La Autoridad de Antigüedades de Israel (IAA) ha desenterrado una prensa de aceitunas industrial única perteneciente a la era bizantino-musulmana que existió entre 6th y séptimath siglo CE. El sitio fue descubierto durante las excavaciones en el suburbio de Tel Aviv de Hod Hasharon.
Los excavadores descubrieron un piso de prensado para aceitunas, zanjas, cisternas que drenaban y almacenaban aceite de oliva fresco y un sistema de tuberías. Junto a las ruinas también se encontraron pesos de piedra utilizados para prensar sacos de aceitunas. Amit Re'em, arqueólogo del Distrito Central de la IAA, dijo que la fábrica de aceite de oliva fue tallada en piedras de construcción más antiguas que estaban enterradas en la tierra.
El descubrimiento de la prensa de aceitunas de Hod Hasharon es excepcional porque, por lo general, tales prensas de aceitunas se extraían de la roca viva que ya estaba en su lugar. Sin embargo, en este caso, la tierra blanda requirió la construcción de una base sólida. Por lo tanto, se utilizaron bloques de albañilería para construir la prensa.
Durar Masarwa, el líder del equipo de excavación dijo: "Descubrimos la superficie sobre la que se extraía el aceite de oliva, así como una red de tuberías, canales y huecos que drenaban el aceite líquido ”. Según los expertos de la IAA, el tamaño de la prensa sugiere que estaba destinada a la producción comercial y no al uso personal.
El municipio de Hod Hasharon está considerando la posibilidad de establecer un parque arqueológico en el lugar para preservar este raro descubrimiento para la posteridad.
Artículos Relacionados
Diciembre 18, 2023
Reflexiones sobre 45 años defendiendo el aceite de oliva italiano en América
Casi medio siglo después de un encuentro casual con un productor de aceite de oliva italiano, John J. Profaci recuerda su papel en el mercado estadounidense.
Jun. 4, 2023
Revelando el misterio y la magia que rodea el Olivo della Strega de la Toscana
Se cree que es un lugar de reunión de brujas y otras criaturas míticas, la datación por radiocarbono confirma que es posible que el árbol no viva mucho más.
Noviembre 6, 2023
Elaborar aceite de oliva galardonado a partir de árboles centenarios de California
En las estribaciones de Sierra Nevada, Guilio Zavolta y Rachelle Bross buscan promover y proteger los olivos históricos del estado.
Jun. 26, 2023
Canneto Sabino: un legado vivo de la tradición del aceite de oliva de Sabina
Con raíces que se remontan a siglos atrás, el milenario Canneto Sabino simboliza la historia y la tradición de la producción de aceite de oliva en el sureste del Lacio.
Diciembre 11, 2023
Elaborar aceite de oliva virgen extra con el árbol de la paz de Sicilia
Los voluntarios cosecharon aceitunas para producir aceite del árbol en Palermo que conmemora al fiscal antimafia Paolo Borsellino.
Enero 5, 2024
Animado por los premios, el productor oficial de AOVE del Papa mira hacia la cosecha
Los Pontífices tradicionalmente han favorecido los aceites de oliva virgen extra del Lacio. Domenico Sperlonga sigue los pasos de sus antepasados al servicio del Papa Francisco.
Agosto 7, 2023
La producción de aceite de oliva regresa a Pompeya 2,000 años después de la erupción volcánica
Los ministros y las organizaciones agrícolas probaron aceite de oliva extra virgen local y aceitunas de mesa mientras promovían una nominación de la UNESCO para las cocinas italianas.
Enero 16, 2024
El olivo y el ascenso de Atenas
La historia de la competencia divina por Atenas refleja la reverencia de los antiguos griegos por la sabiduría, la estrategia y las necesidades prácticas de la vida.