cosecha tradicional / página 2

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Abril 1, 2020

En Italia, los olivares abandonados encuentran una nueva vida

Miles de olivos en campos abandonados encontrarán una nueva vida gracias a una asociación en el centro de Italia.

Marzo 10, 2020

Las variedades de aceitunas nativas andaluzas podrían desaparecer para 2100, advierten los investigadores

Se espera que seis de las siete variedades estudiadas tengan menos tierra adecuada para su cultivo. Picual es la excepción.

Febrero 7, 2020

La competitividad del aceite de oliva en Italia se ve obstaculizada por los bosques de envejecimiento

Con costos más altos y rendimientos más bajos que las granjas modernas de aceite de oliva, la calidad por sí sola puede no ser suficiente para proteger a los productores más pequeños de Italia en un mercado internacional que cambia rápidamente.

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Jun. 10, 2019

El informe encuentra que las granjas de olivos de 200,000 en España podrían desaparecer en la próxima década

Según un nuevo estudio, más de 320,000 acres de olivares tradicionales están abandonados y 1.2 millones de acres más también podrían perderse, lo que equivale a una quinta parte de la superficie total de todos los olivares españoles.

Abril 23, 2019

En Eslovenia, "El árbol necesita verse hermoso".

"Una vid es como un amante", dice Miha Jakovcic. "Si lo descuidas, aunque sea un poco, no te perdonará. Sin embargo, un olivo es como una madre. Siempre puedes volver con ella".

Abril 10, 2019

Los viejos caminos perduran en la galardonada granja de Eslovenia

Los seis olivares de Timor son pequeños y están dispersos, cada uno contiene solo unas pocas docenas de árboles. El terreno accidentado hace que sea necesario hacer todo a mano, lo que el equipo de marido y mujer hace lo suficientemente bien como para ganar el premio más alto de la industria.

Abril 2, 2019

En Eslovenia, trabajar duro y mantenerlo simple

Franc Morgan plantó sus primeros árboles hace treinta años en su granja de Grintovec. Convertirse en orgánico fue el plan desde el principio y se convirtió en uno de los primeros olive oil producers en Eslovenia.

Agosto 8, 2018

El cultivo de aceitunas 'heroico' en Italia sigue siendo una lucha, pero contraataca

Responsables de algunos de los aceites y paisajes de oliva más característicos de Italia, se están realizando movimientos para promover el conocimiento del heroico cultivo de oliva del país.

Agosto 1, 2018

Arboledas de la ladera entre Asís y Spoleto obtienen estatus de herencia

El territorio, incluidos los olivares de las laderas entre Asís y Spoleto, se diseñó como el primer Sistema de Patrimonio Agrícola Mundialmente Importante en Italia.

Julio 23, 2018

La cosecha a mano conduce a niveles más bajos de oxidación, según un estudio

Los investigadores encontraron que las aceitunas cosechadas a mano y procesadas con las primeras horas 36 tenían niveles más bajos de oxidación.

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Julio 19, 2018

2nd Olive Picking Championship fijado para octubre

Equipos de todo el mundo competirán en el 2nd World Championship en Olive Picking en la isla croata de BraÄ.

Febrero 27, 2018

Túnez: ventana a un mundo oliva tradicional

Hay escasos fondos para ayudar a la transición de los agricultores rurales de Túnez a una producción más eficiente y de alta calidad. Algunos lugareños dicen que eso está bien para ellos, mientras que otros buscan un futuro más próspero,

Febrero 12, 2018

En defensa de 'Black Fruity'

La asociación francesa Afidol arrojó luz sobre el malinterpretado sabor del aceite "afrutado negro" y la controversia detrás de la tradición ancestral de fermentación controlada.

Diciembre 28, 2017

Productor galardonado acredita a su equipo de 'Expertos en cosecha'

Durante dos meses, un equipo de 150 recolecta las aceitunas en Cortijo Virgen de los Milagros, como lo hicieron sus padres y abuelos. "El molino es solo el extractor", dice Luis Montabes. "La calidad nace en los campos".

Diciembre 27, 2017

NY Pizza Maker vuelve a sus raíces italianas

Salvatore Polizzi se tomó un descanso de su pizzería Bushwick para reconectarse con la granja de olivos de su familia y revivir las tradiciones.

Diciembre 12, 2017

Turismo de oliva en Jordania

Una empresa de turismo local está promoviendo visitas a fincas de olivos en Umm Qais, al norte de Jordania.

Jun. 29, 2017

Un campeonato de olivar en Croacia

El evento tiene como objetivo reunir a personas de regiones productoras de aceitunas de todo el mundo para fomentar la amistad y la cooperación.

Abril 24, 2017

Una tarde con el campeón de poda

En un hermoso día de primavera, salimos de Roma y condujimos hasta el territorio que se extiende entre las estribaciones del Colli Albani y el borde de los pantanos Pontinos.

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