Uruguay anticipa repunte de cosecha

Después de cosecha decepcionante En 2024, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Uruguay espera que la producción de aceite de oliva se recupere en 2025.

Según datos preliminares del sector privado, Uruguay produjo 614 toneladas métricas de aceite de oliva en 2024, alrededor de un tercio del rendimiento total en 2023 y un 63 por ciento por debajo del promedio de cinco años.

"“Los efectos de la sequía histórica que vivió el país en 2023 se reflejaron en los resultados de una cosecha muy reducida en 2024”, escribió María Noel Ackermann, economista de la oficina de programación y política agrícola del ministerio, en un artículo publicado en el diario El País. informe anual de cosecha.

Sin embargo, Noel Ackermann describió las perspectivas para la cosecha de 2025 como "“auspicioso” después de un invierno húmedo y temperaturas primaverales suaves que dieron como resultado un cuajado positivo de frutos.

"“Las perspectivas para 2025, con mejores condiciones climáticas por el momento, son auspiciosas, con una floración adecuada y un cuajado de frutos prometedor”, escribió.

Varios productores, entre ellos el El más grande del país, confirmado a Olive Oil Times que la cosecha de 2025 será mucho mejor que la de 2024, pero es poco probable que alcance las 2,047 toneladas producidas en 2023.

El aumento de la producción (Uruguay produjo casi siete veces más aceite de oliva anualmente en los últimos cinco años en comparación con los cinco años anteriores) ha ido acompañado de un aumento del consumo.

"El consumo estimado de aceite de oliva y aceite de orujo de oliva “En Uruguay el consumo promedio ha sido de alrededor de 1,800 toneladas en los últimos tres años, un poco más de medio litro per cápita”, escribió Noel Ackermann. "Se evidencia una tendencia creciente con una visión de mediano plazo, dado que el consumo nacional rondaba las 1,400 toneladas hace una década”.

La producción local representa ahora una parte cada vez mayor del consumo uruguayo y representa aproximadamente la mitad de las ventas nacionales de aceite de oliva.

Aproximadamente la mitad de la producción nacional se vende a través de mayoristas y supermercados, el 30 por ciento se vende directamente al consumidor y otro 19 por ciento se vende como productos de marca blanca.

Como en todas partes, el Malas cosechas mundiales en las campañas agrícolas 2022/23 y 2023/24 provocó precios del aceite de oliva subir en uruguay.

Los datos del Instituto Nacional de Estadística muestran que los precios del aceite de oliva en el comercio minorista aumentaron un 23 por ciento en 2023 y un 15 por ciento en los primeros diez meses de 2024.

"“Los cambios en el comportamiento del consumidor, orientados hacia alimentos más saludables, naturales, seguros y de alta calidad, ofrecen posibilidades para un mayor desarrollo del sector en el futuro”, escribió Noel Ackermann.

La combinación de malas cosechas en gran parte del mundo del aceite de oliva y una producción interna relativamente fuerte en los últimos años ha provocado que los aceites de oliva importados pierdan participación de mercado en Uruguay.

Según el Ministerio, las importaciones uruguayas de aceite de oliva y aceite de orujo de oliva alcanzaron en 695 las 2023 toneladas, lo que supone una disminución del 20 por ciento respecto al año anterior.

En los primeros diez meses de 2024, Uruguay importó 552 toneladas de aceite de oliva, una disminución del 2023 por ciento respecto al mismo período de -.

Noel Ackermann dijo que la continua disminución de las importaciones a pesar de una cosecha muy baja en 2024 indica que el consumo ha caído, probablemente debido a precios más altos.

A pesar de la disminución de los volúmenes, las importaciones de aceite de oliva en valor alcanzaron los 4.5 millones de dólares (4.37 millones de euros) en los primeros diez meses de 2024, un aumento del 28 por ciento respecto al mismo período de 2023.

La mayor parte de las importaciones de aceite de oliva uruguayo en términos de valor provinieron de Argentina, con un 37 por ciento, que ganó participación de mercado en los dos años anteriores debido a las malas cosechas en España e Italia. Las importaciones de los dos países europeos representaron el 35 por ciento y el 23 por ciento, respectivamente.

El aumento de la producción también ha provocado un incremento de las exportaciones de aceite de oliva, específicamente al vecino Brasil.

De abril de 2023 a marzo de 2024 (año comercial 2023/24 en Uruguay), las exportaciones alcanzaron 638 toneladas por un valor de 4.5 millones de dólares, un aumento del 20 por ciento en el volumen vendido y un aumento del 87 por ciento en los ingresos generados. El ochenta por ciento de las exportaciones fueron aceite de oliva virgen extra, correspondiendo el resto a virgen.

Sin embargo, estas cifras serán drásticamente inferiores para la campaña comercial 2024/25. De abril a octubre, los productores uruguayos exportaron 52 toneladas de aceite de oliva, un 88 por ciento menos que en el mismo período del año anterior, por un valor de 608,000 dólares (590,000 euros).

Aunque prácticamente la totalidad del aceite de oliva virgen se exportó a España para ser mezclado y reexportado, dos tercios de las exportaciones de aceite de oliva virgen extra se destinaron a Brasil, seguido de España, Estados Unidos y Argentina.

"“Brasil y Estados Unidos son las grandes apuestas del sector del aceite de oliva virgen extra”, escribió Noel Ackermann. "Estos países son fuertes importadores globales, con un consumo y una producción en expansión que no logra satisfacer la demanda local”.

"En el caso de Brasil, está el ingreso preferencial que otorga el Mercosur y la proximidad geográfica, lo que determina menores costos de transporte”, concluyó. "“Estados Unidos es atractivo porque es el mercado que mejor paga por el producto (el año pasado se vendió a más de 8,000 dólares (7,760 euros) FOB la tonelada)”.