Propuesta para incluir la "llanura de olivos" de Apulia en la lista de la Unesco

La primera de tres reuniones para apoyar la nominación de la "Piana degli Ulivi ”(Llanura de olivos) que se insertará en la lista del Patrimonio Mundial de la Unesco tuvo lugar en Ostuni, Puglia.

La llanura es un área entre los pueblos de Fasano, Ostuni y Carovigno que reclama la mayor concentración de olivos centenarios en el área mediterránea: algunos ejemplares datan de más de 3,000 años y se consideran monumentos arqueológicos naturales.

A la reunión asistieron delegados de varias asociaciones, productores, operadores turísticos y representantes de instituciones, incluido el alcalde de Ostuni, Gianfranco Coppola y el Director Regional Giovanni Epifani.

La propuesta está siendo coordinada por el Dr. Gianfranco Ciola, director del Parque de las dunas costeras de Apulia. Según Ciola, la inscripción de las llanuras en el Patrimonio Mundial de la Unesco "representará una atracción importante para el área tan rica en olivos monumentales, granjas, molinos subterráneos, torres costeras. Este reconocimiento seguramente proporcionará una herramienta importante para promover el área y para impulsar la economía agrícola y el turismo local ”.

Olive Oil Times le hizo algunas preguntas al Dr. Ciola sobre la propuesta.

¿Cuándo nació la idea de proponer las Llanuras como Patrimonio de la Humanidad?

El proyecto surgió de la voluntad de las tres administraciones municipales de valorizar el paisaje y su vasto patrimonio cultural y arquitectónico.

La idea de la propuesta nació hace unos años de Rotary International que organizó varias conferencias sobre el tema. Posteriormente, los pueblos de Fasano, Ostuni y Carovigno aprobaron el inicio del proceso de nominación de la Llanura. En ese momento, la propuesta fue apoyada por muchos actores locales: grupos ambientalistas y asociaciones culturales, organismos públicos, empresas, todos estaban convencidos de que podría ser una herramienta poderosa para la conservación y el desarrollo de este paisaje agrícola único y su economía turística conectada.

¿Cómo funciona el proceso de solicitud?

La solicitud debe enviarse inicialmente a la Comisión Nacional Italiana para la UNESCO, para una lectura preliminar, ajuste y refinamiento de la propuesta. El trabajo se realiza en conjunto con el Ministerio de Cultura y, en algunos casos, con el Ministerio de Agricultura. Si la propuesta se considera digna, se inserta en un "Lista de prioridades.' A continuación, el Ministerio de Cultura, por medio de la Oficina italiana de la UNESCO, enviará la solicitud a la oficina central de la UNESCO en París.

La propuesta debe cumplir con las pautas establecidas por la UNESCO y se divide en cuatro partes:

a) la prueba del valor universal excepcional del sitio, a través de un estudio que resalte las características que hacen que el sitio sea único y / o en posesión de un valor universal excepcional

b) el análisis comparativo, que compara el sitio propuesto con sitios similares nacionales e internacionales, mostrando que el sitio candidato posee valores excepcionales en todo el mundo y no solo a nivel local o nacional

c) los requisitos de integridad, autenticidad y condiciones de administración, tal como se definen en las directrices de la UNESCO

d) los medios de protección del sitio, a nivel nacional o local, que son esenciales para presentar la candidatura.

¿Cuáles son los beneficios de incluir la llanura entre los sitios del Patrimonio Mundial y cuáles son las obligaciones para garantizar que permanezca?

El reconocimiento del Patrimonio Mundial tiene un valor bastante simbólico, ya que la UNESCO representa un "marca de calidad ”, un sello de prestigio dentro de la protección del patrimonio cultural. En segundo lugar, el reconocimiento tiene un valor económico, derivado de la adopción de políticas que atraerán más visitantes y más fondos para el desarrollo y preservación del sitio.

La UNESCO mantiene relaciones con ambas instituciones públicas, para crear proyectos culturales (actividades de capacitación, proyectos de arte público, etc.), y compañías, involucradas en proyectos de comercialización conjunta para la promoción de sus respectivas marcas, para adquirir nuevos objetivos en la fructificación de sitio, en la optimización de canales de distribución y recursos económicos.

En el caso de la Llanura de Olivos, el reconocimiento de la UNESCO requiere que el gobierno y todas las entidades privadas implementen un plan de manejo orientado a su preservación. Esta herramienta nos permitirá encontrar todos los instrumentos adecuados para preservar los métodos de cultivo sostenible y el cuidado del olivar tradicional, protegiendo así el paisaje y su biodiversidad.

¿En qué punto del proceso se encuentra la propuesta?

Estamos preparando la propuesta, pero el laboratorio permanente que apoya la nominación ya ha sido enriquecido por muchos sujetos de la comunidad. Las autoridades locales, los agricultores, los productores de aceite, las empresas de turismo y agroturismo, las asociaciones culturales y ambientales, las escuelas y las instituciones de capacitación, se unen para lograr el objetivo, en la creencia de que el paisaje de la llanura de los bosques monumentales de Puglia configura un área única en el mundo por su extensión y la homogeneidad de los olivares milenarios, con sus plantas con troncos poderosos y retorcidos extraordinariamente hermosos.

Son verdaderos monumentos de la naturaleza, que es una naturaleza viva, que todavía produce aceitunas y aceite; el mismo que, en los tiempos antiguos, saborearon Messapi (los antiguos habitantes de Puglia), romanos, bizantinos, angevinos, aragoneses y españoles. El olivar tradicional de la llanura, con 40 - 50 plantas por hectárea, es una de las zonas agrícolas más antiguas del Mediterráneo, enriquecida por numerosas evidencias históricas, culturales, arqueológicas y arquitectónicas, y es única en el mundo, ya que sigue siendo productiva después de más de 2000 años de vida.

El procedimiento para la presentación de la propuesta finalizará en febrero, 28.

• Corriere del Mezzogiorno