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Septiembre 15, 2021

Editores de 200 revistas de salud advierten que el cambio climático está creando crisis de salud global

El aumento de las temperaturas globales está poniendo a más personas en riesgo de una multitud de enfermedades, que van desde enfermedades tropicales y zoonóticas hasta la contaminación del aire.

Septiembre 14, 2021

Los olivares intensivos contribuyen a la desertificación en España, advierten los expertos

Los investigadores advierten que una quinta parte de España está en riesgo de desertificación. Las malas prácticas agrícolas y de uso de la tierra, junto con la mala gestión histórica, son en gran parte las culpables.

Agosto 23, 2021

Estudio sugiere un nuevo enfoque para promover una dieta saludable para el corazón

Los investigadores realizaron un metanálisis de docenas de estudios para determinar la relación entre alimentos específicos y enfermedades cardíacas.

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Julio 23, 2021

Una quinta parte de Italia en riesgo de desertificación, advierten expertos en riego

Con menos lluvia y falta de infraestructura para ahorrar agua, los expertos advierten que la crisis del agua en Italia cuesta a los agricultores mil millones de euros al año.

Jun. 1, 2021

El agricultor detrás del espectacular aumento de los aceites de oliva dálmata en el escenario mundial

Tomislav Duvnjak organizó a los productores locales para ayudarlos a ingresar al NYIOOC. El resultado fue un recorrido récord para la región costera de Croacia.

Mayo. 28, 2021

El aceite de oliva es un factor en la extraordinaria longevidad de algunos habitantes de Cerdeña

Un nuevo estudio muestra que el consumo de aceite de oliva desempeñó un papel en el mantenimiento de la salud cardiovascular y la movilidad en los ancianos sardos.

Febrero 6, 2021

El aceite de oliva del Dr. Gundry: el controvertido lanzador vende una dosis de engaño

Un anuncio de video de aceite de oliva rico en polifenoles presenta a un médico de Beverly Hills haciendo afirmaciones cuestionables.

Marzo 23, 2020

El coronavirus da otro golpe a una industria que ya se tambalea

An Olive Oil Times La encuesta revela una creciente desesperación e incertidumbre para una industria que parecía estar bajo ataque incluso antes de que llegara la pandemia.

Enero 16, 2020

Olive Oil Times La encuesta muestra una mejor cosecha, mientras persisten los desafíos

Se pidió a los productores de todo el mundo que calificaran la cosecha de este año y compartieran sus preocupaciones. El cambio climático, los precios bajos y la falta de conocimiento del consumidor están en sus mentes.

Diciembre 11, 2019

El consumo de aceite de oliva virgen extra puede proteger contra la demencia

Las pruebas en ratones de laboratorio demostraron que el aceite de oliva virgen extra retrasa la aparición del deterioro cognitivo y la demencia.

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Diciembre 5, 2019

Casi un tercio del aceite de oliva del mundo hecho de Picual

La guía de referencia recientemente publicada, International Olive Growing: Worldwide Analysis and Summary, arroja luz sobre una serie de estadísticas interesantes relacionadas con el aceite de oliva.

Septiembre 19, 2019

Los científicos encuentran evidencia más temprana de aceite de oliva en Europa Central

Los primeros celtas en la región francesa de Borgoña importaron aceite de oliva del Mediterráneo alrededor de 500 BCE, según muestra un nuevo estudio. El hallazgo es la evidencia más temprana del uso de aceite de oliva en Europa Central.

Septiembre 12, 2019

Seis años sin cura: las continuas consecuencias de Xylella

Si bien el cuerpo de investigación sobre Xylella fastidiosa se ha expandido significativamente desde su descubrimiento, también lo ha hecho la complejidad de la enfermedad. Sin una cura a la vista, los agricultores deben aprender a adaptarse.

Septiembre 5, 2019

Un estudio halla que el AOVE absorbe polifenoles de las verduras cuando se cocina juntas

Los investigadores descubrieron que los polifenoles se intercambian entre vegetales y aceite de oliva durante la preparación del sofrito, volviéndose más accesibles y fáciles de absorber después de este tipo de preparación.

Agosto 27, 2019

Redescubriendo variedades antiguas para enfrentar los desafíos de hoy

Los antiguos cultivares de olivos recuperados parecen proporcionar una buena respuesta a los desafíos actuales, como los que plantea el cambio climático, las temperaturas extremas y las plagas.

Agosto 13, 2019

Las dietas basadas en plantas pueden combatir el cambio climático, según un informe

Las mejores prácticas de gestión de la tierra combinadas con dietas basadas en plantas son efectivas para combatir el cambio climático y mitigar sus efectos.

Noviembre 20, 2018

'Crafted in California' hace su debut

Impulsado por la escasez y el costo de la fruta local, California Olive Ranch presentó una nueva gama de mezclas importadas.

Noviembre 14, 2018

El oxímoron 'Virgen extra aromatizada'

Los aceites aromatizados son la fruta de baja altura, un abandono de la trayectoria educativa que la industria ha estado siguiendo para atraer a los compradores con Sriracha y humo.

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