Cocina mediterránea

Septiembre 6, 2023

En Australia, la dieta mediterránea cuesta menos que las alternativas, según un estudio

Los investigadores descubrieron que los australianos podrían ahorrar 28 dólares australianos por semana siguiendo la dieta mediterránea.

Mayo. 30, 2023

Dakos, el cretense Meze, está teniendo un momento

Tomate, queso feta y aceite de oliva en un bizcocho de cebada hacen de los dakos un plato de verano al que pocos se pueden resistir.

Abril 24, 2023

Los estadounidenses encuentran que el costo de los alimentos es el mayor obstáculo para una dieta saludable, según una encuesta

Solo el quince por ciento de los estadounidenses están familiarizados con los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, según una encuesta de la Clínica Cleveland.

Febrero 15, 2023

Los chefs incorporan alimentos a base de insectos en la cocina mediterránea

Con la aprobación de la primera fábrica de harina de grillo de Europa, los chefs están buscando nuevas formas de agregar una proteína sostenible a los platos tradicionales.

Febrero 11, 2022

Use aceite de oliva en sopas y guisos

Desde Gizpachos fríos hasta fideos con pollo, el aceite de oliva virgen extra es una forma sana y deliciosa de condimentar bizcochos, caldos, sopas y guisos.

Noviembre 1, 2021

Maridaje de Aceites de Oliva Virgen Extra con Platos de Carne y Pescado

Los chefs tienen sus propias formas de elegir aceites de oliva extra virgen para platos de pescado y carne. La única regla es insistir en la calidad.

Febrero 15, 2017

Campaña del Reino Unido contra los alimentos carbonizados arroja luz sobre los beneficios del estilo de vida mediterráneo

Una campaña de salud pública en el Reino Unido pretende aumentar la conciencia sobre los riesgos de consumir alimentos ennegrecidos. Esta última proclamación y crítica vocal de sus oponentes han hecho un enfoque renovado en los alimentos y las dietas conocidas para mitigar el riesgo de cáncer.

Enero 4, 2017

Escuela de cocina en España tiene como objetivo promover el uso y los beneficios de los AOVE

La Academia Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra tiene como objetivo promover la dieta mediterránea y los beneficios biológicos de cocinar con AOVE.

Noviembre 15, 2016

La dieta mediterránea en un presupuesto

Recoger los beneficios de uno de los regímenes más saludables del mundo no tiene por qué quebrar el banco.

Julio 21, 2015

Comida mediterránea con aceite de oliva mantiene los niveles de azúcar en la sangre más bajos que con el aceite de maíz

Una comida de tipo mediterráneo suplementada con EVOO tuvo un efecto beneficioso en el perfil glucémico y lipídico posprandial al disminuir la glucosa en sangre, LDL y LDL oxidadas.

Marzo 18, 2015

Estilo de vida mediterráneo vivo y bien en Creta

Seguro que también hay mucha comida chatarra aquí, pero Creta sigue siendo uno de los mejores lugares del mundo para sumergirse en la dieta y el estilo de vida mediterráneos.

Febrero 25, 2015

Los restaurantes abrazan la famosa dieta de Creta

Los pequeños restaurantes pueden convencer a los visitantes de Creta para que disfruten de una dieta tradicional cretense con aceite de oliva virgen extra de alta calidad.

Octubre 16, 2014

Congreso de cocina invita a los chefs a explorar la antigua cocina mediterránea

El primer Congreso de cocina mediterránea ofreció a los chefs de ocho países mediterráneos la oportunidad de explorar las raíces de su patrimonio culinario.

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