Al crecer en un hogar mediterráneo, este plato se puede encontrar en nuestra mesa cuatro o más noches a la semana. Siempre mantuvimos un pequeño jardín y limpiar las judías verdes era una tarea casi nocturna. Afortunadamente, esta es una guarnición tan deliciosa que nadie se quejó nunca y las sobras rara vez fueron un problema. La combinación de ajo, cebolla, judías verdes y tomates es engañosamente simple y lo llevará a otra porción antes de lo que cree.
Esta es una excelente manera de aprovechar la generosidad de su jardín o de hacer un buen uso de algunos hallazgos de Farmstand de verano. Se disfruta mejor fresco y caliente, pero también hace una ensalada fría increíble en un día caluroso de verano. Me gusta usar un aceite de oliva más robusto al preparar este plato, agrega un nivel de especias que juega bastante bien con la pimienta negra y los dientes de ajo enteros.
8
porciones10
minutos30
minutosUna combinación fresca y vibrante de algunos sabores increíbles del verano, ¡este plato de judías verdes guisadas es el acompañamiento perfecto para la cena del domingo! Pruebe las sobras (si tiene la suerte de tener alguna) con un poco de yogur como ensalada fría para el almuerzo.
4cada Tomates Heirloom
1lbJudías verdes limpias, cortadas por la mitad
1/2taza deAceite de oliva virgen extra
1mediano Cebolla amarilla, en rodajas
12DientesAjo pelado
2cucharillaSal
1 cucharadaPimienta negro
1taza deAgua
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