Productor galardonado busca elaborar AOVE de árboles milenarios en Croacia

La euforia del éxito de los aceites dálmatas En el 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition aún no ha amainado, pero los productores ya están preparando otra sorpresa para el próximo año.

"Sugiero que el año que viene enviemos aceite de oliva milenario al escenario más grande del mundo ”, Ivica Vlatković, el productor detrás OPG Vlatkovic, le dijo a varios amigos y a un Olive Oil Times reportero.

Este año, el médico y productor galardonado ganó dos premios de oro en la competencia por un monocultivar Šoltanka y una mezcla de Coratina y Leccino. Fue el quinto año que Vlatković ha sido galardonado en el NYIOOC.

Junto con Tomislav Duvnjak, Vlatković es una de las fuerzas impulsoras detrás del éxito sin precedentes de los productores de las costas e islas costeras del suroeste de Croacia en la Competencia Mundial.

De las 105 muestras de aceite de oliva virgen extra enviadas desde Croacia, 53 procedían de Dalmacia y 52 de Istria. En la edición anterior del concurso, solo 12 muestras llegaron a Nueva York desde Dalmacia, lo que representa un aumento del 75 por ciento.

Aceites croatas ganó 66 premios de oro y 20 de plata En el 2021 NYIOOC, con 36 premios de oro y 13 premios de plata para los productores dálmatas.

"Somos el cuarto en el mundo [en términos de NYIOOC premios] ”, dijo Vlatković. "Istria ha confirmado su reputación, pero nosotros, los de Dalmacia, hemos demostrado ahora que también tenemos calidad ".

Cree que las apariciones en el NYIOOC puede contribuir a aumentar la reputación de todos los aceites de oliva croatas en el escenario mundial. Lejos de Istria y Dalmacia, las dos regiones olivareras más importantes, el litoral croata y el interior dálmata también albergan productores de aceite de oliva.

Con una extensión de unos 150 kilómetros y más de 1,000 islas, el litoral croata se encuentra entre Istria y Dalmacia.

En la isla de Pag, conocida por su famoso queso de oveja, el norte de la península de Lun alberga más de 80,000 árboles de la variedad autóctona Oblica, que cubren un área de 400 hectáreas.

De estos árboles, destacan en particular 1,500, ya que se sospecha que son los más antiguos que se conocen. olivos silvestres existentes, incluido uno que tiene al menos 2,000 años de antigüedad.

A pesar de esta distinción, Vlatković dijo que Lun y sus olivos históricos siguen siendo menos conocidos de lo que deberían ser fuera de Croacia.

Para cambiar esto y convertir a Lun en un terruño de cultivo de olivos reconocido universalmente, Vlatković espera enviar aceites de oliva recolectados de su arboledas milenarias al 2022 NYIOOC.

Si los aceites fueran premiados, Vlatković dijo que esto convencería al mundo de la calidad de la isla y establecería las arboledas milenarias de Lun como un bien cultural. También ayudaría a promover otros olivares silvestres en las islas Kvarner, Hvar, Lastovo, Pelješac y Kornati.

Sin embargo, habrá desafíos involucrados en la producción de aceite de oliva galardonado a partir de los árboles milenarios de Lun. La fruta de los árboles es pequeña, por lo que se deben recolectar de 15 a 20 kilogramos de aceitunas para producir un kilogramo de aceite.

A pesar de las dificultades de producción, Vlatković dijo que los aceites de oliva de Lun son únicos como resultado del terruño de la península y cuentan con abundantes beneficios de la salud. Espera demostrar esto al panel internacional de jueces en el World Olive Oil Competition año siguiente.