grados de aceite de oliva
Diciembre 12, 2023
Autoridades de Brasil incautan 9,000 botellas de aceite de oliva fraudulento
La incautación se produce dos semanas después de otra redada en la que se destruyeron 16,000 litros de producto comercializado como aceite de oliva virgen extra y considerado no apto para el consumo humano.
Enero 3, 2023
Al requerir solo una gota de aceite, los investigadores determinaron el grado de muestras de aceite de oliva sin marcar con una tasa de éxito del 95 por ciento.
Noviembre 30, 2022
Europa implementa nuevas reglas que rigen la calidad del aceite de oliva
Bruselas revisó las clasificaciones, el etiquetado y la comercialización del aceite de oliva. Las normas simplificadas tienen como objetivo un mercado de aceite de oliva de la UE más homogéneo.
Noviembre 3, 2022
Las categorías del aceite de oliva
La ambigüedad en el término "aceite de oliva" ha confundido durante mucho tiempo a los consumidores y ha enriquecido a los actores falsos.
Enero 20, 2022
La guía esencial del aceite de oliva virgen extra
¿Qué hace que un aceite de oliva sea 'virgen extra'? ¿Cómo se elabora el AOVE y por qué es el aceite de cocina más saludable? Tenemos respuestas.
Abril 12, 2018
Fila en España sobre paneles de degustación se calienta
Dos lados del sector del aceite de oliva español quieren que el Ministro de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente decida el futuro de los paneles de degustación.
Octubre 24, 2017 Mundo
El portal 'Prueba de aceite de oliva' simplifica las pruebas de calidad
Agosto 7, 2017 Empresa
Patricia Darragh de COOC: 20 años con el aceite de oliva de California
Jun. 29, 2017 grados
Un estudio de Taiwán agrega poco a las medidas de diferenciación, dice la COI
Marzo 7, 2017 grados
Febrero 20, 2017 grados
Diciembre 19, 2016
Grupo comercial demanda a un distribuidor de una tienda especializada por 'declaraciones falsas'
La Asociación Norteamericana de Aceite de Oliva (NAOOA) presentó una demanda contra la distribuidora Veronica Foods, con sede en California, por lo que denominó "declaraciones falsas, engañosas y sin fundamento científico".
Septiembre 20, 2016
Autoridad italiana antimonopolio despeja a Colavita de la injusticia
La Autoridad de Defensa de la Competencia italiana ha liberado a Colavita Spa de un cargo anterior de prácticas comerciales desleales después de un informe de 2015 de mayo de la revista del consumidor Il Test Salvagente.
Julio 22, 2016
El Consejo Oleícola Internacional aprobó nuevos límites para los ácidos grasos, permitiendo que algunas variedades con composiciones químicas únicas cumplan con los parámetros para el grado extra virgen.
Diciembre 4, 2015
Investigadores utilizan la espectroscopia óptica para clasificar los aceites de oliva
Usando espectroscopia óptica, el nuevo método puede identificar virgen extra, virgen y lampante.
Noviembre 16, 2015
Grupo de productores italianos propone nuevas clasificaciones de aceite de oliva
Con otros aceites de oliva en segundo plano frente a virgen extra, el presidente de Assitol recomienda un nuevo enfoque.
Enero 12, 2015
Las reglas propuestas alinearían a Marruecos con las normas internacionales
El gobierno marroquí ha propuesto normas que definirán y regularán la calidad del aceite de oliva.
Julio 22, 2014
Opiniones divergentes sobre los estándares propuestos para el aceite de oliva de California
Cuarenta y nueve testigos declararon sobre los estándares propuestos de clasificación y etiquetado de aceite de oliva, y muchos otros enviaron comentarios por escrito.
Diciembre 6, 2011
Información crítica para los tomadores de decisiones de aceite de oliva
Los mejores expertos en aceite de oliva compartirán ideas para ayudar a distinguir el aceite de oliva de buena calidad del malo en una conferencia de enero 12 presentada por el Culinary Institute of America y el UC Davis Olive Center.
Diciembre 4, 2011
VN Dalmia ofrece un cheque de la realidad del aceite de oliva
"No debemos perder el tiempo criticando los diferentes grados de aceite de oliva. Los puristas del aceite de oliva, en su afán por promover la virgen extra, no entienden el punto", dice VN Dalmia, director ejecutivo de Dalmia Continental de India.
Octubre 5, 2011
Andalucía Produce 17 productores € 2,500 para aceite de oliva inferior
La investigación comenzó en noviembre pasado después de que los análisis de los lotes de 24 de aceite de oliva barato a la venta en Jaén y Córdoba encontraron que el contenido de algunos era inferior al mostrado en la etiqueta.
Septiembre 30, 2011
En el memorando del Consejo de la aceituna, 'incomodidad' por los estándares australianos
En un memorando enviado a Standards Australia, Codex y los ministerios de agricultura y asuntos exteriores de Australia, la COI expuso lo que considera un desarrollo preocupante.
Agosto 25, 2011
Champiñones, Pepperoni Y Benzopireno
Las cebollas y las anchoas no son los únicos ingredientes de su pizza favorita. Otro ingrediente es un grado de aceite tan bajo que ni siquiera puedes llamarlo "aceite de oliva".
Mayo. 30, 2011
Reunión de Sevilla pregunta "¿Qué saben los consumidores sobre el aceite de oliva?"
El conocimiento de los consumidores sobre la calidad del aceite de oliva y las nuevas y controvertidas normas de la UE diseñadas para acabar con los aceites desodorizados están en la agenda de una nueva conferencia anual en Sevilla.
Abril 11, 2011
El Comité de Salud del Estado de California votó por unanimidad a favor del Proyecto de Ley del Senado 818, un primer paso hacia la revisión de los estándares estatales de aceite de oliva para que coincidan con las nuevas definiciones del USDA.
Febrero 1, 2011
Paul Vossen: los paneles de sabor de aceite de oliva no son el problema
Los productores de aceite fresco de fruta de alta calidad deberían ser los únicos recompensados con un precio más alto y la designación de virgen extra.