Los productores portugueses esperan otra cosecha excelente

A medida que comienza la cosecha, los productores y molineros de aceitunas en Portugal anticipan que el país alcanzará su segunda mayor producción de aceite de oliva en la campaña 2024/25.

Según Mariana Matos, secretaria general de la asociación de productores Casa do Azeite, Portugal producirá entre 170,000 y 190,000 toneladas de aceite de oliva en la campaña 2024/25.

Si se concreta, la cosecha superaría significativamente el promedio de cinco años de 146,060 toneladas, pero terminaría por debajo del récord de 206,200 toneladas. grabado en 2021/22.

"La campaña acaba de comenzar, pero se espera una recuperación de la producción en las zonas más tradicionales de cultivo del olivo, dado que el clima fue más favorable durante todo el ciclo productivo”, afirmó Matos.

"En concreto, llovió más que en los dos años anteriores”, añadió. "La diferencia puede no ser tan significativa entre los olivares modernos y los de regadío”.

Desde los tradicionales bosques de pendiente pronunciada de Trás-os-Montes hasta los bosques de altísima densidad Plantaciones en el AlentejoLos productores del cuarto mayor productor de aceite de oliva de Europa confirmaron que anticipan que la producción se mantendrá estable o aumentará.

Sin embargo, algunos advirtieron que demasiada lluvia durante la cosecha podría resultar en una producción de aceite de oliva menor a la esperada y afectar la calidad.

Alberto Serralha, director ejecutivo de Sociedade Agrícola Ouro Vegetal (SAOV) en el centro de Portugal, dijo que la compañía comenzó a cosechar el 24 de septiembre^th y se espera que esté concluido el 10 de noviembre^th.

Si bien SAOV y sus socios estaban cosechando más aceitunas, dijo que una menor acumulación de aceite en la fruta no necesariamente conducía a una mayor producción de aceite de oliva.

"El clima ha sido más fresco que el año pasado, lo que ha ayudado a la calidad”, dijo. "Aún así, las lluvias nos han hecho perder 12 días de cosecha, perturbando significativamente nuestras operaciones de venta de aceite y molienda”.

Aún así, Serralha dijo que se espera que la producción aumente en la región en general. "“La producción es mayor que el año pasado”, dijo.

"Sin embargo, existen desafíos con la calidad, ya que 12 días de lluvias persistentes provocaron antracnosis, afectando a las variedades más susceptibles”, añadió Serralha. "Aquellos que retrasaron la cosecha ahora enfrentan problemas de calidad y pérdidas de fruta en el suelo”.

Calificó de optimista la estimación de 180,000 toneladas y añadió que la confluencia de muchos factores en Portugal hace que prever el rendimiento final sea una práctica altamente especulativa.

"“Es difícil evaluar una finca [y mucho menos] un país”, afirmó Serralha. "La expansión permanente de los olivares en Portugal lo hace aún más difícil. Teniendo en cuenta los bajos rendimientos de aceite y la disminución de la productividad de los huertos más antiguos de altísima densidad, 180,000 toneladas está dentro del rango de mi escenario más optimista”.

"Si la antracnosis golpea fuerte, puede terminar de manera similar al año pasado”, cuando Portugal producido 157,600 toneladas, agregó. "A pesar de las nuevas áreas significativas que se incorporan cada año, esta será la tercera temporada por debajo del récord en 2019”.

En la región norte de Trás-os-Montes, agricultores y molineros esperan un modesto aumento de la producción debido a las abundantes lluvias invernales, que han roto la sequía histórica del país.

Joaquim Moreira, portavoz de acusarLa empresa prevé que la producción de aceite de oliva aumentará un 15 por ciento y añadió que las plantaciones recién plantadas están entrando en la madurez, junto con la lluvia.

"En Trás-os-Montes, el aumento no será tan fuerte: probablemente sólo un 5 por ciento más que el año anterior”, dijo. "“Tuvimos peores condiciones climáticas”.

Moreira agregó que espera que la producción continúe con una tendencia al alza en Acushla y Portugal a medida que las plantaciones recién plantadas entren en madurez.

Los productores también esperan otra buena cosecha en la vasta región meridional del Alentejo, responsable de la inmensa mayoría de la producción de aceite de oliva de Portugal. Sin embargo, no todos los productores esperan que la producción de este año supere la del año pasado.

"“La situación es bastante similar a la del año pasado”, dijo Manuel Norte Santo, gerente de exportaciones de Est. Manuel Silva Torrado. "Sin embargo, en los olivares tradicionales, estas lluvias tardías crearon algunas dificultades con las plagas y algunas aceitunas empezaron a caer”.

Norte Santo prevé que la empresa, que cuenta con 200 hectáreas de olivares y compra aceitunas a otros agricultores, producirá de forma consistente con sus olivares de altísima densidad.

"En el cultivo tradicional hay mayor volatilidad, pero este año el pronóstico debe ser como el año pasado”, agregó. "Sin embargo, como el precio del aceite de oliva “Será menor que el año pasado, algunos productores con pequeñas superficies de cultivo podrían no recolectar sus aceitunas, lo que provocaría que los números bajaran ligeramente”.

Como resultado, Norte Santo coincidió con Serralha en que el pronóstico actual de producción puede ser optimista y dijo que el panorama se hará más evidente a medida que continúe la cosecha.

En otras partes del Alentejo, 4 C Azúcares El presidente ejecutivo, Francisco Lopes, dijo que su cosecha ya está en marcha y espera que la producción sea similar a la de años anteriores. La empresa produjo 6,900 litros de aceite de oliva en la campaña 2023/24.

"En Alentejo, el año se presenta prometedor con volúmenes algo superiores a los de 2023 gracias al aumento de las superficies plantadas con olivar superintensivo que entrarán en producción”, afirmó.

Mientras que algunos productores del Alentejo anticipan una cosecha similar, otros han experimentado un aumento de la producción a medida que los nuevos olivares maduran y otros entran en una fase de maduración. "'de año en año' en el ciclo natural de alternancia del olivar.

Teresa Teixeira, directora adjunta de Olivum, asociación de productores de aceitunas, confirmó que sus miembros esperan un aumento de la producción del 20 por ciento en comparación con el año pasado.

"El año pasado, la producción de aceite de oliva de los socios de Olivum fue de 105,000 toneladas”, afirmó. "Este año, prevemos que la producción será del orden de 125,000 toneladas, por lo que 180,000 toneladas es más o menos lo que habíamos previsto para la producción nacional”.

Si bien los agricultores y molineros disfrutaron de condiciones favorables antes de la cosecha, Matos advirtió que los productores probablemente enfrentarán un desafío familiar a medida que avance la cosecha.

"Durante la cosecha, uno de los principales retos es el tema de la mano de obra, que puede ser un problema en determinadas regiones, especialmente en los olivares más tradicionales… donde la recolección mecanizada es imposible”, explicó Matos. "En Portugal, estos olivares se encuentran en las regiones norte y central”.

"En los olivares modernos de la región de Alqueva, en el Alentejo, estos problemas no son tan acuciantes, ya que están regados y la recolección está totalmente mecanizada”, añadió.

Junto con la falta de mano de obra, Teixeira añadió que la proliferación de plantaciones de alta y superalta densidad ha resultado en un aumento exponencial de la producción de orujo de oliva sin un aumento correspondiente en la infraestructura para tratar y eliminar el subproducto de la producción de aceite de oliva.

"En los últimos años ha habido un aumento enorme de la producción y las industrias extractivas no tienen capacidad para recibir todo el orujo de aceituna”, explicó. "Otro problema es la falta de mano de obra especializada para las nuevas tecnologías”.