Las reservas de aceite de oliva bajas ensombrecen el aumento de la producción en España

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Después de una pésima cosecha 2014-2015, se estima un aumento sustancial en España 2015-2016 olive oil prola producción ha sido una buena noticia. Pero las bajas reservas están proyectando una sombra, reduciendo un aumento percibido de 398,000 toneladas a un aumento real de inventario de solo 80,000.

En octubre, el Gobierno de Andalucía publicó estimaciones oficiales de que la industria del aceite de oliva del país debería producir unas 1,240,000 toneladas durante la temporada 2015-2016, un aumento aparentemente grande con respecto a la producción del año pasado de solo 842,000 toneladas.

Sin embargo, en última instancia, el aumento real del inventario será mucho menor dado que este año sigue una temporada de producción muy pobre de 2014 a 2015. Cristóbal Gallego de Asaja Jaén dijo a elEconomista Agro que "en 1 octubre^st del año pasado, había reservas de alrededor de 500,000 toneladas, y las reservas de este año son solo alrededor de 180,000 toneladas ".

Esto significa que este año España tendrá un inventario de 1,420,000 frente a 1,342,000 el año pasado, lo que se traduce en un mero aumento de 80,000 toneladas.

Tal como está, las reservas existentes probablemente se deban a los aumentos de precios durante el verano, lo que dejó a los consumidores recurriendo a alternativas. Explicó el gallego, "Si los precios no hubieran subido como lo hicieron en agosto, nos hubiéramos quedado sin aceite ”.

Con un suministro aún limitado, la industria ahora mira hacia el futuro, con la esperanza de que después de dos temporadas relativamente improductivas (una muy mala; la otra solo promedio), el próximo año traerá más promesas.

La perspectiva, sin embargo, no es necesariamente buena. Hasta ahora, la lluvia, que puede ser beneficiosa durante la cosecha, tanto para las aceitunas que se cosechan como para la próxima temporada, ha sido limitada.

• El Economista