Name: Blueberry Olive Oil Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 1/2 cups flour, can sub for 1:1 gluten-free flour; 2 teaspoons baking powder; 1/2 tsp salt; 3 large eggs; 1 cup granulated sugar; 1/2 cup fruity virgen extra olive oil; 1 whole orange, zested; 2 teaspoons vanilla extract; 1/2 cup milk; 1 cup fresh blueberries; 1 tablespoon flour, for coating the blueberries

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Recetas

Pastel de aceite de oliva con arándanos

Este pastel de arándanos ligero y aireado está aromatizado con aceite de oliva virgen extra, vainilla y ralladura de naranja. Se puede servir para el desayuno o el postre y se puede preparar fácilmente sin gluten.

Septiembre 10, 2020

Tracy Nawara

¿Quién diría que se puede hornear el mejor pastel con aceite de oliva virgen extra afrutado? Esta deliciosa tarta de arándanos tiene un sabor delicado sin que el aceite de oliva sea demasiado abrumador. Los sabores de ralladura de naranja y vainilla agregan profundidad y dulzura que muchas personas asocian con el desayuno. Este pastel también se puede preparar sin gluten sustituyéndolo 1: 1 por harina sin gluten. El pastel de aceite de oliva con arándanos usa arándanos, sin embargo, si es la temporada alta de frutas de donde es usted, no dude en usar cualquier fruta de temporada que tenga a mano. Melocotones, fresas, moras y cerezas funcionarían deliciosamente. Este pastel de aceite de oliva de arándano claro y versátil seguramente satisfará a sus golosos.

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Pastel de aceite de oliva con arándanos

4del5votos

Curso: PostreTipo de cocina: EstadounidenseGrado de dificultad: Fácil

Porciones

porciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinar

minutos

Este bizcocho de arándanos está hecho con un delicioso y delicado aceite de oliva virgen extra y está aromatizado con ralladura de naranja y vainilla. ¡Los sabores complejos se encuentran con la dulzura en este delicioso postre!

Ingredientes

1 1/2tazas deharina, puede sustituir por harina sin gluten 1: 1
2cucharaditasLevadura en polvo
1/2cucharaditassal
3huevos grandes
1taza deazúcar granulada
1/2taza deaceite de oliva virgen extra afrutado
1naranja entera, rallada
2cucharaditasextracto de vainilla
1/2taza deleche
1taza dearándanos frescos
1cucharadaharina, para cubrir los arándanos

Preparación

Precaliente el horno a 350. Engrase y enharine un molde para hornear desmontable de 9 pulgadas.
En un tazón grande, agregue la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezclar para combinar.
En otro tazón grande, mezcle los huevos y el azúcar. Rocíe su aceite de oliva. Agregue la ralladura de naranja y la vainilla y mezcle para combinar.
Alterna la adición de los ingredientes secos con la leche a los ingredientes húmedos, comenzando y terminando con la harina.
Una vez que la masa esté recién combinada, agregue sus arándanos a un tazón con 1 cucharada de harina. Esto evitará que los arándanos se hundan hasta el fondo del pastel.
Incorpora los arándanos en la masa del pastel. Vierta la masa en el molde para pasteles preparado.
Hornee a 350 durante 35 - 40 minutos, hasta que un probador de pasteles salga limpio. Deje enfriar completamente antes de sacar de la sartén y servir.

Notas

En lugar de arándanos, use 1 taza de cualquier fruta fresca que desee.

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