World
La hermosa ciudad de Lucca, ubicada cerca de la costa toscana a una hora en tren desde Florencia, es principalmente famosa por la belleza de su casco antiguo rodeado por las murallas de la ciudad intactas de la era del Renacimiento y por albergar la exposición de cómics más grande de Italia, cada Otoño.
Pero desde hace tres años Lucca, que en 2014 se unió a la Asociación Nacional de Ciudades del Aceite de Oliva (Associazione Nazionale Città dell'Olio), también ha sido conocida como una de las principales "destino petrolero” gracias al evento anual ExtraLucca y a la calidad del aceite de oliva producido en la zona.
Organizado por Fausto Borella, educador en aceite de oliva y fundador de la academia Maestrod'olio, el evento es una especie de feria de pueblo que involucra muchos de los lugares más evocadores de la ciudad para catas, talleres, conferencias y demostraciones de cocina.
La ExtraLucca 2015 La edición de este fin de semana, organizada bajo el patrocinio del Ministerio de Agricultura y Silvicultura de Italia, del municipio de Lucca y de la Expo de Milán 2015, tendrá una relevancia especial debido a la difícil cosecha de 2014.
"Normalmente, los productores de aceite de oliva son hombres de pocas palabras; Dejan que el producto hable en su lugar”, dijo Borella. "pero este año el virgen extra en Italia es muy poco, y los que pudieron embotellar un buen producto estarán agotados en marzo. Luego se verán obligados a hablar y a contar sobre su trabajo y sobre el aceite que hicieron y que ya terminaron. Eso es bueno, ya que virgen extra necesita ser narrado en su sentido más amplio, además de los aspectos técnicos de la producción ».”
Ese es el objetivo de ExtraLucca, que celebrará una conferencia que lleva el sencillo título "En marzo se terminará el aceite de oliva italiano de calidad ”.
Las calles y edificios de la ciudad, desde el centro de Via Fillungo hasta Villa Bottini, una hermosa mansión del período del Renacimiento, albergarán puestos de degustación que exhibirán aceites de oliva, comida y vino y demostraciones de cocina donde muchos chefs famosos mostrarán sus recetas con aceitunas extra virgen. aceite como ingrediente especial.
El sábado 13 de febrero, la iglesia de San Cristoforo presentará la presentación de Terred'Olio2015, una guía de aceite de oliva editada por Borella y la ceremonia de premiación donde las granjas seleccionadas recibirán "Corone '(coronas) designados a los mejores aceites, según la guía.
Más artículos sobre: Oil City, Italia, exposiciones de aceite de oliva
Agosto 2, 2023
Una mala cosecha en 2023 combinada con bajas existencias de aceite de oliva y la anticipación de una cosecha modestamente mayor en 2024 ha hecho que los precios del aceite de oliva italiano alcancen niveles sin precedentes.
Marzo 13, 2024
Los altos precios están cambiando la opinión de los italianos sobre el aceite de oliva
Las encuestas a los consumidores muestran que los italianos están comprando menos aceite de oliva virgen extra, mientras que otros datos confirman menores ventas en los supermercados.
Noviembre 21, 2023
Las fuerzas agronómicas y macroeconómicas detrás de los precios del aceite de oliva en Italia
A pesar de un repunte previsto de la producción en Italia, es probable que los precios se mantengan altos. Los agricultores tendrán que adaptarse a una nueva realidad.
Marzo 25, 2024
Margherita Ciervo y Marco Scortichini defienden su investigación que encontró que Xylella fastidiosa no fue responsable de la mayoría de las muertes de olivos de Apulia durante la última década.
Mayo. 30, 2023
La paciencia y el rendimiento de la inversión premiaron el aceite de oliva de Hills of Verona
La familia Cordioli continúa superando los desafíos climáticos para producir sus aceites de oliva virgen extra en una de las regiones olivareras más septentrionales del mundo.
Abril 27, 2023
La calidad de los productores del centro de Italia brilla tras una cosecha difícil
El clima no se lo puso fácil a los olivareros de Lazio, Umbria o Abruzzo. Aún así, los productores elaboraron aceites de oliva virgen extra galardonados que enfatizan las variedades locales.
Agosto 7, 2023
La producción de aceite de oliva regresa a Pompeya 2,000 años después de la erupción volcánica
Los ministros y las organizaciones agrícolas probaron aceite de oliva extra virgen local y aceitunas de mesa mientras promovían una nominación de la UNESCO para las cocinas italianas.
Julio 11, 2023
Calidad cada vez más alta premiada en el Octavo EVO IOOC Italia en Calabria
Productores de Italia y Brasil recibieron los más altos honores en los ocho EVO IOOC Italia. Los jueces acordaron que la calidad está mejorando.