Cocina mediterránea
Noviembre 7, 2024
Un galardonado productor toscano abre un restaurante centrado en el aceite de oliva
El restaurante Extra Floor en Greve, Chianti, ofrece el galardonado aceite de oliva virgen extra de Frantoio Pruneti en una variedad de platos tradicionales toscanos.
Julio 1, 2024
Tres queridos platos griegos para probar este verano
Los ingredientes frescos de temporada se combinan con aceite de oliva virgen extra del año para crear algunos de los platos veraniegos más deliciosos de la cocina griega.
Abril 9, 2024
El restaurante "de la granja a la mesa" vuelve a poner de moda la dieta cretense
El propietario y los administradores de Peskesi están trabajando para reintroducir la dieta cretense tanto a los lugareños como a los turistas.
Septiembre 6, 2023
En Australia, la dieta mediterránea cuesta menos que las alternativas, según un estudio
Los investigadores descubrieron que los australianos podrían ahorrar 28 dólares australianos por semana siguiendo la dieta mediterránea.
Mayo. 30, 2023
Dakos, el cretense Meze, está teniendo un momento
Tomate, queso feta y aceite de oliva en un bizcocho de cebada hacen de los dakos un plato de verano al que pocos se pueden resistir.
Abril 24, 2023
Solo el quince por ciento de los estadounidenses están familiarizados con los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, según una encuesta de la Clínica Cleveland.
Febrero 15, 2023 Comida y cocina
Los chefs incorporan alimentos a base de insectos en la cocina mediterránea
Febrero 11, 2022 Esencia
Noviembre 1, 2021 Esencia
Maridaje de Aceites de Oliva Virgen Extra con Platos de Carne y Pescado
Agosto 30, 2021 Esencia
Agosto 16, 2021 Noticias breves
El nuevo libro sirve como guía diaria para seguir la dieta mediterránea
Abril 16, 2021
Verduras silvestres comestibles, una joya escondida de la cocina griega
Orgánicas y siempre servidas con aceite de oliva, las verduras silvestres son un plato básico en Grecia y una fuente de vitaminas y nutrientes.
Febrero 19, 2021
Nuevo libro celebra la simplicidad de la dieta mediterránea
Los ingredientes simples y de alta calidad son el núcleo de una guía de información privilegiada sobre la dieta mediterránea ''.
Noviembre 15, 2017
Las dietas ricas en grasas poliinsaturadas podrían reducir el apetito
Un estudio realizado en la Universidad de Georgia sugiere que el consumo regular de alimentos ricos en grasas poliinsaturadas, como el aguacate, la quinoa, los garbanzos, el salmón, las nueces y el aceite de oliva, puede afectar su apetito.
Febrero 15, 2017
Una campaña de salud pública en el Reino Unido pretende aumentar la conciencia sobre los riesgos de consumir alimentos ennegrecidos. Esta última proclamación y crítica vocal de sus oponentes han hecho un enfoque renovado en los alimentos y las dietas conocidas para mitigar el riesgo de cáncer.
Enero 4, 2017
Escuela de cocina en España tiene como objetivo promover el uso y los beneficios de los AOVE
La Academia Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra tiene como objetivo promover la dieta mediterránea y los beneficios biológicos de cocinar con AOVE.
Noviembre 15, 2016
La dieta mediterránea en un presupuesto
Recoger los beneficios de uno de los regímenes más saludables del mundo no tiene por qué quebrar el banco.
Julio 21, 2015
Una comida de tipo mediterráneo suplementada con EVOO tuvo un efecto beneficioso en el perfil glucémico y lipídico posprandial al disminuir la glucosa en sangre, LDL y LDL oxidadas.