La producción de aceite de oliva en una finca pública de Roma apoya a la comunidad y la sostenibilidad

Resumen

La ciudad de Roma produce aceite de oliva virgen extra a partir de olivos centenarios en Tenuta di Castel di Guido, la granja pública más grande de Europa, utilizando una mezcla de variedades locales presentada en el primer festival del aceite de oliva celebrado el 15 de diciembre.^thLos ingresos por la venta de aceite de oliva se reinvierten en la gestión y el mantenimiento de la finca, que ahora está bajo la gestión a largo plazo del ayuntamiento y el consejo regional, lo que permite nuevos proyectos como fuentes de energía renovables y un sistema de reciclaje para reducir los residuos.

La ciudad de Roma produce aceite de oliva virgen extra de 1,500 olivos centenarios situados en la Tenuta di Castel di Guido, la explotación agrícola pública más grande de Europa con 2,000 hectáreas.

La mezcla biológica, elaborada con variedades locales típicas, Frantoio, Pendolino y Leccino, se presentó al público durante la primera fiesta del aceite de oliva celebrada en la finca el 15 de diciembre.^th. 

También fue la ocasión para celebrar la reciente recepción Aceite de Roma IGP Certificación.

El aceite de oliva virgen extra se destina en parte a proyectos solidarios y el resto a la venta. Los ingresos por las ventas se reinvierten en la gestión y el mantenimiento de la finca.

"La recogida de aceitunas en la Tenuta di Castel di Guido tiene una gran importancia para Roma, ya que es un ejemplo raro de una ciudad que tiene su propia producción de aceite de oliva virgen extra”, explicó Sabrina Alfonsí, concejala de agricultura de Roma. Olive Oil Times. 

"“El valor de este producto radica, por un lado, en su alta calidad y, por otro, en ser una herramienta para implementar proyectos de inclusión y medio ambiente”, añadió.

Roma produce aceite de oliva desde hace tiempo en la finca Castel di Guido, propiedad de la región del Lacio, en virtud de un acuerdo que se renueva anualmente. Sin embargo, la autoridad municipal firmó recientemente un nuevo acuerdo con el consejo regional y obtuvo la gestión a largo plazo de la finca.

El Ayuntamiento indicó en un comunicado que la administración directa plurianual del inmueble permitirá una mejor organización de las actividades, abriendo la posibilidad de reurbanización, incluida la construcción de un molino de aceitunas.

Ya se están desarrollando varios proyectos nuevos. Próximamente, la granja se abastecerá con fuentes de energía renovables y se aplicará un sistema de reciclaje y compostaje para reducir los residuos a cero.

Además de aceite de oliva, la Tenuta di Castel di Guido produce fruta, verdura, cereales y leche ecológicos. Se dedica a la cría de ganado y en su zona de pastoreo vive la mayor manada de vacas de la Maremma del Lacio. La finca comprende una variedad de ecosistemas, entre los que se incluyen bosques y matorrales mediterráneos.

Los orígenes de la finca se remontan a la época romana, cuando la zona ya estaba dedicada a actividades agrícolas. A lo largo de los siglos, la finca ha pasado por el control de diversos propietarios, entre ellos la iglesia católica y el gobierno nacional.

El olivar de 30 hectáreas está junto a una casa de campo que alberga un pequeño museo del patrimonio rural. La estructura, construida a principios de la década de 1940, tenía anteriormente usos muy diferentes: se utilizó como barracón para prisioneros y civiles internados durante el régimen fascista, cuando la granja se transformó en un campo de trabajo.

En la actualidad, todos los edificios de la finca acogen actividades didácticas e iniciativas de asociaciones y organizaciones sin ánimo de lucro, entre ellas, la LIPU, la Liga Italiana para la Protección de las Aves, que supervisa 250 hectáreas.

Hogar de numerosas especies de flora y fauna, Tenuta di Castel di Guido, forma parte de Natura 2000, una red de áreas protegidas creada por la Unión Europea para conservar las especies y hábitats más valiosos y amenazados. 

Debido a este estatus, la zona está sujeta a estrictas regulaciones para proteger su biodiversidad. No obstante, los visitantes pueden recorrer libremente la finca y participar en visitas guiadas.

"“La agricultura en Roma significa participación, crecimiento comunitario, solidaridad y sostenibilidad”, afirmó Alfonsi. "Esta es una realidad en varias zonas de la ciudad, como en los barrios de Nuova Tor Vergata y Torre Spaccata, donde las asociaciones ciudadanas se ocupan de la Olivos en parques públicos y distribuir el aceite obtenido a las personas necesitadas”.

"“La agricultura orgánica de calidad contribuye significativamente a proteger el medio ambiente, el suelo y el paisaje”, añadió. "Además, la certificación IGP Olio di Roma obtenida demuestra que los productos de nuestro territorio pueden ser reconocidos como excelencias, siendo un motor de desarrollo económico y turístico”.

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