cocinar con aceite de oliva / página 13
Julio 10, 2013
En Francia, una 'High School of Olive Oil Tasting'
Fabienne Roux creó una escuela para la degustación de aceite de oliva en Francia, donde capacita a chefs y otros en los mejores puntos del aceite de oliva.
Julio 8, 2013
En Italia, productores, bartenders e investigadores están agregando una gota de aceite de oliva virgen extra a sus cócteles. Vale la pena intentarlo.
Jun. 24, 2013
Libro electrónico ofrece consejos para cocinar con aceite de oliva
Dos blogueros gastronómicos se unieron en un nuevo libro electrónico que ofrece recetas y consejos sobre cómo cocinar con aceite de oliva virgen extra.
Mayo. 30, 2013 Comida y cocina
Encuesta revela vistas sorprendentes hacia el aceite de oliva
Mayo. 21, 2013 Comida y cocina
Enero 22, 2013 Comida y cocina
Diciembre 1, 2012 Comida y cocina
Nuevo libro de cocina celebra el aceite de oliva español en cocina global
Noviembre 30, 2012 Comida y cocina
Noviembre 8, 2012
David Oliver Fischer gana el concurso de cocina de aceite de oliva en Bilbao
El chef del restaurante Hos Fischer en Copenhague ganó a los jueces con su "piña con aceite de oliva y espino amarillo".
Noviembre 7, 2012
Un 'taller de aceite de oliva' privado de un chef debajo de Madrid
El experto en aceite de oliva y el chef Paco Roncero, dos estrellas Michelin, crearon un nuevo taller de vanguardia para desarrollar ideas culinarias.
Noviembre 7, 2012
Disipando los mitos de freír con aceite de oliva
Puede disfrutar de los beneficios para la salud de cocinar con aceite de oliva, incluso con métodos de alta temperatura como freír y saltear.
Octubre 23, 2012
Es hora de elevar el aceite de oliva virgen extra al lugar que le corresponde, al de una salsa madre clásica, al jefe de su propia familia.
Octubre 22, 2012
Emparejando los AOVE Premium de nuevas formas en los 'Reflets' de Pierre Gagnaire
El restaurante Dubai ofrece aceites extra virgen especialmente seleccionados de España, Francia e Italia.
Septiembre 24, 2012
Un regalo artesanal de aceite de oliva infundido.
Este es el año de los alimentos especiales, y dar algo especial con aceite de oliva virgen extra está en la parte superior de mi lista.
Septiembre 16, 2012
Cuando el saborizante es su aceite de oliva virgen extra favorito, la crema de vainilla una vez común se convierte en una crema con sabor a aceite de oliva poco común con un acabado aterciopelado.
Septiembre 11, 2012
Chef catalán Nandu Jubany: el aceite de oliva es mi ingrediente principal
El chef Nandu Jubany está a la vanguardia de la cocina catalana y un embajador no oficial de los aceites de oliva extra virgen locales.
Agosto 29, 2012
El chef de UC Davis evita la mantequilla a favor del aceite de oliva local
El chef ejecutivo de catering de la Universidad de California en Davis cree que el aceite de oliva puede hacer todo lo que la mantequilla hace, pero mejor.
Agosto 28, 2012
El plato tradicional de Niçois, que se asemeja a un panqueque crujiente, está hecho con los ingredientes más básicos: aceite de oliva, harina de garbanzo, agua, sal y pimienta: es fácil de preparar y delicioso.
Agosto 27, 2012
5 Sugerencias para Evitar la Mantequilla del Aceite de Oliva
Es posible que se sorprenda de cómo su paladar adulto preferirá los sabores del aceite de oliva en comparación con los viejos recursos infantiles.
Agosto 15, 2012
Congelación de aceite de oliva con hierbas
La congelación del aceite de oliva en bandejas de cubitos de hielo es una forma fácil y segura de prolongar la vida útil del aceite y de repartir cubos congelados con sabor a hierbas frescas, según sea necesario.
Jun. 12, 2012
City ofrece jabón para aceite de cocina usado
La ciudad valenciana Vila-real quiere que sus residentes cambien su aceite vegetal usado por jabón hecho de aceite reciclado como parte de una campaña para resaltar la importancia de reducir la contaminación del agua.
Mayo. 24, 2012
Una celebración de Lazio Virgen Extra
Jóvenes cocineros de Lazio proponen su propia interpretación con algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra de la región para las "Cenas Virgen Extra" organizadas por Arsial y Uliveti del Lazio.
Mayo. 21, 2012
Comer aceite de oliva podría ayudarte a recordar por qué deberías
Según un nuevo estudio, las grasas monoinsaturadas en el aceite de oliva se asociaron con una mejor función cognitiva y memoria, en comparación con las grasas saturadas.