Año récord para los productores franceses en World Olive Oil Competition

Parte de nuestro continuo cobertura especial de la 2021da NYIOOC World Olive Oil Competition.

Los productores franceses obtuvieron un récord de 17 premios en el 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, duplicando el récord anterior de ocho de 2020.

Productores de todo el sur de Francia y Córcega se combinaron para ganar un total de nueve premios de oro y ocho de plata de 31 entradas.

Los productores franceses tenían una año desafiante en 2020 con los contratiempos de una helada de finales de primavera que dañó los olivos en el sur del país y la tormenta Alex obstaculizó la cosecha en octubre.

La Pandemia de COVID-19 trajo más desafíos a los productores, al perjudicar las ventas de algunos y frenar la demanda de aceite de oliva del sector de la hostelería.

Entre los productores ganadores de Francia se encontraba Louisa Sherman, propietaria de Dominio de Gerbaud, que se encuentra en las estribaciones del macizo sur de Luberon en Provenza.

Sherman dijo que estaba encantada de ganar un Premio de Oro por segunda vez. Agregó que la cosecha arrojó pequeñas ganancias debido a los desafíos que enfrentó durante el año pasado, pero el cuidado y el esfuerzo adicionales dieron sus frutos de una manera diferente.

"Las variedades de olivos franceses y sus características no son ampliamente conocidas por los catadores internacionales ”, dijo Sherman. Olive Oil Times. "Nos esforzamos para que las variedades de aceitunas francesas sean más conocidas internacionalmente y ganen oro para Francia en el NYIOOC es, por tanto, una doble alegría ".

El olivar de Domaine de Gerbaud se encuentra en uno de los nueve campos franceses Denominaciones de origen protegidas (DOP), que se centra en la relación entre el medio ambiente, el clima y el suelo para producir aceite de oliva de forma sostenible.

Cinco variedades de un total de 1,280 olivos provenzales dieron como resultado un aceite de oliva virgen extra único, que se produjo a mano en cada etapa del proceso y se relaciona con su entorno original.

Domaine de Gerbaud produjo 1,200 litros en 2020, un tercio del rendimiento de su mejor cosecha de 3,600 litros, y el clima juega un factor vital en la producción.

Sherman dijo que la lluvia durante el período de floración la primavera pasada seguida de una ola de frío durante la formación de la fruta dañó gravemente el rendimiento. Agregó que la pequeña cosecha también agrava los altos costos de producción en Francia.

Situado ligeramente al noreste en el departamento de Alta Provenza, Casa Bremond 1830 ganó dos premios de oro en su segundo año compitiendo en el World Olive Oil Competition.

La compañía ganó los premios de oro por un par de Aglandaus monovarietales, sus marcas Green Fruity Heritage y Ripe Fruity Heritage.

La empresa familiar selecciona y prensa sus aceitunas en la almazara local, Moulin du Luberon, y comparte su pasión por el terruño con Domaine de Gerbaud, que creen que se confirma en el producto final.

"Estamos enormemente orgullosos y honrados de que nuestros dos aceites de oliva hayan ganado un premio de oro ”, dijo Laetitia Casanova, directora de marketing de la compañía. Olive Oil Times. "Es un reconocimiento internacional que premia el trabajo largo y complejo. Es muy alentador para nosotros y nuestros productores ".

Los aceites de oliva producidos por Maison Bremond se distinguen por el hecho de que las aceitunas proceden del mismo huerto, pero se recogen en dos fechas diferentes.

Las aceitunas Green Fruity Heritage se recolectan primero en la cosecha temprana, que se realizó en noviembre de 2020. Las aceitunas para Ripe Fruity Heritage provienen de la segunda cosecha, que tuvo lugar en diciembre de 2020.

El resultado son dos variedades de aceite contrastantes. Green Fruity Heritage es aromático con notas florales, mientras que Ripe Fruity Heritage tiene un frutado complejo y maduro.

Además de producir su propio aceite de oliva, Maison Bremond también es una tienda de delicatessen y trabaja con varios productores. Esto significa que es difícil definir con precisión la cantidad de aceite de oliva que produjeron en 2020.

"En este momento, es demasiado pronto para saberlo ”, dijo Casanova. "El clima fue bastante diferente este año en primavera en comparación con el año pasado, pero seguimos siendo extremadamente optimistas. No solo el clima impacta la producción de aceitunas, sino que también tenemos personas con gran conocimiento, que pueden manejar situaciones difíciles ... Y este conocimiento es constante ”.

El reconocimiento de estos premios ha dejado a los productores detrás de Maison Bremond seguros de que están produciendo una etiqueta de calidad y pueden expandir su perfil internacional.

A unos 150 kilómetros al este del macizo de Luberon, en las afueras de la ciudad costera de Niza, los productores detrás champsoleil volvió a sus caminos ganadores en el 2021 NYIOOC, ganando dos premios de oro.

Champsoleil produjo entre 30 y 35 toneladas de aceite de oliva virgen extra en la campaña 2020/21 a partir de sus plantaciones orgánicas, que se encuentran dentro de la región DOP de Niza.

El productor del sureste francés ganó los dos premios por su marca L'Efemera, una delicada mezcla orgánica, y su marca Lou Divin Preludi, un delicado Cailletier.

"Desde nuestra primera presentación en el NYIOOC, nuestro Grand Cru, l'Efemèra, siempre ha ganado premios de oro del equipo de expertos ”, dijo el propietario Henri Derepas. Olive Oil Times. "Este año fue un "doble tiro 'ya que nuestro Cuvée Prestige DOP Nice Lou Divin Préludi ganó la misma distinción ”.

Al igual que sus colegas más al oeste, Derepas agregó que él y sus árboles no estuvieron exentos de las inclemencias del tiempo que azotaron el sur de Francia a lo largo de 2020, aunque admitió que se carenó mejor que muchos otros en la región.

"Todos los productores sabemos que un año exitoso no es un río largo y tranquilo. Hacer realidad una cosecha exitosa a veces parece como cruzar un mar de obstáculos ”, dijo. "Escarcha, granizo, sequía, inundaciones y la Tormenta Alex de este año; en 40 años de trabajo duro pero fascinante, hemos conocido las peores condiciones, pero esto nunca nos ha impedido alcanzar la mejor calidad ”.

De vuelta en el extremo occidental de la Provenza, en la zona de la DOP Vallée des Baux-de-Provence, los productores detrás Molino de la Coquille celebró su primera victoria en el NYIOOC.

"Comenzamos este año ganando dos medallas de oro en nuestra región, pero aprendiendo sobre ganar en el NYIOOC en nuestro primer año de registro fue una noticia aún mayor ”, dijo la propietaria Marie-Josée Sirvent. Olive Oil Times. "Es el logro de años de arduo trabajo para nuestra pequeña empresa familiar ”.

Sirvent agregó que el premio de oro Fue especialmente gratificante después de que los productores experimentaron un año desafiante al convertir sus árboles en una arboleda orgánica.

"La cosecha 2020/21 fue un desafío en nuestra región debido a la falta de aceitunas ”, dijo. "En comparación con otros, tuvimos la suerte de tener una cosecha bastante buena. Nuestro desafío era mantener las aceitunas de los árboles en buen estado, sin usar ningún pesticida ”.

Mientras que la mayoría de los franceses NYIOOC los ganadores son de Provenza, un productor corso también celebró su primera victoria en el Concurso Mundial.

Domaine Petricajola ganó su premio de oro por un medio orgánico Frantoio.

"Estamos felices y orgullosos de haber ganado en el NYIOOC en nuestro primer intento ”, dijo el propietario Félicien Luciani. Olive Oil Times. "Este premio es la consagración de 15 años de trabajo, buscando siempre obtener el mejor aceite posible sin comprometer la calidad y prestando una atención permanente a los detalles ”.

Luciani dijo que cada año trae sus propios desafíos para los agricultores orgánicos, y 2020 no es una excepción. Sin embargo, promocionó su capacidad para adaptarse a estos cambios como ambientalmente responsable y como su secreto para el éxito.

"Hay que adaptarse constantemente y saber renovar sus técnicas, siempre respetando la naturaleza y el olivo ”, dijo.