Las ensaladas a base de cereales son recipientes increíbles para todo tipo de frutas y verduras. Lleno de almidones de digestión lenta, farro ofrece el paladar perfecto para este tabulé de otoño, rico en manzana y apio, ¡es casi como una ensalada Waldorf granulada! Me gusta usar apio y manzanas al hacer este tabulé, pero siéntase libre de mezclarlo con cualquier verdura que pueda tener en su refrigerador. Las coles de Bruselas asadas o la calabaza caramelizada son adiciones maravillosas y aumentarán el "caída ”calidad de la ensalada también!
Para el aderezo, intente usar un aceite de oliva más robusto, tal vez una Coratina o Moriaolo, las notas picantes fuertes se equilibrarán bien con la sidra dulce y el azúcar morena.
6
porciones10
minutos5
minutos¡Este delicioso tabulé de otoño es el almuerzo o guarnición perfecto para la cena Tarta de manzanas crujientes con miel, aceite de oliva picante y aderezo de sidra de manzana dulce que realmente distingue a este tabulé!
1/2taza dejugo de naranja
1/2 taza dearándanos secos
1/2 taza devino tinto
1/2cucharaditasespecias para pastel
3tazas defarro, cocido
1/2taza deapio, en rodajas
1taza demanzanas crujientes con miel, en rodajas
1/2taza denueces tostadas
1/4taza dede sidra de manzana
1/4taza devinagre de sidra de manzana
1/2taza deaceite de oliva virgen extra
1/4taza deazúcar morena
1cucharaditassal
1/2cucharaditaspimienta negra
1/4cucharaditasJengibre molido
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