Cocina mediterránea

Febrero 11, 2022

Use aceite de oliva en sopas y guisos

Desde Gizpachos fríos hasta fideos con pollo, el aceite de oliva virgen extra es una forma sana y deliciosa de condimentar bizcochos, caldos, sopas y guisos.

Noviembre 1, 2021

Maridaje de Aceites de Oliva Virgen Extra con Platos de Carne y Pescado

Los chefs tienen sus propias formas de elegir aceites de oliva extra virgen para platos de pescado y carne. La única regla es insistir en la calidad.

Agosto 30, 2021

Salmuera de oliva, un ingrediente secreto de la cocina

Antes de desechar la salmuera en su frasco de aceitunas, considere las formas en que puede aprovechar sus sabores salados y umami.

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Agosto 16, 2021

El nuevo libro sirve como guía diaria para seguir la dieta mediterránea

'The Real Mediterranean Diet' ofrece a los lectores una explicación digerible de los beneficios para la salud de la dieta y consejos sobre cómo mejorar los hábitos alimenticios diarios.

Abril 16, 2021

Verduras silvestres comestibles, una joya escondida de la cocina griega

Orgánicas y siempre servidas con aceite de oliva, las verduras silvestres son un plato básico en Grecia y una fuente de vitaminas y nutrientes.

Febrero 19, 2021

Nuevo libro celebra la simplicidad de la dieta mediterránea

Los ingredientes simples y de alta calidad son el núcleo de una guía de información privilegiada sobre la dieta mediterránea ''.

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Marzo 18, 2015

Estilo de vida mediterráneo vivo y bien en Creta

Seguro que también hay mucha comida chatarra aquí, pero Creta sigue siendo uno de los mejores lugares del mundo para sumergirse en la dieta y el estilo de vida mediterráneos.

Febrero 25, 2015

Los restaurantes abrazan la famosa dieta de Creta

Los pequeños restaurantes pueden convencer a los visitantes de Creta para que disfruten de una dieta tradicional cretense con aceite de oliva virgen extra de alta calidad.

Octubre 16, 2014

Congreso de cocina invita a los chefs a explorar la antigua cocina mediterránea

El primer Congreso de cocina mediterránea ofreció a los chefs de ocho países mediterráneos la oportunidad de explorar las raíces de su patrimonio culinario.

Octubre 18, 2011

Pirámide de la dieta mediterránea obtiene un cambio de imagen

La Fundación de la dieta mediterránea actualizó la pirámide de la dieta mediterránea tradicional para reflejar y adaptarse al estilo de vida actual.

Julio 12, 2010

Redescubriendo los orígenes del aceite de oliva en Turquía

Investigaciones recientes refuerzan el protagonismo de Anatolia en la historia del aceite de oliva, mientras que el consumo en Turquía sigue siendo muy inferior al de sus vecinos mediterráneos.

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