Roma se une a la red de turismo de aceite de oliva Città dell'Olio

La capital italiana se ha unido formalmente a Città dell'Olio para promover la cultura del aceite de oliva, el oleoturismo y la restauración de olivares abandonados.
Marzo 7, 2022
paolo deandreis

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El municipio de Roma se suma a la red italiana Città dell'Olio, una asociación que agrupa a más de 400 municipios olivareros de Italia.

Según funcionarios de la capital italiana, la iniciativa promoverá cultivo de aceite de oliva y turismo de aceite de oliva para ofrecer nuevas oportunidades a productores locales, caseríos y espacios turísticos.

(Esta decisión) también fomentará la agricultura social y la introducción de buenas prácticas, que son innovadoras y sostenibles.- Città dell'Olio, 

"Esto no debería ser una sorpresa ya que Roma y el aceite de oliva están históricamente conectados por una vocación y una historia milenaria ”, dijo Sabrina Alfonsi, secretaria de agricultura, medio ambiente y gestión de residuos de Roma. Olive Oil Times.

"El aceite de oliva ha sido uno de los pilares de la economía romana desde el s.th Siglo AEC”, agregó.

Ver también:Valor de DOP e IGP Olive Oil ProGotas de producción en Italia

El anuncio llega inmediatamente después de varias iniciativas de la reciente a nivel nacional ley de oleoturismo que ofrece a los olivareros y caseríos nuevas oportunidades para ampliar el ámbito de sus actividades.

Los funcionarios dijeron que unirse a Città dell'Olio es un paso hacia su nuevo enfoque de política alimentaria, que se basa parcialmente en la llamada iniciativa Fusilli.

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Según un comunicado, Fusilli pretende lograr un "transición holística integrada y segura hacia sistemas alimentarios saludables, sostenibles, seguros, inclusivos y rentables” en línea con la política Food 2030 de la Unión Europea, que se centra en dietas saludables y sostenibles y en la sostenibilidad y eficiencia de los sistemas alimentarios.

"La conexión con estas raíces pretende potenciar este alimento fundamental del La dieta mediterránea como motor del desarrollo económico y turístico de nuestro municipio”, dijo Alfonsi.

"Hoy, nuestra ciudad está experimentando con la producción y comercialización de productos locales de calidad. aceite de oliva virgen extra producidos tanto en nuestra finca agrícola en [el pueblo cercano de] Castel di Guido como en los 189 olivos presentes en el parque arqueologico del coliseo," ella añadió.

La virgen extra olive oil proproducido en el área arqueológica del Coliseo en la Colina Palatina ahora se conoce como aceite de oliva virgen extra Palatino. Forma parte de un proyecto de recuperación y comprensión de la compleja relación desarrollada a lo largo del tiempo entre los asentamientos humanos y la vegetación.

"Cuando la expansión de la Antigua Roma llegó a esta zona, se recuperaron los pantanos alrededor de la colina, y las familias más ricas comenzaron a construir sus villas y a plantar sus huertos en la cima”, dijo Gabriella Strano, arquitecta paisajista del Parque Arqueológico del Coliseo. Olive Oil Times en una entrevista de mayo de 2021.

Recientemente, la Unión Europea reconoció la Aceite de Roma IGP, un nuevo Indicación Geográfica Protegida que incluye las cinco provincias de la región de Lazio, y una producción anual de unas 10,500 toneladas.

También existen cuatro aceites de oliva virgen extra preexistentes Denominacion de Origen Protegida (PDO) en la región, que los funcionarios de la ciudad dijeron que ganarán más visibilidad debido a la conexión renovada con la antigua capital italiana.

Cuando el PGI fue debatido en 2018, el Consorcio Nacional de Olivicultores y sus aliados argumentaron que devaluaría a los productores en las cuatro regiones de la DOP.

Una certificación DOP indica que las propiedades de un aceite de oliva virgen extra están determinadas por su ubicación geográfica y factores naturales y humanos.

Una certificación de IGP, por otro lado, indica que al menos una parte del proceso se lleva a cabo en el área designada. Como resultado, este último tiende a cubrir una franja de territorio más amplia que el primero.

"El reconocimiento de la IGP Olio di Roma por parte de la UE no se solapa con territorios, como Tuscia y Sabina, que siempre han producido un excelente aceite de oliva, sino que les proporciona, si lo desean, un paraguas, representado por la marca Roma, que podría ofrecer ventajas, especialmente para las exportaciones”, dijo Alfonsi.

Al norte de Roma, en el cuadrante noroeste de Lazio, la mayoría de los productores son miembros del consorcio Canino DOP, conocido por la variedad local Canino cultivada en la tierra de la familia Torlonia, una antigua familia romana.

Además de Canino, los productores locales de DOP cultivan aceitunas Leccino, Pendolino, Frantoio y Maurino.

Frantoio, Canino y Leccino son también los principales cultivares de Tuscia DOP virgen extra olive oil producción en el cuadrante nororiental de Lazio.

Al este de la capital italiana, los productores de Sabina DOP cultivan aceitunas Carboncella, Leccino, Raja, Pendolino, Moraiolo, Frantoio, Olivastrone, Salviana y Olivago e Rosciola.

Al sur de Roma, en la zona de DOP Colline Pontine, los productores se especializan en las variedades Itrana, Frantoio y Leccino.

En un comunicado, Città dell'Olio celebró la decisión de Roma de unirse a la asociación como "histórico” y dijo que ayudaría "combatir el abandono de los olivares y tierras agrícolas y promover el oleoturismo y las experiencias locales relacionadas con el aceite de oliva virgen extra”.

"También fomentará la agricultura social y la introducción de buenas prácticas, que sean innovadoras y sostenibles”, agregaron.

"Sí creo que el sector del aceite de oliva puede constituir un desarrollo relevante para nuestra ciudad”, concluyó Alfonsi.



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