Número de registro de NYIOOC Premios para productores estadounidenses

Resumen

El NYIOOC World Olive Oil Competition Fue un año récord para los productores de aceitunas de Estados Unidos, con 45 productores de California, Oregón, Texas y Georgia que obtuvieron un récord de 94 premios. A pesar de desafíos como el cambio climático y los problemas en la cadena de suministro, los productores estadounidenses lograron una tasa de éxito del 70 %, y tanto pequeños como grandes productores celebraron su éxito en la competencia.

Parte de nuestro continuo cobertura especial de la 2022da NYIOOC World Olive Oil Competition.

Olivicultores y productores de Estados Unidos disfrutaron de un año de éxito récord en la 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition. 

Cuarenta y cinco productores de California, Oregón, Texas y Georgia se combinaron para ganar un récord de 94 premios de 134 participantes, el segundo total más alto del país. Su tasa de éxito del 70 por ciento también fue la más alta para los productores estadounidenses.

Como todos los años, los agricultores y productores tuvieron que superar una variedad de desafíos, desde California clima cada vez más cálido y seco a las temperaturas bajas récord en Texas y los desafíos creados por los problemas de la cadena de suministro.

"La agricultura no es para los débiles de corazón”, Edie Barry, propietaria de Alimentos F & B, que produce los aceites de oliva Reina de los Árboles, dijo Olive Oil Times. 

"El clima es impredecible, y sudas cada helada, los períodos de calor, los fuertes vientos cuando se cuajan las aceitunas y luego tienes a todos los amigos peludos que quieren comer durante el riego”, agregó.

Situado en empapada en aceite de oliva Condado de San Luis Obispo, en el centro de California, Barry y su equipo ganó un premio de oro para una mezcla media en su primera participación en la competencia.

"Todavía me estoy pellizcando”, dijo Barry. "Soy un pequeño productor, propiedad de una mujer, y este reconocimiento es una gran victoria para nuestra marca mientras consideramos expandirnos. Es un cambio de juego para nosotros”. 

"Ganar oro es enorme. Te da credibilidad con los minoristas”, agregó. "Cuando su aceite de oliva virgen extra está al lado de los demás, y usted tiene un NYIOOC Oro, los consumidores buscan tu botella. Tener ese sello dorado en el sitio web también impulsa las ventas directas al consumidor. Es especialmente útil cuando los consumidores no pueden probar su aceite antes de comprarlo”.

Desde los que ingresan por primera vez hasta NYIOOC veteranos, el placer de triunfar en el concurso de calidad de aceite de oliva más grande del mundo no parece desvanecerse con el tiempo. 

Brooke Hazen, propietaria de Granjas orgánicas Gold Ridge, ganó cuatro premios de oro este año, que dijo que era el octavo para su empresa en la competencia.

“[Estaba] muy feliz y sorprendido, ya que ganamos cuatro de cuatro Golds hace solo unos años, y tres de cuatro el año pasado”, el propietario de la productor del norte de California les dijo a Olive Oil Times. "He estado agradecido por los elogios que nos han llegado”.

Ubicada aproximadamente a 80 kilómetros al norte de San Francisco, Hazen dijo que el clima, el terroir y la falta de "desafíos extraordinarios” fueron las claves para otra cosecha exitosa. 

"El clima fresco de la costa oeste de Sonoma y nuestra proximidad al Océano Pacífico permite una larga fase de maduración lenta para que las aceitunas desarrollen su inherente polifenoles, sabores, colores y matices”, dijo. "Nuestro clima marítimo más nuestros suelos Gold Ridge realmente ofrecen la oportunidad perfecta para que cada variedad en nuestras cuatro mezclas únicas alcance su máxima expresión”.

Aunque el NYIOOC brinda a los pequeños productores la oportunidad de mostrar su calidad y contar sus historias únicas, también brinda a algunos de los productores más grandes del mundo la oportunidad de demostrar que la cantidad no necesariamente se logra a expensas de la calidad.

California Olive Ranch (COR), el mayor productor de aceite de oliva de Estados Unidos, obtuvo un premio de Oro y dos de Plata en el 2022 NYIOOC.

Mary Mori, vicepresidenta de calidad e investigación y desarrollo de la compañía, dijo Olive Oil Times estos premios celebran el arduo trabajo y la pasión de todos los involucrados, desde los ejecutivos de la empresa hasta los socios olivareros de COR.

"Siempre nos hemos enorgullecido de fabricar productos de alta calidad”, dijo. "La NYIOOC Los premios son una forma de celebrar la pasión, el trabajo duro y la dedicación de nuestros esfuerzos en California y en todo el mundo”.

"Este reconocimiento le da a nuestras marcas ese merecido "sello de aprobación' desde las prácticas de cultivo hasta la cosecha y la producción y estamos inmensamente orgullosos de eso”, agregó.

Al igual que muchos otros productores de todo el mundo, Mori dijo que COR tuvo que superar varios problemas de la cadena de suministro durante la cosecha.

"Nos hemos enfrentado a varios de los mismos problemas que afectan a nuestra industria, desde la inflación de los costos hasta los envíos y los retrasos en los materiales”, dijo. "Sin embargo, nuestro equipo ha trabajado incansablemente para mantener todo en stock y en los estantes”.

Si bien la gran mayoría de los productores estadounidenses ganadores en el NYIOOC provenientes del centro y norte de California, las regiones menos tradicionales del Estado Dorado también estuvieron representadas en la competencia.

"El aceite de oliva en el sur de California es un arte perdido ", Zach Thorp, copropietario de Lot22 ubicado justo al este de Los Ángeles, dijo Olive Oil Times.

"Vides de uva y bolsas de olivares salpican la tierra y prosperan en el suelo y el clima de estilo mediterráneo ”, agregó. "Si se conservan y amplían, han mostrado un producto único que está siendo reconocido por jueces de renombre mundial como es evidente en nuestros premios más recientes en el NYIOOC."

En su tercer año en la competencia, Lot22 ganó dos premios, incluyendo Oro para una Arbequina mediana y Premio de Plata para un Koroneiki delicado.

Thorp atribuyó en parte el éxito de este año al microclima único de la región, que ha albergado a los olivareros durante más de un siglo. 

"Estamos ubicados en un microclima muy específico en el sur de California que tiene raíces patrimoniales para el cultivo de aceitunas que se remontan a 100 años, pero ha estado dominado por los cítricos en el último siglo debido a la adquisición de agua”, dijo. 

"Actualmente, dado que el agua es un problema importante para California, estamos viendo que los elementos de nuestro microclima comienzan a ocupar un lugar central para cultivos sostenibles como las aceitunas en un entorno con problemas de agua”, agregó. 

A pesar de las oportunidades que se presentan a los oleicultores como resultado de cambio climáticoThorp agregó que también presenta muchos desafíos. 

"El clima no es el mismo que hace cinco años y constantemente necesitamos trabajar en red con otros productores de California para resolver un problema cada vez mayor”, dijo. "Además, la cosecha, si bien siempre es un desafío, se ha convertido en un aspecto mucho más costoso y desafiante del cultivo del olivo debido a la Pandemia de COVID-19 y economía.”

Con todos estos desafíos acumulándose para los productores, Thorp dijo que el papel que juegan los premios para la compañía se vuelve cada vez más importante.

"Los premios siempre traen reconocimiento y aprobación de un gran producto”, dijo. "Esto es clave para los consumidores si queremos cambiar el cultivo de aceite de oliva en América al aceite de oliva fresco en lugar del típico "aceites de oliva de supermercados que no promueven la frescura, la cosecha oportuna, las fechas de molienda o las certificaciones de degustación ".

Si bien California domina la producción de aceite de oliva en EE. UU., se produce aceite de oliva virgen extra de alta calidad en una amplia zona del país. 

Los productores detrás Texas Hill Country Olive Company ganó dos premios de plata una vez contra la competencia, una hazaña que se hizo aún más notable después de que el frío y las heladas inusuales en febrero de 2021 dañaron la gran mayoría de los olivos del estado. 

Incluso más al este, en Georgia, cinco nutrias obtuvo un Premio de Oro por una mezcla media de aceitunas Koroneiki, Arbequina y Arbosana.

"El cultivo de aceitunas es nuevo en esta región de Georgia y espero que este logro aliente a más productores en el área”, propietaria Sharon Flanagan. les dijo a Olive Oil Times. "Espero poder compartir este premio en nuestra comunidad rural, donde será más apreciado”.

Agregó que el premio de este año no estuvo exento de desafíos. Las fuertes lluvias y la disponibilidad limitada en el ingenio local complicaron la cosecha, lo que obligó a la empresa a tener tres cosechas separadas.

De vuelta en la costa oeste, Paul Durant, dueño de Molino de Oliva Durant, celebró ganar cuatro premios más en el NYIOOC. 

Fue el séptimo triunfo consecutivo de la Productor pionero de aceite de oliva de Oregón., quien elevó su cuenta total de premios de la competencia a 20. 

"Si bien espero recibir los premios, ciertamente no lo hace menos gratificante”, dijo. Olive Oil Times. "Todo mi equipo trabaja muy duro y ver que el trabajo duro da sus frutos con tal reconocimiento nos hace sentir bien a todos. Es una gran validación de la atención al detalle en la que nos enfocamos durante todo el año”.

A pesar del éxito, Durant agregó que la cosecha llegó con cierta decepción. Originalmente, esperaba producir 500 galones (2,300 litros) de aceite de oliva virgen extra, pero se quedó un 40 por ciento por debajo de este total.

"En general, fue una cosecha difícil en cuanto a rendimiento”, dijo. "Las lluvias en California, al igual que aquí en Oregón, pusieron mucha agua en la fruta y eso dificultó la extracción. Obtuve una buena orientación de un molino en California y pudimos mejorar el rendimiento hacia el final de la producción”.

Sin embargo, Durant no ha permitido que nada de esto empañe su sentido de optimismo sobre el futuro. 

"Aparte de eso, las mejoras en el molino fueron excelentes y eliminaron mucho estrés para mí y mi equipo”, concluyó. "Estoy haciendo otra gran actualización de equipos este año que debería ser otro gran paso adelante”.