La producción de aceitunas de mesa en España se recupera, pero no alcanza las expectativas iniciales
Se espera que la producción de aceitunas de mesa en España aumente al menos un 20 por ciento este año en comparación con el año pasado, con una producción proyectada de 492,250 toneladas en 2024. A pesar de las estimaciones optimistas anteriores que superaban las 500,000 toneladas, el pronóstico se revisó a la baja debido a las condiciones climáticas cálidas y secas de agosto, que afectaron el desarrollo de las aceitunas y podrían afectar los precios y el comercio mundial.
Se espera que la producción de aceitunas de mesa en España crezca al menos un 20 por ciento este año en comparación con el año pasado.
Según Interaceituna, la organización interprofesional del sector, se estima que España producirá 492,250 toneladas de aceitunas de mesa en 2024, frente a las 408,790 toneladas de 2023.
Las estimaciones anteriores de la organización, publicadas en julio, eran más optimistas y proyectaban un rendimiento superior a las 500,000 toneladas.
Ver también:Los productores españoles miran el mercado indio para las aceitunas de mesaEl pronóstico se revisó a la baja principalmente porque agosto fue excepcionalmente caluroso y seco en la mayoría de las zonas de producción.
Estas condiciones climáticas dificultaron el desarrollo del olivo y los frutos más pequeños a menudo se desviaron a la producción de aceite de oliva.
Interaceituna detalló cómo se han comportado las variedades de aceituna de mesa más demandadas, siendo la producción de Manzanilla la que ha aumentado un 75 por ciento respecto a 2023, el incremento más significativo.
La variedad de aceituna de mesa más demandada, la hojiblanca, aumentó un 21 por ciento respecto al año anterior, hasta las 235,850 toneladas, aunque la producción quedó un 8.4 por ciento por debajo de la media de las cuatro últimas campañas.
Tanto la variedad Hojiblanca como la Manzanilla también se utilizan ampliamente para la producción de aceite de oliva.
La disponibilidad de aceitunas de mesa en España repercutirá en el precio del producto y en el comercio mundial.
En un reciente encuentro organizado por agricultores e investigadores andaluces en Arahal, el foco se centró en los retos a los que se enfrenta el sector de la aceituna de mesa.
Entre ellas se incluyen la escasez de mano de obra y el mantenimiento de la calidad de la aceituna en medio de... cambio climático y la transición generacional necesaria para preservar las tradiciones rurales de Andalucía.
Las variaciones de los precios de las aceitunas de mesa españolas en los mercados internacionales reflejan en parte estos desafíos.
Según datos del Consejo Oleícola Internacional, el precio de 100 kilogramos de aceitunas de mesa españolas aumentó un 28 por ciento en junio de 2024 en comparación con la campaña anterior, alcanzando los 431 euros. Sin embargo, los volúmenes de exportación en el mismo período disminuyeron un 14 por ciento.
Cabe destacar que las exportaciones directas de aceitunas de mesa españolas a Estados Unidos cayeron un 33 por ciento en la última campaña, sumándose a la reducción de los últimos años.
Esta tendencia se atribuye a la prolongada y disputa arancelaria compleja entre los dos países.
Según cifras del COI, Estados Unidos es el mayor importador de aceitunas de mesa, con más de 174,000 toneladas importadas en la campaña 2023/24, seguido de Brasil con 135,000 toneladas.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Nación estimados que la producción de aceituna de mesa en 2023/24 se cierra en 407,400 toneladas, ligeramente por debajo de las 414,120 toneladas notificadas en 2022/23.
En la temporada 2021/22, una temporada excepcionalmente productiva, las explotaciones agrícolas españolas cosecharon 659,760 toneladas de aceitunas para el mercado de aceitunas de mesa.
España es con diferencia el mayor productor de aceitunas de mesa. COI estimados que España representará el 65 por ciento de la producción total de Europa en 2023/24.
España es también el mayor exportador de aceitunas de mesa. COI cifras muestran que las exportaciones españolas de aceituna de mesa alcanzaron las 306,947 toneladas en 2022/2023.
Le siguió Grecia con 186,815 toneladas exportadas durante el mismo período.
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