Los expertos prevén una importante caída de los precios del aceite de oliva

Internacional precios del aceite de oliva Se espera que disminuyan significativamente en 2025.

Según Deoleo, el mayor embotellador de aceite de oliva del mundo, los desafíos que impulsan los precios a máximos históricos están disminuyendo constantemente. 

La empresa prevé que la escasez mundial de aceite de oliva pronto disminuirá, ya que Se prevé que España producir entre 1.3 y 1.5 millones de toneladas en la campaña 2024/25.

Además, los productores de Portugal  y Grecia anticipar fuertes rendimientos. 

Fuera de la UE, los principales productores de aceite de oliva como Turquía Y Túnez también se está preparando para cosechas sustanciales, y se proyecta que su producción alcance entre 340,000 y 350,000 toneladas. 

En este contexto, Productos italianosrs ' cosecha decepcionante Se espera que tenga sólo un impacto marginal en la producción mundial de aceite de oliva. 

En declaraciones a la CNBCUn funcionario de Deoleo reconoció que las tensiones en torno a aceite de oliva virgen extra Los precios no han bajado completamente. 

"“Sin embargo, las perspectivas son positivas para los próximos meses, ya que se espera que el mercado comience a estabilizarse y se vaya recuperando la normalidad paulatinamente conforme avance la nueva cosecha y aumente la oferta”, afirma Miguel Ángel Guzmán, director comercial de Deoleo. 

Guzmán pronosticó que los precios del aceite de oliva bajarán a aproximadamente 5 euros por litro, en comparación con los 9 euros observados recientemente en los principales mercados.

Dusan Kaljevic, director ejecutivo de Filippo Berio North America, compartió un pronóstico similar en un entrevista reciente con Olive Oil Times.

"“Si se confirma la cifra de 3.2 millones de toneladas tras los dos primeros meses de cosecha, espero que el precio baje de los 5 euros en enero”, afirmó.

Analizando las tendencias recientes de los precios, el Consejo Oleícola Internacional (COI) reportaron que el aumento de precios se observó sólo en Italia en octubre. 

En concreto, en Bari, los precios del aceite de oliva aumentaron un 5.2 por ciento hasta los 915 euros por 100 kilogramos en comparación con la temporada pasada, muy por encima de la media del periodo 2011-2023, de 484 euros. 

Por el contrario, los precios en Jaén, España, cayeron un 9.3 por ciento a 732 euros por 100 kilogramos, en comparación con el promedio de 2011 a 2023 de 345.5 euros.

De manera similar, en Chania (Grecia), los precios del aceite de oliva virgen extra disminuyeron un 13.6 por ciento, a 665 euros por 100 kilogramos, en comparación con un promedio de 326.4 euros durante los 12 años anteriores. 

En su informe de perspectivas agrícolas a corto plazo de octubre, la Comisión Europea dijo que las exportaciones de aceite de oliva de la UE podrían experimentar un fuerte rebote Si los precios caen durante la temporada actual. 

Sin embargo, altos costos de producción siguen impulsando los precios al alza en muchas regiones productoras y siguen siendo un factor clave a la hora de determinar los precios de venta finales a los consumidores. 

"Después de absorber los aumentos sustanciales de los últimos tres años, ahora estamos presenciando una estabilización en los costos de procesamiento”, Giampaolo Farchioni, propietario y gerente de Farchioni Olii, Dijo Olive Oil Times.

"Otro desafío radica en la tendencia negativa generalizada en el consumo de aceite de oliva virgen extra durante los últimos 12 meses, que afecta al comercio minorista, [la hostelería], los servicios de alimentación y las exportaciones”, añadió.

En los últimos dos años, el aumento de los precios del aceite de oliva ha afectado negativamente al consumo.

Los consumidores ajustaron sus hábitos de compra En varios países, a menudo optando por comprar en cantidades más pequeñas o incluso cambiar a alternativas. 

Muchos productores y observadores de la industria en Europa creen que efectos de cambio climático agravó la escasez de aceite de oliva de las dos últimas temporadas. 

"“Esta temporada es otra temporada compleja porque la cantidad de aceitunas en Puglia es muy baja, no ha llovido durante meses y las tierras agrícolas sin riego van a producir resultados terribles”, dijo Lucia Di Molfetta, copropietaria del productor de Puglia. De Molfetta pantaleo. "El precio de las aceitunas sigue siendo muy alto, mientras que esta última semana los precios del aceite de oliva están bajando”.

"“Esta temporada es otra temporada que vamos a recordar”, añadió. "Con el cambio climático impactando de esta manera, veremos muchas más temporadas como ésta”.

Deoleo y Filippo Berio reconocen que el cambio climático es un desafío importante para la industria. 

"“Se ha identificado como una amenaza existencial para la industria”, dijo Guzmán, enfatizando la necesidad de que el sector se adapte a "“Un futuro cada vez más incierto”.