Estudio: los olivares tradicionales absorben más carbono que los intensivos

Un estudio de la Universidad de Jaén muestra que los olivares tradicionales combaten directamente el cambio climático y causan mucho menos daño ambiental que los métodos de cultivo intensivo.
Diciembre 6, 2021
Simon Roots

Noticias recientes

Como parte del Proyecto OLIVEN, un equipo de investigación del Universidad de jaén ha concluido su estudio sobre el impacto medioambiental de la virgen extra tanto tradicional como intensiva olive oil producción.

Sus hallazgos muestran que olivares tradicionales absorben significativamente más CO2 que los que utilizan intensivo (alta densidad o súper alta densidad) los métodos de cultivo.

Para reducir el impacto de virgen olive oil proproducción, la mayoría de los esfuerzos deben centrarse en la fase de cultivo.- Lázuli Fernández, investigador, Proyecto OLIVEN

El estudio también proporciona un desglose completo del impacto de etapas específicas en el virgen extra. olive oil prociclo de producción mediante la evaluación de la huella de carbono, el balance de carbono y el impacto ambiental de cuatro fincas tradicionales de secano, cuatro de regadío y tres de olivar intensivo en España, más 12 almazaras.

Esto incluye la evaluación del uso de agua y energía, fertilización, aplicación de insecticidas y tratamiento de residuos a lo largo del ciclo, desde cultivo de árboles a la transformación de la aceituna.

Ver también:La intensificación agrícola perjudica la productividad del olivar

Mientras que el equipo concluyó que (sin empaquetar) virgen extra olive oil proDebido a que la producción es mayoritariamente carbono-negativa y que las tres categorías de olivares actúan como sumideros de CO2, se reveló que las plantaciones tradicionales son mucho más respetuosas con el clima.

“[Estas arboledas] permiten eliminar de la atmósfera 5.5 kilos de CO2 equivalente por cada kilo de aceite finalmente producido”, dijo Lázuli Fernández, autor principal del estudio. "En el caso del cultivo de regadío, este valor desciende a 4.3; y el método intensivo permite capturar hasta 2.7 kilos de CO2 equivalente por un kilo de aceite ”.

Anuncio

"Para reducir el impacto de virgen olive oil proproducción, la mayoría de los esfuerzos deben centrarse en la fase de cultivo ”, agregó.

Esto sigue al hallazgo de que la fase de cultivo del virgen extra olive oil proproceso de producción representa el 76.3 por ciento del impacto ambiental total en el cambio climático categoría.

Los impactos ambientales negativos asociados también fueron mayores en los olivares intensivos, principalmente debido a la aplicación de fertilizantes nitrogenados, productos fitosanitarios y herbicidas.

El equipo recomendó que se hicieran varios cambios técnica y económicamente viables para mitigar los cambios ambientales y climáticos negativos.

"La aplicación de fertilizantes orgánicos y la facilitación de cultivos de cobertura espontáneos temporales logran un balance de carbono positivo y reducen los impactos negativos del cultivo del olivo ”, dijo Fernández.

Viniendo como lo hace durante una tendencia creciente hacia la intensificación en la producción de aceitunas, el estudio plantea más preocupaciones sobre la sostenibilidad de ciertas prácticas modernas en el sector.

Según el gobierno español, Andalucía, la región productora de aceite de oliva más grande con diferencia y hogar de la mayoría de los olivares de mayor intensidad del mundo, se encuentra entre los territorios con mayor riesgo de daños ambientales graves debido al abandono de los métodos agrícolas tradicionales.

Esta tendencia tampoco se limita a España. El Ministerio de Agricultura italiano recientemente aprobó un fondo de inversión de 30 millones de euros financiar la modernización de los olivares del país. Uno de los objetivos declarados del fondo es aumentar el uso de cultivos de regadío, que según este estudio aumenta los impactos ambientales negativos y disminuye la mitigación del cambio climático.

El Proyecto OLIVEN no solo se preocupa por reducir el impacto ambiental de olive oil producción, sin embargo. A través de la cooperación internacional, el proyecto también tiene como objetivo identificar y desarrollar nuevas fuentes de ingresos mediante explotando los residuos del sector y subproductos.

Con este fin, el equipo ahora está centrando su atención en los posibles beneficios económicos ecológicos que podrían crearse a través de producción de gas de biomasa. A través de dicha investigación, los miembros esperan mejorar la sostenibilidad a largo plazo tanto ecológica como económicamente.



Olive Oil Times Serie de Videos
Anuncio

Artículos Relacionados

Comentarios / Sugerencias