Name: One Pot Spanish Chorizo and Rice
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 1/2 pounds fresh chorizo, casings removed; 3 tablespoons mild virgen extra olive oil; 1 onion, chopped; 1 green bell pepper, chopped; 2 jalapenos, seeded and chopped; 2 teaspoons cumin; 1 teaspoon dried oregano; 1 cup basmati rice, rinsed; 2 cups chicken stock; 1 large tomato, peeled and sliced; Freshly chopped cilantro, for topping; Grated cotija cheese, for topping

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Recetas

Arroz con chorizo español en una olla

Esta comida en una olla tiene el increíble aroma del chorizo picante y las hierbas, ¡y está lista en solo 30 minutos! One Pot Spanish Chorizo and Rice es delicioso y es perfecto para impresionar a los invitados a la cena.

Septiembre 9, 2020

Tracy Nawara

Cuando ha tenido un día largo, nadie quiere pararse frente a la estufa y cocinar una comida que requiera mucho tiempo. Las comidas en una olla salvan el día en esas noches, ¡y este chorizo y arroz español One Pot es el más sabroso hasta ahora!

Comienza dorando un poco de chorizo fresco y agregando algunos aromáticos. Luego se agrega arroz basmati y se cuece todo el plato durante unos 20 minutos. Al final, tienes un plato hermoso y delicioso, perfecto para tu próxima cena.

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Arroz y Chorizo Español One Pot

4del2votos

Curso: DinnerTipo de cocina: EspañolGrado de dificultad: Fácil

Porciones

porciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinar

minutos

Esta comida fácil en una olla consiste en chorizo picante, aromáticos sabrosos y arroz basmati tierno. Esta es la comida más deliciosa y sencilla, ¡y se hace en unos 30 minutos!

Ingredientes

1 1/2libras dechorizo fresco, sin tripa
3cucharadasaceite de oliva virgen extra suave
1cebolla picada
1pimiento verde picado
2jalapeños, sin semillas y picados
2cucharaditascomino
1cucharillaorégano seco
1taza dearroz basmati, enjuagado
2tazas decaldo de pollo
1tomate grande, pelado y en rodajas
Cilantro recién picado, para cubrir
Queso cotija rallado, para cubrir

Instrucciones

En una cacerola grande con tapa, dore el chorizo a fuego medio. Deja que tu carne adquiera un color marrón dorado intenso. Esto agrega el mayor sabor posible al plato.
Una vez que el chorizo esté completamente dorado, agregue el aceite de oliva, la cebolla, el pimiento morrón y los jalapeños. Dore las verduras durante 3 a 4 minutos hasta que estén blandas.
Una vez que las verduras estén translúcidas, agregue el comino y el orégano. Revuelva y deje que hierva a fuego lento.
Enjuague su arroz basmati hasta que el agua salga clara. Séquelo lo mejor que pueda para eliminar el agua de acceso. Agregue el arroz a la mezcla y revuelva para cubrir el arroz.
Agrega 2 tazas de caldo de pollo y sube el fuego a medio. Coloca ingeniosamente tu tomate encima del chorizo y el arroz. Deje que la mezcla hierva antes de poner la tapa. Baje el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que se absorba la mayor parte de la humedad.
Una vez que el líquido se haya ido y el arroz esté cocido, retire la sartén del fuego. Agregue cilantro fresco y queso cotija por encima. Sirva caliente.