Instituto de la Grasa
Jun. 9, 2014
El suelo puede tener el mayor impacto en ciertos niveles de fitoesterol de aceite de oliva
Un nuevo estudio muestra que la calidad del suelo puede afectar los niveles de glucósidos de esterilo en los aceites de oliva más que los cultivos de oliva o los métodos de cultivo.
Mayo. 15, 2014
Los químicos reconocen el correo australiano del laboratorio
Los expertos en aceite de oliva se reunieron en la reunión y exposición anual de la American Oil Chemists 'Society (AOCS) en San Antonio.
Mayo. 7, 2012
Análisis del aceite de oliva discutido en la reunión anual de químicos
El análisis del aceite de oliva recibió más de sus quince minutos de fama en la reunión anual de este año de la American Oil Chemists 'Society en Long Beach, California.
Abril 12, 2011
La Asociación Norteamericana de Aceite de Oliva organiza una degustación en Nueva York
Ejecutivos de la industria del aceite de oliva y periodistas se reunieron en un restaurante italiano en el centro de Manhattan la noche del lunes para una degustación de aceite de oliva y una cena NAOOA.
Octubre 22, 2010
Los químicos del Olive Council emiten el último desafío a las reclamaciones del estudio Davis
El Grupo de Cemistas del COI dice que el estudio de Davis abogó por "métodos que no se ha demostrado que tengan ninguna relación con la calidad o la pureza de los aceites de oliva".