Esta empresa española de aceite de oliva con 185 años de antigüedad sigue innovando para estar a la altura del momento.

Resumen

Sucesores de Hermanos López, una familia con casi 200 años en el negocio del aceite de oliva, ganó tres Premios de Oro en los Premios Oleícolas 2025. NYIOOC World Olive Oil CompetitionLa empresa, con sede en Andalucía, atribuye su éxito a la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad y al control de todo el proceso de producción, a pesar de enfrentarse a retos como la escasez de mano de obra y las fluctuaciones de los precios del mercado.

Tras casi 200 años en el negocio del aceite de oliva, la familia que está detrás Sucesores de Hermanos López se ha convertido en un maestro en la producción de producciones premiadas aceite de oliva virgen extra.

La productora andaluza obtuvo tres Premios de Oro en los Premios 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition para un trío de monovarietales ecológicos: Morellana Picual, Morellana Picuda y Morellana Hojiblanca.

"Esto es gratificante; es un reconocimiento al trabajo bien hecho”, afirmaron Antonio López Figueres y Andrea López Vericat, directores generales y accionistas de Sucesores de Hermanos López.

"“Para nuestra empresa, producir aceite de oliva virgen extra de alta calidad es lo más importante y ganar estos premios confirma el nivel de calidad que conseguimos año tras año”, añadieron.

Desde 2015, Sucesores de Hermanos López ha ganado 24 World Olive Oil Competition premios.

Enclavada en el municipio de Luque, provincia de Córdoba, a los pies del Parque Natural de las Sierras Subbéticas, la finca fue fundada a mediados del siglo XIX.^th siglo.

"La historia de Sucesores de Hermanos López se remonta a 1840”, dijeron López Figueres y López Vericat. "Generación tras generación, la familia López construyó un legado agrícola que culminó en 1919 con la creación de una almazara.

Aquel molino estaba equipado con la tecnología más avanzada de su época, incluyendo prensas hidráulicas y piedras cónicas.

En varias regiones olivareras mediterráneas, las piedras cónicas reemplazados amoladoras tradicionales con forma de rueda, ya que ofrecían una mayor superficie de molienda y una mayor productividad.

"La consolidación del patrimonio estuvo a cargo de los hermanos Antonio y Vicente López Jiménez, cuarta generación, quienes ampliaron el negocio hasta la fundación de Sucesores de Hermanos López SA en 1978”, dijo López Figueres.

"En aquel momento, la empresa ya contaba con 600 hectáreas de olivar tradicional”, añadió. "Eran en su mayoría de secano, una zona que apenas ha cambiado desde la década de 1950 y que todavía proporciona la fruta para nuestros aceites de oliva virgen extra”.

La empresa siempre ha permanecido bajo gestión familiar. En la década de 1990, el antiguo molino fue sustituido por un sistema continuo de dos fases.

"Fue entonces cuando la empresa apostó decididamente por comercializar sus productos”, señalaron López Figueres y López Vericat.

Hoy en día, la empresa atribuye la alta calidad de su producción a su capacidad de controlar todo el proceso.

En más de 600 hectáreas, el productor cordobés gestiona cerca de 120,000 olivos.

"“La finca familiar está en constante renovación para adaptarse a los modelos modernos de cosecha y, necesariamente, para reducir costos”, señalaron López Figueres y López Vericat.

"Como el terreno es un factor limitante, con una pendiente promedio del 25 por ciento, este proceso está en marcha”, agregaron. "“Hoy en día, nuestras plantaciones están divididas aproximadamente al 50% entre sistemas tradicionales e intensivos”.

Sin embargo, los bosques tradicionales son más difíciles de mantener, sobre todo porque requieren un trabajo manual intensivo.

"El Temporada 2024/25 Ha sido complicado en este sentido. Es difícil encontrar personas dispuestas a trabajar en la agricultura, un problema generalizado y un gran desafío para nosotros”, dijo López Figueres.

"“También es cada vez más difícil encontrar trabajadores especializados para tareas clave como la poda, que es esencial para el cuidado de los árboles”, añadió.

Según la empresa, los costes de producción en el cultivo tradicional del olivo son sensiblemente superiores a los de los sistemas superintensivos, porque muchas tareas no se pueden mecanizar.

"“Eso significa que los costos pueden incluso duplicarse o triplicarse en comparación con los cultivos superintensivos”, señalaron López Figueres y López Vericat.

Además, una parte importante de la producción de aceite de oliva de la finca es ecológica.

"“Iniciamos la producción orgánica hace 15 años para satisfacer las demandas y expectativas de nuestros clientes”, comentaron López Figueres y López Vericat. "Dicho esto, nuestras prácticas agrícolas siempre han sido respetuosas con el medio ambiente”.

"“Los mayores desafíos de la agricultura orgánica en comparación con la convencional incluyen mayores costos de producción debido a tareas adicionales como el deshierbe manual, así como menores rendimientos por hectárea”, agregaron.

Según los directores generales, la dinámica del mercado y los precios más elevados del aceite de oliva ecológico no compensan totalmente el aumento de los costes.

"Además, se produce fraude en el mercado, donde aceites de oliva virgen extra no trazables pueden hacerse pasar por ecológicos”, afirman López Figueres y López Vericat. "“Esto afecta cada vez más la diferencia de precios entre los aceites orgánicos y los convencionales”.

En este contexto, las dos últimas cosechas fueron decepcionantes para la empresa, como lo fueron para la mayoría de los productores en España.

"Sentimos el impacto”, dijeron López Figueres y López Vericat. "Al ser una pequeña empresa familiar, esto nos ha impedido realizar grandes inversiones”. 

"Sin embargo, cada año realizamos pequeñas mejoras e inversiones que nos permiten seguir progresando tanto en el campo como en el molino”, agregaron.

Las difíciles condiciones de las dos últimas temporadas han afectado precios del aceite de oliva en el mercado e influyó en las estrategias de producción de muchas empresas.

"Las dos últimas temporadas, especialmente la 2023/24, registraron precios en origen extremadamente altos, niveles nunca antes vistos, debido a rendimientos históricamente bajos. Esto influyó en nuestras decisiones y tuvimos que adaptarnos», dijeron López Figueres y López Vericat.

"En la temporada actual, con un rendimiento promedio y con potencial para una buena cosecha 2025/26, los precios están bajando significativamente”, agregaron.

"Aun así, es importante que los precios no vuelvan a caer a niveles anteriores. Necesitamos valorizar nuestro aceite de oliva virgen extra, y eso empieza con precios justos y razonables en origen», advirtieron López Figueres y López Vericat, haciéndose eco de las recientes preocupaciones planteadas por varias organizaciones regionales de productores.

De momento, la temporada 2024/25 ha sido meteorológicamente favorable para Sucesores de Hermanos López.

"“Hemos tenido lluvias abundantes, lo cual era muy necesario después de años de sequía”, dijeron López Figueres y López Vericat. "Ahora esperamos una primavera con buenas temperaturas que permitan una buena floración. De ser así, se prevé una buena temporada 2025/26. 

La empresa comercializa sus aceites de oliva en varios formatos, incluyendo botellas y bolsa en cajaLas actitudes de los consumidores sobre qué formato elegir todavía están evolucionando.

"Depende de cómo planeen usarlo. En general, todos los formatos tienen buena aceptación. El formato bag-in-box es el más nuevo y el que tiene menos demanda», dijeron López Figueres y López Vericat.

La bolsa en caja protege el aceite de oliva de la contaminación por oxígeno durante su uso y lo resguarda de la exposición a la luz.

"Intentamos explicar los beneficios. Es un formato que, a mediano y largo plazo, sustituirá al PET. Los consumidores internacionales lo reciben mejor que los nacionales», afirmaron López Figueres y López Vericat.

En su opinión, concienciar a los consumidores sigue siendo una tarea muy difícil.

"A menudo, los factores económicos priman para los consumidores. Educarlos sobre los beneficios del aceite de oliva virgen extra es una tarea ardua y lenta», afirmaron López Figueres y López Vericat.

Según los productores, se debería hacer más para mejorar el control del mercado y la confianza de los consumidores.

"“Un control más estricto del mercado por parte de las autoridades ayudaría a garantizar que lo que se vende como aceite de oliva virgen extra realmente cumple con la norma”, dijeron López Figueres y López Vericat.

"“La baja concienciación de los consumidores, combinada con los informes de fraude generalizado en la comercialización del aceite de oliva virgen extra, hace que sea difícil para la gente comprender y apreciar el verdadero valor de estos aceites de oliva”, añadieron.

Una forma de aumentar la conciencia es a través de oleoturismo, una estrategia que la empresa ha adoptado desde hace mucho tiempo.

"“Ofrecemos apartamentos turísticos en pleno Parque Natural de la Subbética y animamos a la gente a que los visite”, señalan López Figueres y López Vericat. "“El oleoturismo es una excelente manera de ayudar a la gente a comprender lo maravilloso que es el aceite de oliva virgen extra”.

"“En este sector hay desafíos y oportunidades”, concluyeron. "“Lo que más importa es seguir avanzando y adaptarse al cambio”.