Un poco más "adult 'que la típica combinación de helados, pero seguro que será el favorito de la multitud. El romero funciona muy bien en este helado, agregando un aroma único y un sabor sutil. Nos encanta hacer helados con aceite de oliva. Agrega una rica sensación en boca (en lugar de solo crema y huevos) y solo un ligero toque de pimienta afrutada.
6
porciones15
minutos2
horasEsta es una gran receta para un postre gourmet de fin de semana. Haga la mezcla de helado con mucha anticipación (unos días) para romper parte de la preparación. Y el cielo es el límite con las posibilidades de servicio. Sirva a la mode (tarta de manzana o tarta de calabaza… desmayo), adorne un cono de waffle con un chorrito de AOVE, o solo.
1 1/2tazas deleche entera
1 1/2 tazas de crema de leche
1/2 taza deazúcar granulada
1/2 taza de azúcar morena
1/2 cucharillalistón de mar grueso (y un poco más para rociar)
2ramitas romero fresco
5cada unayemas de huevo
1/3 taza deaceite de oliva virgen extra de intensidad suave a media
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