Esto es decididamente "caída ”plato de pasta. Utiliza muchas verduras frescas, pero con la dulzura terrosa de las aceitunas y la dulzura terrosa de las pasas, realmente golpea esos "días cálidos, noches frescas ”sentimientos de otoño. Puedes usar cualquier camarón que quieras, pero personalmente me encanta usar camarones del golfo, son tiernos y más dulces que otros tipos de camarones, y si puedes encontrarlos definitivamente valen la pena.
Este plato se cocinará mejor con un aceite de oliva de cuerpo medio y luego se terminará rociando un poco de aceite de oliva virgen extra más aromático y picante sobre el plato. Si no puede encontrar pecorino, no se preocupe, simplemente sustitúyalo por un buen queso parmesano o asiáticogo.
4
porciones20
minutos20
minutosEste rico y cursi plato de ravioles está lleno de verduras frescas y la dulzura terrosa de las pasas. El pecorino picante juega perfectamente contra las aceitunas saladas y los camarones dulces del golfo.
1paqueteravioles de queso fresco
6ozcamarones pelados y desvenados
1limón, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
1/4taza decebolla morada, en rodajas
3Dientesajo, en rodajas
1/4taza deaceitunas mixtas, picadas
1/2taza deagua
1/2taza deaceite de oliva virgen extra
1cucharaditassal
1/2cucharaditaspimienta negra
2 tazas deespinaca bebé
2Cucharadas grandesuvas pasas
1taza dequeso pecorino rallado
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