Name: Olive Oil Pomodoro Toasts with Burrata
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 thick slices rustic Italian bread; 4 tablespoons medium-robust intensity virgen extra olive oil (plus extra for drizzling); 2 each garlic cloves, peeled and thinly sliced; 2-3 each heirloom tomatoes, cut into slices or wedges; 1 each large burrata cheese ball (or 2 smaller balls), quartered or split; 1 tablespoon fresh basil, roughly chopped; 1 teaspoon coarse salt; 1 pinch cracked black pepper

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Recetas

Tostadas Pomodoro de Aceite de Oliva con Burrata

Cuando es la temporada alta de tomates, necesitas un plato que resalte estos alimentos básicos veraniegos. Esta receta es una comida fácil, perfecta para un almuerzo ligero o un aperitivo antes de la cena. Crujiente, jugoso, cremoso y sabroso… una oda al tomate.

Septiembre 3, 2020

Patterson Watkins

Pomodoro se traduce literalmente como "manzana dorada ', que probablemente tiene raíces lingüísticas en el descubrimiento y la fascinación adicional de los italianos por el tomate ... una fruta gloriosa (que vale su peso en) oro, redonda y deliciosa. Para celebrar el tomate, la sencillez es todo lo que se necesita. Buen pan, cremosa mozzarella y un AOVE de primera calidad. Recomendamos un medio de alta calidad a aceite de oliva virgen extra robusto. Los tomates y la mozzarella son la combinación perfecta para un aceite de oliva lleno de sabor.

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Tostadas Pomodoro de Aceite de Oliva con Burrata

4del2votos

Curso: Almuerzo, AperitivosTipo de cocina: ItalianoGrado de dificultad: Fácil

Porciones

porciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinar

minutos

El pan italiano rústico en rodajas gruesas se rocía sustancialmente con aceite de oliva virgen extra de primera calidad. Las rodajas se sazonan abundantemente con montones de ajo en rodajas finas antes de hornearlas crujientes. Por encima se rellenan abundantes cantidades de tomates reliquia de temporada, junto con burrata pegajosa. Seguido de otra llovizna saludable de AOVE, albahaca fresca, sal y pimienta negra molida.

Ingredientes

4rodajas gruesaspan italiano rústico
4cucharadas aceite de oliva virgen extra de intensidad media robusta (más extra para rociar)
2cada dientes de ajo, pelados y en rodajas finas
2 - 3cada tomates heirloom, cortados en rodajas o gajos
1 cada bola grande de queso burrata (o 2 bolas más pequeñas), en cuartos o partida
1cucharadaalbahaca fresca, picada
1 cucharillasal gruesa
1pizcapimienta negra molida

Preparación

Precaliente el horno a 425 ° F. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y cubra cada una (por ambos lados) con aceite de oliva (aproximadamente 1 cucharada por rebanada).
Espolvoree con rodajas de ajo y, con las manos, frote suavemente el ajo en el pan.
Hornee las rebanadas de pan hasta que estén tostadas y ligeramente crujientes en los bordes, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Cubra las tostadas con tomates y queso. Sazone con un poco de albahaca fresca, sal y pimienta antes de servir.

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