Mantequilla de aceite de oliva y avellanas
Las avellanas son las favoritas del mundo de las nueces (también conocidas como avellanas). Indulgentes y decadentes, las avellanas tienen un sabor tostado terroso con un dulce aroma a nuez. Tostamos estos frutos secos antes de mezclarlos, lo que ayuda enormemente a eliminar la piel de los huskys y a liberar algunos de los aceites naturales.
Además de las nueces aceitosas naturales, potenciamos aún más esta mantequilla con la adición de un aceite de oliva virgen extra de intensidad moderada, agregando toques de notas untuosas de frutas. Se agrega un poco de canela y azúcar morena para darle un poco de dulzura.
Mantequilla de aceite de oliva y avellanas
Curso: Esparcir, ladoTipo de cocina: Mediterráneo, AmericanoGrado de dificultad: Fácil1
taza de15
minutos0
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Esta receta se puede preparar con días de anticipación, hasta 2 semanas. Recomendamos mantener esta mantequilla de nueces casera almacenada en el refrigerador para mayor seguridad y máxima frescura.
Ingredientes
6ozavellanas
1/2cucharillacanela molida
1/4cucharillasal
2 cucharaditasazúcar marrón oscuro
1/4taza de
aceite de oliva virgen extra de intensidad suave a moderada
DirecciónInstrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Extienda las avellanas, de manera uniforme, en una bandeja para hornear. Coloque en el horno y tueste durante 5 a 10 minutos, o hasta que esté fragante y tostado (esto también facilitará la eliminación de las cáscaras). Deje enfriar un poco, luego, una vez enfriado, retire las cáscaras o pieles oscuras.
- Transfiera las avellanas a un procesador de alimentos, agregue canela, sal y azúcar. Pulse para combinar, luego, mientras las cuchillas están funcionando, agregue el aceite de oliva en un chorro fino. Continuar licuando hasta que "mantequilla 'es suave. Retirar del procesador y refrigerar hasta que esté listo para servir.
- Recomendamos tostadas rústicas abundantes y bayas frescas o mermelada de bayas para servir.
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