Estas rebanadas de berenjena súper crujientes son muy deliciosas. Delicioso como aperitivo de fiesta o como plato principal vegetariano.
4
porciones30
minutos15
minutos¿Por qué alguien pensó freír en AOVE Fue algo malo, no lo sabemos. El aceite de oliva es la mejor opción para los alimentos fritos o fritos, incluidos estos.
1berenjena mediana, en rodajas
sal gruesa
1taza demigas de pan Panko
2 cucharadas de semillas de ajonjolí
1/2taza deharina para todo uso
1 cucharillacomino molido
1/4cucharillasal
2huevos batidos
aceite de oliva virgen extra para freír (aproximadamente 1 - 2 tazas según el tamaño de su sartén)
1/2taza deyogur griego completo
1/2 taza decrema agria
2cucharadas mayonesa (opcional)
1cucharillaeneldo fresco picado
2dientes de ajo, pelados y picados
1/4taza depepino, picado
2cucharadascebolla morada o chalota, pelada y picada
2cucharaditasjugo de limón
gajos de limón
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