servicio de comida
Noviembre 7, 2024
Un galardonado productor toscano abre un restaurante centrado en el aceite de oliva
El restaurante Extra Floor en Greve, Chianti, ofrece el galardonado aceite de oliva virgen extra de Frantoio Pruneti en una variedad de platos tradicionales toscanos.
Noviembre 4, 2024
Starbucks abandona la línea de café con aceite de oliva Oleato en Norteamérica
La decisión llega luego de que la compañía reportó un tercer trimestre consecutivo de caída de ventas y busca optimizar su menú.
Julio 9, 2024
Mejorando la excelencia: cómo el mejor restaurante del mundo utiliza aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra de origen local es un ingrediente esencial para los chefs con estrella Michelin de Disfrutar Barcelona y su galardonado menú de degustación.
Abril 9, 2024
El restaurante "de la granja a la mesa" vuelve a poner de moda la dieta cretense
El propietario y los administradores de Peskesi están trabajando para reintroducir la dieta cretense tanto a los lugareños como a los turistas.
Agosto 16, 2023
Restauradores, productores en Croacia debaten cobrar extra por los aceites de oliva locales
A los productores galardonados de Croacia les gustaría que más restaurantes sirvieran aceites de oliva extra vírgenes locales.
Agosto 7, 2023
En Grecia, el aceite de oliva sigue ausente de las mesas de restaurantes y tabernas
El uso de aceite de oliva a granel en vinagreras para el consumo de los clientes está prohibido en los restaurantes desde 2018. Sin embargo, las botellas selladas no recargables no las han reemplazado.
Jun. 20, 2023 Comida y cocina
Abril 22, 2023 Noticias breves
Los precios del aceite de oliva aumentan más rápido que la inflación en Italia
Marzo 23, 2023 Comida y cocina
Starbucks amplía la línea de café con infusión de aceite de oliva a las tiendas de EE. UU.
Febrero 22, 2023 Comida y cocina
Starbucks presenta café con infusión de aceite de oliva en Italia
Enero 30, 2023 Noticias breves
El aceite de oliva extra virgen hace que la buena pizza sea aún mejor, según los investigadores
Enero 17, 2023
UE permite grillos domésticos en productos alimenticios
El polvo desgrasado del grillo doméstico, además de los actuales preparados secos y congelados, se permitirá en una variedad de productos alimenticios en la UE
Diciembre 14, 2022
En España, las ventas de aceite de oliva en los hogares caen mientras que el consumo general aumenta
Al sentir el pellizco de la inflación, los hogares redujeron sus compras de aceite de oliva. Sin embargo, el final de las restricciones de la era de la pandemia vio un aumento en la demanda de la hospitalidad.
Mayo. 3, 2022
Campaña en Creta insta a los establecimientos de hostelería a elegir aceites de oliva locales
Los funcionarios y profesionales del aceite de oliva de la isla quieren alentar a los empresarios alimentarios a utilizar aceite de oliva de producción local en tabernas, restaurantes y hoteles.
Marzo 4, 2019
La prohibición de las grasas trans en los restaurantes de Nueva York reduce el riesgo cardiovascular
Un estudio publicado recientemente descubrió que los niveles generales de grasas trans habían disminuido en alrededor del 57 por ciento y las personas que cenaban con frecuencia se beneficiaban de una mayor disminución de alrededor del 62 por ciento.
Febrero 15, 2017
Spanish Trade Group lanza una campaña para crear conciencia sobre el decreto de la flota
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha lanzado una campaña para crear conciencia sobre las normas que prohíben el llenado de botellas de aceite de oliva en los restaurantes.
Enero 31, 2017
La investigación de Suecia dice que hay ciertas acciones de mejora que los mayoristas, productores y minoristas pueden tomar para reducir el enorme desperdicio de alimentos "criminalmente" en Europa y su impacto en el medio ambiente.
Septiembre 20, 2016
Batalla en curso por botellas recargables en España
Continúan los esfuerzos para garantizar que los restaurantes, hoteles y empresas de catering cumplan con el Real Decreto de España que prohíbe rellenar las botellas de aceite de oliva. Este verano, un consejo en Jaén y una asociación de agricultores han tomado nuevas medidas.
Mayo. 22, 2013
Retroceso generalizado sobre la prohibición de la botella de aceite de oliva recargable
La prohibición de las botellas recargables de aceite de oliva en Europa se ha descrito como una tontería, una locura y es probable que aumente los costos y el desperdicio.
Mayo. 16, 2013
Europa prohibirá las lanchas de aceite de oliva recargables en los restaurantes
El aceite de oliva en los restaurantes y bares en Europa tendrá que estar en recipientes no etiquetados y debidamente reutilizables a partir del próximo año.
Enero 17, 2013
La experiencia de Portugal prohibiendo los cruceros de aceite de oliva en los restaurantes
En 2005, Portugal prohibió las botellas recargables de aceite de oliva en los restaurantes. Ahora la Unión Europea está considerando un movimiento similar.
Septiembre 18, 2012
Un nuevo estudio encuentra que el aceite de oliva del servicio de comidas no es apto para el consumo
Muchos aceites de oliva “virgen extra” de restaurantes y servicios de comida son tan malos que un panel de degustación los encontró no aptos para el consumo humano, según un nuevo informe del UC Davis Olive Center.