Ensalada de melón, pistacho y aceite de oliva
Los melones y un aceite de oliva virgen extra de intensidad media a media quedan muy bien maridados. Los melones dulces y fragantes funcionan maravillosamente bien con aceites verdes y picantes, creando un pequeño juego divertido para el paladar, todo mientras se equilibran entre sí. Los pistachos, la menta y el queso feta añaden un sabor y una elevación fantásticos a una ensalada de frutas que de otro modo sería humilde.
Ensalada de melón, pistacho y aceite de oliva
Curso: EnsaladasTipo de cocina: MediterráneoGrado de dificultad: Fácil4
porciones15
minutos
Asegúrese de encontrar melones maduros para usar en esta ensalada. Dependiendo de la dulzura del melón, la melaza o la sandía, es posible que desee ajustar la cantidad de miel que se usa en esta receta. Para una alternativa completamente vegana, sustituya la miel por agave y el queso feta por su variedad favorita de queso vegano desmenuzable.
Ingredientes
1cada unamelón, pelado, sin semillas y cortado en cubos
1cada una melón dulce, pelado, sin semillas y cortado en cubos
1/2cada unasandía, pelada y cortada en cubos
1/4taza demiel de abeja
1/4taza deaceite de oliva virgen extra de intensidad suave a media
1/4taza dehazaña de queso se desmorona
1/4taza depistachos picados
2cucharadasmenta fresca, picada
1pizcasal marina escamosa
DirecciónInstrucciones
- Coloque el melón, la melaza y la sandía en una fuente grande o distribuya entre platos individuales. Rocíe el melón con miel y aceite de oliva. Luego, espolvoree con queso feta, pistachos, menta y sal antes de servir.
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