El AOVE italiano llega a la Estación Espacial Internacional

La astronauta Samantha Cristoforetti trajo cuatro monovarietales italianos a la ISS, que se utilizarán para una serie de experimentos y preparación de alimentos.
Mayo. 5, 2022
Ylenia Granitto

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La semana pasada, cuatro italianos los aceites de oliva fueron enviados a la órbita en la Estación Espacial Internacional (ISS), y ahora están volando a una altitud de aproximadamente 400 kilómetros sobre la Tierra.

Fueron llevados al espacio por la astronauta de la Agencia Espacial Europea (ESA) Samantha Cristoforetti, quien regresó a la ISS para su segunda misión, Minerva.

"Este año, el regreso de Samantha Cristoforetti a la Estación Espacial Internacional, obtenido a través de nuestras negociaciones con la ESA en los últimos años, subraya, también simbólicamente, la importancia que nuestro país le está dando a las actividades espaciales desde hace algún tiempo”, dijo Giorgio Saccoccia, el presidente de la Agencia Espacial Italiana (ASI).

Ver también:Actualizaciones de la investigación sobre el aceite de oliva

"Le deseo mucha suerte y todo lo mejor en su trabajo a Samantha para su nueva y extraordinaria aventura”, agregó.

Como especialista de misión, Cristoforetti asumió el papel de líder de USOS, responsable de las operaciones dentro del segmento orbital de los Estados Unidos de la ISS durante la duración de la misión.

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Además, durante su tiempo en órbita, llevará a cabo numerosos experimentos que abarcarán diferentes sectores de la medicina y la nutrición, incluidos seis experimentos establecidos por ASI.

Entre estos, el "El proyecto AOVE está enfocado a una nutrición equilibrada. Estudia el impacto de las condiciones ambientales espaciales sobre las características fisicoquímicas, nutricionales y microbiológicas de aceite de oliva virgen extra, con un enfoque específico en sus reacciones a la microgravedad y las radiaciones.

Además, parte de los aceites se destina a la preparación de la denominada alimentación extra, que indica las especialidades, preparadas y envasadas en tierra, que cada astronauta puede optar por llevar consigo para complementar la dieta estándar prevista.

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Samantha Cristoforetti (NASA / Robert Markowitz)

Todos los miembros de la tripulación se beneficiarán de las opciones de calidad de Cristoforetti y encontrarán en su mesa espacial cuatro monovarietales: un Carolina, Itrana, MoraioloCoratina.

Los perfiles sensoriales y sugerencias de emparejamiento se indican en sus etiquetas: Carolea es recomendado para pescado, Itrana con ensaladas, Moraiolo sobre la carne y Coratina para realzar los sabores más intensos.

El proyecto es fruto de un acuerdo entre la Agencia Espacial Italiana y el Consejo de Investigación y Economía Agrícola (CREA), con la colaboración de Coldiretti y Unaprol, la asociación italiana de olive oil producers, que seleccionó los aceites de oliva virgen extra de alta calidad de diferentes regiones.

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Samantha Cristoforetti (segunda desde la izquierda) a bordo de la Estación Espacial Internacional (NASA)

"La nutrición adecuada de los astronautas es un tema de salud muy importante a bordo de la ISS”, dijo Coldiretti en un comunicado de prensa. "Los aceites de oliva virgen extra que seleccionamos con Unaprol para el proyecto comparten un alto contenido en antioxidantes naturales, los cuales son esenciales para quienes, como los astronautas, están sometidos a condiciones de estrés psicofísico intenso”.



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