Estudio: Se demuestra que el tratamiento con selenio protege los olivos contra el estrés por sal

El estrés salino es un problema importante en el cultivo del olivo, ya que afecta negativamente al crecimiento y la productividad de los olivos. Los tratamientos con selenio pueden ser la respuesta.
Cefalonia, Grecia
Noviembre 30, 2021
Ephantus Mukundi

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Los olivos que crecen en condiciones salinas experimentan estrés salino, lo que provoca problemas metabólicos y fisiológicos como baja ingesta de agua, reducción de la fotosíntesis y desequilibrio nutricional.

Sin embargo, un reciente estudio por investigadores agrícolas de la Universidad de Perugia, en Italia, muestra que la biofortificación con selenio puede reducir los niveles de estrés en los olivos al aumentar el contenido de agua de las hojas, mejorar la fotosíntesis y reducir los efectos tóxicos.

"Los resultados sugieren un efecto positivo de una cantidad adecuada de selenio, aunque con diferentes intensidades según el cultivar, y el vigor de los brotes proliferados del olivo in vitro", Escribieron los autores del estudio.

Ver también:Noticias de Investigación del Aceite de Oliva

Si bien el olivo es bastante tolerante a la salinidad, el estrés salino afecta a la planta al aumentar la producción de especies reactivas de oxígeno a largo plazo, incluidos el radical hidroxilo y el peróxido de hidrógeno.

Estos compuestos juegan un papel central en el daño celular oxidativo y, en circunstancias extremas, las plantas se deshidratan y finalmente mueren.

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Al realizar este estudio, los investigadores querían investigar, evaluar y establecer los efectos probables del selenio cuando se administra en diferentes concentraciones a árboles arbequina que experimentan estrés salino.

Los efectos del selenio en los árboles se estudiaron mediante el seguimiento de índices fisiológicos y biométricos en relación con la capacidad de la planta para intercambiar gases, su crecimiento y el contenido de agua de las hojas.

Además, los investigadores monitorearon parámetros biomoleculares, incluidos los niveles de selenio y prolina en las hojas y raíces.

El estudio encontró que los olivos expuestos a altos niveles de salinidad habían reducido la fotosíntesis foliar y habían aumentado la concentración subestomática de dióxido de carbono.

Los investigadores atribuyeron el aumento de CO2 en las plantas a la baja fotosíntesis resultante de los efectos no estomáticos y al cierre de los estomas debido a la destrucción del fotosistema.

Cuando las plantas se trataron con selenio, en forma de selenato de sodio, hubo una notable reducción de los efectos negativos resultantes de los altos niveles de cloruro de sodio. Los olivos experimentaron una mayor tasa de fotosíntesis, mejor contenido de agua en las hojas y mejor crecimiento.

Este es el primer estudio que demuestra que el selenio tiene propiedades protectoras contra los efectos negativos del cloruro de sodio en los olivos.

Sin embargo, los investigadores concluyeron que es necesario realizar más estudios en esta área para determinar los efectos de la biofortificación con selenio en la producción de aceitunas y calidad del aceite.



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