Los pasteles de aceite de oliva son algunos de los pasteles más fáciles y agradables de hacer en casa. Requieren menos trabajo porque no le preocupa batir la mantequilla y el azúcar, y tienden a permanecer húmedos por más tiempo que sus primos cargados de lácteos. Me gusta usar aceites de oliva delicados y menos picantes al hornear. Añaden solo un toque de sabor a oliva que combina perfectamente con los ingredientes dulces de este pastel. Con solo un susurro de aceitunas y un toque de limón en el bizcocho compensado por las deliciosas rodajas de naranja confitada en la parte superior, este pastel es el regalo perfecto para la tarde del domingo.
6
porciones40
minutos40
minutosEste pastel de aceite de oliva ligero y con limón es el regalo perfecto para una tarde de verano. Un bizcocho ligero con aroma a limón, cubierto con una rica crema de mantequilla de mascarpone y una electrizante ralladura de naranja confitada, ¡este pastel seguramente se convertirá en un elemento básico del hogar!
4ozAceite de oliva virgen extra
3/4taza deAzúcar
2eaHuevos grandes
1cucharaditasJugo de limon
1Cucharadas grandesLimón rallado
1/2taza deLeche entera
1 1/2tazas deHarina para todo uso
1cucharaditasLevadura en polvo
1/2 cucharaditasSalt
4ozMascarpone
4 ozMantequilla
2tazas deAzúcar en polvo
1eaNaranja
1/4taza deAzúcar
1taza deAgua
1taza deAzúcar (para tirar la ralladura terminada)
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