El reconocido programa de sumilleres de aceite de oliva regresa a Nueva York

Resumen

El Olive Oil Times Education LabEl Programa de Certificación de Sommelier de se llevará a cabo en el Distrito Flatiron de la ciudad de Nueva York a partir del 19 de mayo.^th al 23^rdCon reconocidos expertos que imparten a los participantes formación sobre la evaluación sensorial del aceite de oliva, técnicas de producción, beneficios para la salud, aplicaciones culinarias y más. El curso, que ya han completado casi 500 sumilleres de aceite de oliva, está diseñado para cualquier persona interesada en la calidad del aceite de oliva, independientemente de su formación, y sus participantes han ganado premios, escrito libros y puesto en marcha iniciativas educativas.

El Olive Oil Times Education Lab, Programa de Certificado de Sommelier regresa al distrito Flatiron de la ciudad de Nueva York para su popular campo insignia a partir del 19 de mayo.^th al 23^rd.

Durante cinco días, un equipo interdisciplinario de reconocidos expertos instruirá a los participantes sobre el aceite de oliva. evaluación sensorial, las últimas técnicas de producción y molienda, beneficios de la salud y nutrición, aplicaciones culinarias, mejores prácticas agrícolas, garantía de calidad y técnicas avanzadas de degustación. 

Nearly 500 sumilleres de aceite de oliva, incluidos productores, comercializadores, importadores, comerciantes, compradores de alimentos, gerentes de control de calidad, chefs, periodistas y abogados, han completado el curso.

Los antiguos alumnos han ganado premios internacionales de calidad, han puesto en marcha iniciativas educativas, han escrito libros, han prestado servicios de consultoría y han desarrollado programas para mejorar la comprensión de la calidad, la cultura y el uso del aceite de oliva.

Si bien muchos en la creciente red internacional de expertos y educadores son profesionales del aceite de oliva, el director del programa Curtis Cord Se destacó que el programa está diseñado para cualquier persona interesada en la calidad del aceite de oliva. No hay requisitos previos para el curso.

En la edición más reciente de la programa de sumiller en LondresUna clase diversa de participantes elogió la calidad de la instrucción y cómo aplicarían sus nuevos conocimientos en capacidades personales y profesionales.

Stefano Chessa de Oliveto Imports se unió al curso para promover su iniciativa de comercializar productos italianos. aceites de oliva virgen extra en Londres con mayor autoridad.

"“El evento estuvo excepcionalmente bien organizado”, dijo. "Ahora tengo mucha más confianza en mi comprensión de la industria del aceite de oliva virgen extra. Estoy seguro de que esto mejorará mi interacción con los clientes actuales y futuros.

Incluso los productores con décadas de experiencia encontraron valioso el aprendizaje, aprendiendo sobre las últimas tendencias en agricultura, molienda y evaluación de calidad.

"“Llevo 20 años viviendo y produciendo aceite de oliva en la Toscana”, afirma Elizabeth Ward-Booth. "“En estos años han cambiado muchas cosas relacionadas con la producción de aceite de oliva. Ahora, al mudarme a una nueva zona de la Toscana con reputación de producir un aceite de oliva excelente, pretendo utilizar mi experiencia y mis nuevos conocimientos para producir el aceite de oliva de mejor calidad”.

"“Creo que el amplio conocimiento adquirido sobre el aceite de oliva, en particular la importancia de la atención a los detalles en la cosecha, la molienda y el almacenamiento, será invaluable para producir un aceite de oliva de excelente calidad”, añadió.

La inscripción para el programa de Nueva York está abierta en Sitio web de Education Lab. La inscripción está limitada a 40 participantes.