánico (intensidad media) de la variedad Olympia menos común (también conocida como Nemoutiana, pero renombrada por su ubicación única cerca de la antigua Olympia).

Papadopoulos se alegró de que su compañía hubiera tenido éxito en "sacando a la luz las características de calidad de nuestra región, la antigua Olimpia. Es algo que hemos estado tratando de hacer durante muchos años ”. Entraron en más AOVE en el NYIOOC que en cualquier otra competencia este año, buscando "reconocimiento de nuestros productos con la garantía de esta competencia más reconocida ".

El equipo de oliorama también paga "atención cuidadosa a todas las etapas de producción, sin comprometer la calidad ", demostrando "dedicación y persistencia para alcanzar nuestro objetivo final de estar entre los mejores del mundo ", según Maria Spiliakopoulou. El resultado: dos premios de oro en el NYIOOC, Uno para Oliorama exclusivo PGI Olympia, un Koroneiki de intensidad media, y otro para la versión orgánica, Oliorama exclusivo Bio PGI Olympia.

Otro productor de aceite de oliva de la región de la antigua Olimpia, George Goutis, señaló que "cuando te esfuerzas, buscas el reconocimiento entre los mejores ”. Lo consiguió con un premio de oro por Goutis Estate Gris amargo, una Nemoutiana de intensidad media y una Plata para Finca Goutis Fresca, un Koroneiki de intensidad media. Goutis describió una apuesta que hizo con un amigo que trabajaba como farmacéutico en Alemania y "decidió regresar a su tierra natal, Grecia, e intentar hacer un buen vino ”. Su amigo manejó "para producir uno de los mejores vinos de Grecia ". Goutis apostó a que podría "producir uno de los mejores AOVE en Grecia y, por qué no, en todo el mundo. Creo que ambos ganamos la apuesta ".

Los padres de Dimitris Tsarpalis carecían de tales aspiraciones, simplemente producían el aceite de oliva de la familia de la manera tradicional. Depende de su hijo aprender los métodos modernos que producen una mayor calidad, y luego convencer a los agricultores más abiertos de Esparta de probar cosas nuevas. "Hay una historia interminable, cada vez, para convencerlos de que lo hagan de esta manera: no use sacos, use cestas; no lo dejes para mañana, no importa lo cansado que estés; ir al molino el mismo día ". Y coseche a principios de octubre, tan pronto como abra el molino cercano, para maximizar el contenido fenólico saludable. Finalmente, los agricultores estuvieron de acuerdo, con resultados impresionantes: más recientemente, Gold Awards en NYIOOC para arboledas de esparta AOVE, un Athinolia de intensidad media, y Sparta Groves orgánico, una delicada Athinolia.

"Este fue el resultado de innumerables horas de planificación y trabajo duro. No hace falta decir que estoy emocionado y honrado ”, dijo Konstantin N. Kokkolis en su sitio web. El productor de Cefalonia que ganó un premio de oro por su anteion marca agregada, "Para ser honesto, fue mi primer año usando una moderna instalación de prensado en frío. Y los resultados estelares lo demuestran. Es un AOVE diferente, no hay vuelta atrás ahora. La aceituna de Cefalonia tiene mucho potencial, y creo que este potencial se está alcanzando y puede mejorar aún más ”.

Evi Psounou Prodromou, de Yanni's Olive Grove, que se considera a sí misma más que una exportadora de aceitunas, también ha aprendido todo sobre los métodos modernos. Ella cree "el mejor AOVE proviene de productores que aman su trabajo, siguen las reglas del Consejo Oleícola Internacional y tratan de ser honestos ".

Ganar un premio de oro por Yanni's Finest, un AOVE Wild Chalkidiki de intensidad media, y un Silver para La familia de Yanni, un Galani mediano de Chalkidiki, en la competencia de aceite de oliva más grande del mundo, Prodroumou dijo que se sentían como en "la cima del mundo, y mi esposo Yannis dijo con una gran sonrisa, "Soy el rey del mundo ", como DiCaprio en el Titanic".

Con un premio de oro por su Pamako Monovarietal Montaña Bio, un Tsounati de intensidad media (Athinolia), Eftychios Androulakis también se enorgullece de ver a su Tsounati cretense entre los mejores aceites de oliva del mundo. Esto solía ser "una variedad que todos pensaron que ni siquiera puede producir virgen extra ”, nos dijo, especialmente en "uno de los peores años en el aceite de oliva de Creta ", debido a problemas climáticos y de insectos. "Superamos esto ".

Durante cuatro años, Androulakis ha estado trepando sus enormes y remotos árboles de montaña para cosechar sus aceitunas, luego lleva a cabo experimentos con la refrigeración de aceitunas antes de la molienda, extracción de sus pozos, uso de gas argón y mucho más.

Ganar NYIOOC Premios de Oro tres años seguidos, esta vez para el Kolovi de intensidad media ACAIA Orgánica, Ellie Tragakes dijo que su equipo en Hellenic Agricultural Enterprises se complace en haber ayudado "proporcionar a la variedad de aceituna Kolovi nativa de Lesbos el reconocimiento internacional y el reconocimiento que merece ", como su "Los esfuerzos para producir aceites de oliva de la más alta calidad son constantemente reconocidos por esta prestigiosa competencia ”.

Ioannis Kampouris de Elawon, productora del premio Gold Award Elawon Verde Fresco, un Athinolia de intensidad media, parecía hacerse eco de otros al decir "estas medallas nos dan vida "y hacen "nosotros queremos trabajar más duro ".

Como comentó Kampouris, muchos griegos afirman que el mejor aceite de oliva del mundo proviene de su propio pueblo (o región o variedad de aceituna). En los últimos años, productores griegos cuidadosos como estos NYIOOC Los ganadores han estudiado los métodos modernos de producción de aceite de oliva y han realizado los esfuerzos serios y persistentes necesarios para que las afirmaciones de ser uno de los mejores tengan mérito para más de una variedad, pueblo y región de Grecia.