cosecha tradicional / página 2
Abril 1, 2020
En Italia, los olivares abandonados encuentran una nueva vida
Miles de olivos en campos abandonados encontrarán una nueva vida gracias a una asociación en el centro de Italia.
Marzo 10, 2020
Se espera que seis de las siete variedades estudiadas tengan menos tierra adecuada para su cultivo. Picual es la excepción.
Febrero 7, 2020
Con costos más altos y rendimientos más bajos que las granjas modernas de aceite de oliva, la calidad por sí sola puede no ser suficiente para proteger a los productores más pequeños de Italia en un mercado internacional que cambia rápidamente.
Enero 2, 2020 Empresa
Portugal puede ser el tercero más grande Olive Oil Producer para 2030
Noviembre 5, 2019 Empresa
Octubre 17, 2019 Producción
Octubre 15, 2019 Mundo
Julio 15, 2019 Perfiles de productores
Jun. 10, 2019
Según un nuevo estudio, más de 320,000 acres de olivares tradicionales están abandonados y 1.2 millones de acres más también podrían perderse, lo que equivale a una quinta parte de la superficie total de todos los olivares españoles.
Abril 23, 2019
En Eslovenia, "El árbol necesita verse hermoso".
"Una vid es como un amante", dice Miha Jakovcic. "Si lo descuidas, aunque sea un poco, no te perdonará. Sin embargo, un olivo es como una madre. Siempre puedes volver con ella".
Abril 10, 2019
Los viejos caminos perduran en la galardonada granja de Eslovenia
Los seis olivares de Timor son pequeños y están dispersos, cada uno contiene solo unas pocas docenas de árboles. El terreno accidentado hace que sea necesario hacer todo a mano, lo que el equipo de marido y mujer hace lo suficientemente bien como para ganar el premio más alto de la industria.
Abril 2, 2019
En Eslovenia, trabajar duro y mantenerlo simple
Franc Morgan plantó sus primeros árboles hace treinta años en su granja de Grintovec. Convertirse en orgánico fue el plan desde el principio y se convirtió en uno de los primeros olive oil producers en Eslovenia.
Agosto 8, 2018
El cultivo de aceitunas 'heroico' en Italia sigue siendo una lucha, pero contraataca
Responsables de algunos de los aceites y paisajes de oliva más característicos de Italia, se están realizando movimientos para promover el conocimiento del heroico cultivo de oliva del país.
Agosto 1, 2018
Arboledas de la ladera entre Asís y Spoleto obtienen estatus de herencia
El territorio, incluidos los olivares de las laderas entre Asís y Spoleto, se diseñó como el primer Sistema de Patrimonio Agrícola Mundialmente Importante en Italia.
Julio 23, 2018
La cosecha a mano conduce a niveles más bajos de oxidación, según un estudio
Los investigadores encontraron que las aceitunas cosechadas a mano y procesadas con las primeras horas 36 tenían niveles más bajos de oxidación.
Julio 19, 2018
2nd Olive Picking Championship fijado para octubre
Equipos de todo el mundo competirán en el 2nd World Championship en Olive Picking en la isla croata de BraÄ.
Febrero 27, 2018
Túnez: ventana a un mundo oliva tradicional
Hay escasos fondos para ayudar a la transición de los agricultores rurales de Túnez a una producción más eficiente y de alta calidad. Algunos lugareños dicen que eso está bien para ellos, mientras que otros buscan un futuro más próspero,
Febrero 12, 2018
La asociación francesa Afidol arrojó luz sobre el malinterpretado sabor del aceite "afrutado negro" y la controversia detrás de la tradición ancestral de fermentación controlada.
Diciembre 28, 2017
Productor galardonado acredita a su equipo de 'Expertos en cosecha'
Durante dos meses, un equipo de 150 recolecta las aceitunas en Cortijo Virgen de los Milagros, como lo hicieron sus padres y abuelos. "El molino es solo el extractor", dice Luis Montabes. "La calidad nace en los campos".
Diciembre 27, 2017
NY Pizza Maker vuelve a sus raíces italianas
Salvatore Polizzi se tomó un descanso de su pizzería Bushwick para reconectarse con la granja de olivos de su familia y revivir las tradiciones.
Diciembre 12, 2017
Una empresa de turismo local está promoviendo visitas a fincas de olivos en Umm Qais, al norte de Jordania.
Jun. 29, 2017
Un campeonato de olivar en Croacia
El evento tiene como objetivo reunir a personas de regiones productoras de aceitunas de todo el mundo para fomentar la amistad y la cooperación.
Abril 24, 2017
Una tarde con el campeón de poda
En un hermoso día de primavera, salimos de Roma y condujimos hasta el territorio que se extiende entre las estribaciones del Colli Albani y el borde de los pantanos Pontinos.