Cosecha de aceitunas en España marcada por menores rendimientos, demasiados trabajadores

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Un ejército de trabajadores, y actualmente pocos de ellos extranjeros, está listo para comenzar la operación masiva que es la cosecha anual de aceite de oliva de España.

Con 282 millones de olivos para sacudir y arrancar, distribuidos en 2.4 millones de hectáreas de plantaciones, se crea el equivalente a 17 millones de días de trabajo, dice el Programa Europeo para la Promoción del Aceite de Oliva.

En el lado positivo está el hecho de que muchos españoles olive oil producers tienen "protagonizó una revolución en la modernización en los últimos años ". Según el programa, esto ha implicado un cambio a medios mecánicos de cosecha en varios grados, recortando costos y reduciendo la duración de la cosecha, mejorando así la calidad del aceite.

"La fruta se recolecta en el momento ideal y se lleva rápidamente a un molino para su procesamiento, lo que garantiza el resultado óptimo ”, dijo el programa en un comunicado de prensa.

Y los molinos, casi los 1,746 de ellos, también se han modernizado, la mayoría ahora usando el sistema de extracción de dos fases, "que usa solo medios mecánicos (y no químicos) para extraer el aceite, y también es uno de los más eficientes para reducir el consumo de energía y agua ".

Pero en el lado más oscuro está una advertencia esta semana de ASAJA, una asociación agraria para jóvenes agricultores, de que algunos productores estarían mejor dejando que sus aceitunas se pudran.

Habiendo tenido en cuenta los españoles. crisis de precios del aceite de oliva y costes tales como la cosecha y el transporte (€ 0.03 - 0.05 / kg de aceite de oliva) y la molienda y amortización por desaprobación (€ 0.27 / kg de aceite de oliva), Sucursal Jaén de ASAJA dice que a menos que el rendimiento neto promedio en una finca sea superior al 18 por ciento en el momento de la cosecha, "sería más barato dejar que la fruta caiga al suelo que llevarla al molino ".

Aunque la lluvia llegó la semana pasada, un largo tramo de cielos secos y el calor por encima del promedio ya había afectado el contenido de aceite de aceitunas en las regiones de secano, dijo la rama andaluza de la organización agraria COAG. "Normalmente, un kilo de aceitunas tiene un contenido de aceite del 23 por ciento, pero ahora será entre el 17 y el 18 por ciento ".

El portavoz de ASAJA, Luis Carlos Valero, instó a los productores a evaluar cuidadosamente el rendimiento de sus árboles antes de comenzar a cosechar. "para evitar una sorpresa desagradable ". La investigación sugirió que muchas granjas de olivos no alcanzarían el punto de equilibrio, y esto sin siquiera tener en cuenta otros gastos, como el cultivo, el control de plagas, el riego y la poda, dijo.

También se arriesgan a una desagradable sorpresa las hordas de personas que se dirigen al sur de España con la esperanza de trabajar en la cosecha. Según el periódico local Diario Jaén , las autoridades advierten a cualquiera que no tenga un contrato de trabajo que se mantenga alejado de Jaén, y uno incluso dice que la región, que tiene una tasa de desempleo del 31 por ciento, "realmente no necesitaba ningún trabajador que no estuviera allí ”. Pero ya hay informes de docenas de inmigrantes que duermen en las calles.

De vuelta en 2008, cuando la cifra de desempleo era 11 por ciento, Revista Time informó en un "emergencia social "se declaró en Jaén debido a que muchos de los aproximadamente 9,000 inmigrantes, en busca de una vez abundante trabajo de temporada allí, en su lugar "encontrar los trabajos se ha ido a los locales recién desempleados, que están muy contentos de recaudar $ 72 por el trabajo agotador de recolectar aceitunas ”. Se teme que la situación sea mucho peor este año.